北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事食品分析檢測(cè)儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測(cè)儀器的銷售技術(shù)支持和售后服務(wù)工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美國(guó)FTC德國(guó)AIRSENSE德國(guó)OWR美國(guó)UNITY美國(guó)Navas美國(guó)FiltationEngineering等世界儀器制造商的ZG區(qū)營(yíng)銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)ZX，產(chǎn)品覆蓋食品感官分析食品營(yíng)養(yǎng)分析食品安全檢測(cè)及環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測(cè)等公司在香港北京上海廣州成都?？阢y川等地設(shè)有分公司和辦事機(jī) 用電子鼻對(duì)不同儲(chǔ)藏時(shí)間( 0~ 6 d) 的豬肉樣品進(jìn)行區(qū)分, 并確定電子鼻區(qū)分不同儲(chǔ)藏時(shí)間肉品的較佳實(shí)驗(yàn)參數(shù). 對(duì)傳感器信號(hào)進(jìn)行多因素方差分析( analy sis of var ance, ANOVA) 表明: 對(duì)于固定容器的豬肉樣品, 不同的樣品質(zhì)量對(duì)電子鼻響應(yīng)信號(hào)的影響極為顯著; 其次是樣品在燒杯內(nèi)的密封時(shí)間. 通過(guò)單因素方差分析和區(qū)分度指標(biāo)檢驗(yàn),得出豬肉在 500 mL 燒杯內(nèi)的**參數(shù)為樣品質(zhì)量 10 g密封時(shí)間 5 min.采用以上參數(shù),對(duì)儲(chǔ)藏 0~ 6 d 的豬肉樣品進(jìn)行辨別,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不管是運(yùn)用主成分分析( pr inciple components analy sis, PCA)還是線性判別分析( linear discriminant analy sis, LDA) , 電子鼻都能很好地區(qū)分不同儲(chǔ)藏天數(shù)的豬肉樣品. 電子鼻-Z傳感器生產(chǎn)商產(chǎn)品