本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編

2025-02-05 16:20 96閱讀次數(shù)

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• TGase催化的殼寡糖糖基化修飾玉米肽的抗氧化活性---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  研究殼寡糖的糖基化修飾對玉米肽抗氧化活性的影響，并對玉米糖肽進(jìn)行體外模擬胃腸消化，表征玉米糖肽在體內(nèi)發(fā)揮抗氧化活性的潛力。[詳細(xì)]

  2025-02-05 16:20

  期刊論文

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• 超濾膜分級玉米糖肽的抗氧化和乙醇脫氫酶激活活性---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：以玉米醇溶蛋白源玉米肽為研究對象，采用D-氨基葡萄糖和轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對其進(jìn)行酶法糖基化修飾制備玉米糖肽，然后利用截?cái)喾肿淤|(zhì)量為5、3和1 ku的超濾膜對玉米糖肽進(jìn)行順次分級分離，獲得分子量>5、3～5、1～3和<1 ku四個(gè)組分。通過測定各組分的抗氧化和乙醇脫氫酶激活活性，表征分子量對玉米糖肽體外生物活性的影響。結(jié)果表明：清除DPPH自由基的玉米糖肽組分的分子量分布在1～5 ku范圍內(nèi)；螯合亞鐵離子、清除超氧陰離子自由基、還原力和激活乙醇脫氫酶的玉米糖肽組分的分子量集中在1～3 ku范圍內(nèi)，在濃度為2 mg/mL時(shí)，相應(yīng)的活力分別為83.22%、59.39%、2.248和37.92%；而分子量<5 ku的玉米糖肽組分均具有清除羥基自由基的活性，說明超濾膜分級對玉米糖肽的生物活性影響較大，可以依據(jù)玉米糖肽的生物活性選擇超濾組分。 關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶;玉米糖肽;超濾;分子量;抗氧化活性;乙醇脫氫酶;[詳細(xì)]

  2024-09-13 11:37

  期刊論文

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• 玉米糖肽的納濾脫鹽工藝---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：為了去除玉米糖肽溶液中過多的鹽分，采用相對分子質(zhì)量200納濾膜對具有抗氧化活性的玉米糖肽溶液進(jìn)行脫鹽處理，通過對膜通量以及玉米糖肽溶液的Na+質(zhì)量分?jǐn)?shù)、脫鹽率、電導(dǎo)率、短肽回收率和納濾后產(chǎn)物自由基清除率和Fe2+-螯合率等參數(shù)的研究，確定玉米糖肽溶液的納濾脫鹽工藝。結(jié)果表明，利用相對分子質(zhì)量200納濾膜對玉米糖肽溶液脫鹽的工藝條件為：在壓力2.0 MPa、溫度20℃條件下連續(xù)納濾5次，每次體積濃縮倍數(shù)為2。經(jīng)5次納濾后，玉米糖肽截留液的電導(dǎo)率降低60.87%，脫鹽率和短肽回收率分別為81.60%和96.97%，羥自由基清除率從11.25%提高到15.85%，而1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和Fe2+-螯合率分別降低11.83%和46.07%。同時(shí)，相對分子質(zhì)量200納濾膜還可以除去糖基化反應(yīng)體系中55.54%未反應(yīng)的D-氨基葡萄糖，起到脫鹽、脫糖和濃縮的三重作用。 關(guān)鍵詞：納濾;玉米糖肽;脫鹽;短肽回收率;抗氧化活性;[詳細(xì)]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

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• 玉米糖肽對酒精誘導(dǎo)損傷LO2細(xì)胞的保護(hù)效應(yīng)---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：構(gòu)建LO2細(xì)胞酒精性損傷模型，在細(xì)胞水平上研究玉米糖肽干預(yù)對酒精誘導(dǎo)損傷的LO2細(xì)胞的保護(hù)效應(yīng)，并探討玉米糖肽拮抗酒精性肝細(xì)胞損傷的可能機(jī)理。結(jié)果表明：與酒精模型組相比，50μg/mL玉米糖肽的預(yù)處理能夠增加損傷LO2細(xì)胞中酒精代謝酶(ADH和ALDH)和抗氧化酶(SOD、CAT和GSH-Px)活力以及GSH含量；降低ROS和MDA含量，說明玉米糖肽通過促進(jìn)酒精代謝和增強(qiáng)抗氧化活力，維持LO2細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整，防止肝內(nèi)酶(AST、ALT和LDH)的泄露，并降低LO2細(xì)胞早期凋亡和死亡細(xì)胞的比例，達(dá)到保護(hù)酒精誘導(dǎo)損傷的LO2細(xì)胞的效果。 關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶;玉米糖肽;LO2細(xì)胞;酒精代謝酶;細(xì)胞凋亡;[詳細(xì)]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

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• 玉米低聚肽和小麥低聚肽及其金屬螯合物的抗氧化和抗過敏活性-意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：以分析玉米低聚肽和小麥低聚肽理化性質(zhì)為基礎(chǔ)，對2種低聚肽及玉米低聚肽-Ca螯合物與小麥低聚肽-Fe螯合物2種金屬螯合物的抗氧化能力和抗過敏活性進(jìn)行研究。利用DPPH自由基清除能力、羥自由基清除能力及還原能力測試3種方法評價(jià)樣品的抗氧化能力，并選擇透明質(zhì)酸酶抑制法評價(jià)樣品的抗過敏活性?？寡趸芰Ψ治霰砻鳎?種樣品均有較強(qiáng)的抗氧化能力，且在羥自由基清除能力測試中，2種金屬螯合物的羥自由基清除率明顯高于對應(yīng)的低聚肽?？惯^敏活性分析表明，在質(zhì)量濃度<20 mg/mL時(shí)，低聚肽金屬螯合物的透明質(zhì)酸酶抑制率遠(yuǎn)高于對應(yīng)的低聚肽。這與羥自由基測試的結(jié)果類似，可見該條件下樣品的抗氧化能力和抗過敏活性存在一定的正相關(guān)聯(lián)系。而質(zhì)量濃度為20～100 mg/mL時(shí)低聚肽的抑制率隨濃度明顯增大，螯合物的抑制率增長則趨于平緩。螯合物在質(zhì)量濃度<20 mg/mL條件下同時(shí)具有較強(qiáng)的抗氧化能力和抗過敏活性，可在食品藥品方向進(jìn)一步應(yīng)用發(fā)展。 關(guān)鍵詞：玉米低聚肽;小麥低聚肽;鐵;鈣;螯合物;抗氧化;抗過敏;[詳細(xì)]

  2024-05-28 15:25

  期刊論文

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• 不同品種木薯淀粉理化和結(jié)構(gòu)性質(zhì)的比較---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：本文以華南9號（SC9）、華南10號（SC10）、華南11號（SC11）、桂熱891(GR891)和桂熱911(GR911)五個(gè)不同品種的木薯為原料，對淀粉進(jìn)行分離純化，研究不同品種木薯淀粉理化和結(jié)構(gòu)性質(zhì)的差異。結(jié)果表明，SC9的直鏈淀粉含量Z低（22.56%）,GR911的直鏈淀粉含量Z高（27.49%）；所有品種木薯淀粉表面光滑呈不規(guī)則的球缺形，粒徑主要分布在12.43～19.03μm,SC9具有Z小的顆粒粒徑（12.43μm），膨脹度和溶解度（10.35%、28.00%），而GR911表現(xiàn)出Z大的粒徑（19.03μm），膨脹度和溶解度（15.21%、35.00%）。所有淀粉顯示出典型的A型結(jié)晶結(jié)構(gòu)，SC9的相對結(jié)晶度Z高（26.49%）, GR911的相對結(jié)晶度Z低（21.92%）;SC9的短程有序結(jié)構(gòu)Z低（0.756）,GR911的短程有序結(jié)構(gòu)Z高（0.882）。由淀粉的糊化特性可知，SC9、SC10可用作食品增稠劑或膠凝劑，GR911適用于糖果或斷奶食品的填充，SC11、GR891可用于粘性食品。本研究結(jié)果可為木薯淀粉在食品工業(yè)中適宜性加工的品種選擇提供理論參考。 [詳細(xì)]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

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• 不同產(chǎn)地草果理化特性及游離氨基酸組分分析---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：為探究不同產(chǎn)地草果的理化特性及游離氨基酸組分的差異。[詳細(xì)]

  2025-04-14 11:09

  期刊論文

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• 多菌株發(fā)酵農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物制備蛋白質(zhì)飼料的工藝優(yōu)化---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：本試驗(yàn)以農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物玉米蛋白粉、米糠和豆粕為原料，通過多菌株固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料。以可溶性蛋白含量為指標(biāo)，經(jīng)單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化發(fā)酵工藝條件。結(jié)果表明：培養(yǎng)基中玉米蛋白粉、米糠和豆粕的質(zhì)量比例為5:2:3，含水量為53%(V/m)，米曲霉、枯草芽孢桿菌和產(chǎn)朊假絲酵母種子液按體積比3:2:1組成復(fù)合種子液，接種量為6%，在32℃發(fā)酵72 h。在上述優(yōu)化條件下發(fā)酵后玉米蛋白粉飼料中可溶性蛋白含量為19.37%、粗蛋白質(zhì)約40.22%、干物質(zhì)約54.17%、蛋白酶活力2926.52 U/g、羧甲基纖維素酶活力1092.07 U/g。因此表明，通過多菌株發(fā)酵顯著提高了飼料營養(yǎng)價(jià)值。 關(guān)鍵詞：玉米蛋白粉;發(fā)酵;蛋白質(zhì)飼料;可溶性蛋白;優(yōu)化;[詳細(xì)]

  2024-09-13 11:37

  期刊論文

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• 三種傳統(tǒng)熱加工方式對木薯理化特性及結(jié)構(gòu)的影響---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，木薯的食用需經(jīng)過熱加工過程，而熱加工對木薯理化及結(jié)構(gòu)特性的影響尚不明確。[詳細(xì)]

  2024-11-11 11:13

  期刊論文

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• 羅非魚鱗膠原肽螯合鋅抗氧化及抑菌活性研究---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：以羅非魚鱗為原料,制備了膠原肽及膠原肽螯合鋅,研究并比較了其體外抗氧化及抑菌活性?；|(zhì)輔助激光解析電離飛行時(shí)間質(zhì)譜圖表明了羅非魚鱗膠原肽螯合鋅的生成。氨基酸分析顯示,羅非魚鱗膠原肽富含羥脯氨酸、甘氨酸以及天冬氨酸,與鋅離子螯合后,氨基酸的組成與比例有所變化,其中天冬氨酸與谷氨酸占總氨基酸的比例分別由19.72%和8.79%增加到22.73%和9.71%。體外抗氧化實(shí)驗(yàn)表明,羅非魚鱗膠原肽螯合鋅對DPPH自由基、羥自由基的清除率IC50值分別為3.69和6.59 g/L,并且具有較強(qiáng)的Fe3+還原能力,螯合鋅的抗氧化活性明顯優(yōu)于膠原肽。抑菌實(shí)驗(yàn)顯示羅非魚鱗膠原肽螯合鋅對枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和白色假絲酵母等4種指示菌均表現(xiàn)出明顯的抑制作用,而羅非魚鱗膠原肽無抑菌效果。由此可見,羅非魚鱗膠原肽螯合鋅有望作為一種潛在的抗氧化、抑菌劑。 關(guān)鍵詞：羅非魚鱗;膠原肽螯合鋅;氨基酸分析;抗氧化;抑菌活性; [詳細(xì)]

  2022-07-18 10:18

  期刊論文

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• 盈盛恒泰-意大利VELP-杜馬斯定氮儀NDA701

  盈盛恒泰-意大利VELP-杜馬斯定氮儀NDA701[詳細(xì)]

  2014-11-04 00:00

  專利

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• 2015-2016Elementar杜馬斯快速定氮儀樣本

  2015-2016Elementar杜馬斯快速定氮儀樣本[詳細(xì)]

  2016-01-14 00:00

  標(biāo)準(zhǔn)

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• PrimacsSN 杜馬斯定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)

  PrimacsSN 杜馬斯定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)[詳細(xì)]

  2024-09-23 20:51

  操作手冊

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• 不同采收時(shí)期和不同性別的梅花鹿尾化學(xué)成分對比分析---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：對比分析生茸期公鹿尾、生茸期母鹿尾、發(fā)情期公鹿尾和發(fā)情期母鹿尾7類化學(xué)成分差異，采用超高效液相色譜儀、快速定氮儀、氣相色譜同采收時(shí)期和性別的鹿尾中核苷、粗蛋白、水解氨基酸、脂肪酸、激素、無機(jī)元素和總多糖含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，核苷含量分別為3.69 g/kg、4.00 g/kg、4.02 g/kg和3.77 g/kg，各組間無顯著差異。粗蛋白含量為發(fā)情期母鹿尾（77.00%）>生茸期母鹿尾（75.10%）>發(fā)情期公鹿尾（74.40%）>生茸期公鹿尾（73.40%），組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。水解氨基酸含量分別為53.71%、60.36%、49.16%和54.11%，各組間無顯著差異。脂肪酸含量為生茸期公鹿尾（19.10 g/kg）>發(fā)情期公鹿尾（7.79 g/kg）和生茸期母鹿尾（7.51 g/kg）>發(fā)情期母鹿尾（3.11 g/kg）(P <0.01)。激素含量為發(fā)情期母鹿尾（100.23 ng/g）>發(fā)情期公鹿尾（92.41 ng/g）>生茸期母鹿尾（35.38 ng/g）>生茸期公鹿尾（28.89 ng/g），組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。無機(jī)元素含量為發(fā)情期母鹿尾（36.11 g/kg）[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:29

  期刊論文

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• 杜馬斯定氮儀應(yīng)用--凱式定氮替代方法

  　　通過測定 N 的體積 ，便可以得出有機(jī)物中的含氮量。1838年，O.L_Erdman和 R.F.Marchand 引入二氧化碳發(fā)生器 .用碳酸鹽與酸反應(yīng)產(chǎn)生 CO 。1868年，H.Schitt發(fā)明氮紊儀， 以取代 Dumas的集氣量筒。此后.Dumas法幾乎沒有大的改動。直到1883年丹麥科學(xué)家Kjeldahl才提出凱氏定氮法，杜馬斯定氮法比凱式定氮法足足早了52年。但是由于早期的杜馬斯定氮方法只能測定幾個(gè)毫克的樣品，使它在農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用中受到了極大的限制。1964年，德國賀立士公司(Heraeus, precursor of elementar)，生產(chǎn)出了世界上**臺Dumas法快速定氮儀(Rapid N)。1989年，隨著Heraeus公司生產(chǎn)的世界上**臺可以檢測克級樣品的杜馬斯法快速定氮儀Macro N的問世，拉開了杜馬斯法在食品、飼料、肥料、植物、土壤及臨床等領(lǐng)域上廣泛應(yīng)用的序幕。因此，現(xiàn)在在世界上一些國家和地區(qū)，特別是歐美等發(fā)達(dá)國家，Dumas法已經(jīng)成為法定的氮/蛋白質(zhì)分析方法。在美國、加拿大和德國的某些領(lǐng)域，Dumas法甚至作為**的定氮標(biāo)準(zhǔn)。Dumas定氮[詳細(xì)]

  2024-09-12 16:10

  應(yīng)用文章

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• 杜馬斯定氮儀應(yīng)用--凱式定氮替代方法

  杜馬斯定氮儀應(yīng)用--凱式定氮替代方法[詳細(xì)]

  2024-09-20 00:04

  期刊論文

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• 定氮儀的市場分析

  定氮儀的市場分析[詳細(xì)]

  2024-09-14 17:08

  操作手冊

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• 福斯杜馬斯定氮儀Dumatec 8000產(chǎn)品樣冊

  福斯杜馬斯定氮儀Dumatec 8000產(chǎn)品樣冊[詳細(xì)]

  2024-09-14 19:11

  其它

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• 杜馬斯定氮法在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用

  杜馬斯定氮法在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2009-08-14 00:00

  其它

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• 響應(yīng)面優(yōu)化水解黑豆7S球蛋白制備抗氧化肽的研究---意大利VELP酶消解池

  摘要：以黑豆7S球蛋白為原料，研究黑豆7S球蛋白抗氧化活性肽的酶解工藝。以羥自由基清除率為指標(biāo)，采用單因素試驗(yàn)及響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化黑豆7S球蛋白的酶解工藝。結(jié)果表明，在酶解溫度49℃,pH 9.07,酶解時(shí)間88.79 min,酶添加量8560 U/g時(shí)，黑豆7S球蛋白活性肽顯示出較強(qiáng)的抗氧化活性，得到的羥自由基清除率為56.03%±0.18,為黑豆蛋白的深加工和調(diào)味品領(lǐng)域研發(fā)提供了理論基礎(chǔ)。 關(guān)鍵詞：黑豆7S球蛋白;堿性蛋白酶;羥自由基清除率;響應(yīng)面法;[詳細(xì)]

  2022-11-28 11:14

  期刊論文

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