北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食品分析檢測(cè)儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測(cè)儀器的銷(xiāo)售技術(shù)支持和售后服務(wù)工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美國(guó)FTC德國(guó)AIRSENSE德國(guó)OWR美國(guó)UNITY美國(guó)Navas美國(guó)FiltationEngineering等世界儀器制造商的ZG區(qū)營(yíng)銷(xiāo)合作伙伴和技術(shù)服務(wù)ZX，產(chǎn)品覆蓋食品感官分析食品營(yíng)養(yǎng)分析食品安全檢測(cè)及環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測(cè)等公司在香港北京上海廣州成都海口銀川等地設(shè)有分公司和辦事機(jī) 摘要 用電子鼻技術(shù)檢測(cè)了豬肉在不同實(shí)驗(yàn)條件下?lián)]發(fā)性成分的變化，同時(shí)用化學(xué)方法檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮的含量 對(duì)在 保存不同時(shí)間的豬肉樣品進(jìn)行揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測(cè)和揮發(fā)性成分變化的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：隨著豬肉新鮮度的變化，其揮發(fā)性鹽基氮含量改變，揮發(fā)性成分發(fā)生變化，電子鼻可檢測(cè)到這些變化 把電子鼻檢測(cè)豬肉新鮮度輸出的信號(hào)和化學(xué)方法檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮的含量相聯(lián)系，讓電信號(hào)直接反映出豬肉中揮發(fā)性鹽基氮的含量，從而評(píng)價(jià)豬肉新鮮度 電子鼻-Z傳感器生產(chǎn)商產(chǎn)品