本文由 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 整理匯編

2024-09-13 11:38 526閱讀次數(shù)

收藏 評價 舉報

• 分享

立即下載

相關(guān)產(chǎn)品

參與評論

評論

登錄后參與評論

登錄或新用戶注冊

• 微信登錄
• 密碼登錄
• 短信登錄

請用手機微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊新賬號

微信掃碼，手機電腦聯(lián)動

注冊登錄即表示同意《儀器網(wǎng)服務(wù)條款》和《隱私協(xié)議》

賬  號：

密  碼：

圖片碼： 看不清？
換一張？

手機和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

手機號：

圖片碼： 看不清？
換一張？

短信碼： 獲取短信碼

手機和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

更多資料

• 不同品種木薯淀粉理化和結(jié)構(gòu)性質(zhì)的比較---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：本文以華南9號（SC9）、華南10號（SC10）、華南11號（SC11）、桂熱891(GR891)和桂熱911(GR911)五個不同品種的木薯為原料，對淀粉進行分離純化，研究不同品種木薯淀粉理化和結(jié)構(gòu)性質(zhì)的差異。結(jié)果表明，SC9的直鏈淀粉含量Z低（22.56%）,GR911的直鏈淀粉含量Z高（27.49%）；所有品種木薯淀粉表面光滑呈不規(guī)則的球缺形，粒徑主要分布在12.43～19.03μm,SC9具有Z小的顆粒粒徑（12.43μm），膨脹度和溶解度（10.35%、28.00%），而GR911表現(xiàn)出Z大的粒徑（19.03μm），膨脹度和溶解度（15.21%、35.00%）。所有淀粉顯示出典型的A型結(jié)晶結(jié)構(gòu)，SC9的相對結(jié)晶度Z高（26.49%）, GR911的相對結(jié)晶度Z低（21.92%）;SC9的短程有序結(jié)構(gòu)Z低（0.756）,GR911的短程有序結(jié)構(gòu)Z高（0.882）。由淀粉的糊化特性可知，SC9、SC10可用作食品增稠劑或膠凝劑，GR911適用于糖果或斷奶食品的填充，SC11、GR891可用于粘性食品。本研究結(jié)果可為木薯淀粉在食品工業(yè)中適宜性加工的品種選擇提供理論參考。 [詳細]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 三種傳統(tǒng)熱加工方式對木薯理化特性及結(jié)構(gòu)的影響---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界三大薯類作物之一，木薯的食用需經(jīng)過熱加工過程，而熱加工對木薯理化及結(jié)構(gòu)特性的影響尚不明確。[詳細]

  2024-11-11 11:13

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 不同產(chǎn)地草果理化特性及游離氨基酸組分分析---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：為探究不同產(chǎn)地草果的理化特性及游離氨基酸組分的差異。[詳細]

  2025-04-14 11:09

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 不同采收時期和不同性別的梅花鹿尾化學成分對比分析---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：對比分析生茸期公鹿尾、生茸期母鹿尾、發(fā)情期公鹿尾和發(fā)情期母鹿尾7類化學成分差異，采用超高效液相色譜儀、快速定氮儀、氣相色譜同采收時期和性別的鹿尾中核苷、粗蛋白、水解氨基酸、脂肪酸、激素、無機元素和總多糖含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，核苷含量分別為3.69 g/kg、4.00 g/kg、4.02 g/kg和3.77 g/kg，各組間無顯著差異。粗蛋白含量為發(fā)情期母鹿尾（77.00%）>生茸期母鹿尾（75.10%）>發(fā)情期公鹿尾（74.40%）>生茸期公鹿尾（73.40%），組間差異具有統(tǒng)計學意義。水解氨基酸含量分別為53.71%、60.36%、49.16%和54.11%，各組間無顯著差異。脂肪酸含量為生茸期公鹿尾（19.10 g/kg）>發(fā)情期公鹿尾（7.79 g/kg）和生茸期母鹿尾（7.51 g/kg）>發(fā)情期母鹿尾（3.11 g/kg）(P <0.01)。激素含量為發(fā)情期母鹿尾（100.23 ng/g）>發(fā)情期公鹿尾（92.41 ng/g）>生茸期母鹿尾（35.38 ng/g）>生茸期公鹿尾（28.89 ng/g），組間差異具有統(tǒng)計學意義。無機元素含量為發(fā)情期母鹿尾（36.11 g/kg）[詳細]

  2024-09-12 18:29

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 玉米糖肽的納濾脫鹽工藝---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：為了去除玉米糖肽溶液中過多的鹽分，采用相對分子質(zhì)量200納濾膜對具有抗氧化活性的玉米糖肽溶液進行脫鹽處理，通過對膜通量以及玉米糖肽溶液的Na+質(zhì)量分數(shù)、脫鹽率、電導率、短肽回收率和納濾后產(chǎn)物自由基清除率和Fe2+-螯合率等參數(shù)的研究，確定玉米糖肽溶液的納濾脫鹽工藝。結(jié)果表明，利用相對分子質(zhì)量200納濾膜對玉米糖肽溶液脫鹽的工藝條件為：在壓力2.0 MPa、溫度20℃條件下連續(xù)納濾5次，每次體積濃縮倍數(shù)為2。經(jīng)5次納濾后，玉米糖肽截留液的電導率降低60.87%，脫鹽率和短肽回收率分別為81.60%和96.97%，羥自由基清除率從11.25%提高到15.85%，而1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和Fe2+-螯合率分別降低11.83%和46.07%。同時，相對分子質(zhì)量200納濾膜還可以除去糖基化反應體系中55.54%未反應的D-氨基葡萄糖，起到脫鹽、脫糖和濃縮的三重作用。 關(guān)鍵詞：納濾;玉米糖肽;脫鹽;短肽回收率;抗氧化活性;[詳細]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 不同中薯系列馬鈴薯淀粉組成與理化性質(zhì)的差異分析---意大利VELP脂肪測定儀

  摘要：為分析不同品種馬鈴薯淀粉組成與理化性質(zhì)的差異，本研究以15個不同品種中薯系列馬鈴薯為原料提取淀粉，并對其組成和理化性質(zhì)進行了檢測及相關(guān)性分析。光學顯微鏡和掃描電鏡結(jié)果表明，馬鈴薯淀粉顆粒的粒徑分布范圍廣，顆粒形貌存在差異，小顆粒多為卵圓形，大顆粒多為橢圓形、拉長形以及不規(guī)則形。不同馬鈴薯淀粉的理化性質(zhì)存在顯著差異，其溶解度、膨潤力范圍分別為25.92%～28.74%,4.90～6.26 g·g-1;糊化初始溫度（To）、峰值溫度（Tp）、終止溫度（Tc）、糊化焓值（ΔH）范圍分別為61.44～65.55℃、64.49～68.69℃、67.87～72.54℃、7.21～13.49 J·g-1;峰值黏度、衰減值、回生值范圍分別為2 499.3～3 220.4、514.0～2 218.4、401.0～884.1 BU。相關(guān)性分析結(jié)果表明，馬鈴薯淀粉中磷含量與峰谷黏度呈顯著正相關(guān)，與溶解度呈顯著負相關(guān)；平均粒徑D[4,3]與短程有序參數(shù)1 045/1 022 cm-1和1 022/995 cm-1均呈顯著正相關(guān)；To與峰值黏度呈顯著負相關(guān)；糊化溫度與峰值黏度和崩解值均呈顯著負相關(guān)，與峰谷[詳細]

  2024-09-14 09:19

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 超濾膜分級玉米糖肽的抗氧化和乙醇脫氫酶激活活性---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：以玉米醇溶蛋白源玉米肽為研究對象，采用D-氨基葡萄糖和轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對其進行酶法糖基化修飾制備玉米糖肽，然后利用截斷分子質(zhì)量為5、3和1 ku的超濾膜對玉米糖肽進行順次分級分離，獲得分子量>5、3～5、1～3和<1 ku四個組分。通過測定各組分的抗氧化和乙醇脫氫酶激活活性，表征分子量對玉米糖肽體外生物活性的影響。結(jié)果表明：清除DPPH自由基的玉米糖肽組分的分子量分布在1～5 ku范圍內(nèi)；螯合亞鐵離子、清除超氧陰離子自由基、還原力和激活乙醇脫氫酶的玉米糖肽組分的分子量集中在1～3 ku范圍內(nèi)，在濃度為2 mg/mL時，相應的活力分別為83.22%、59.39%、2.248和37.92%；而分子量<5 ku的玉米糖肽組分均具有清除羥基自由基的活性，說明超濾膜分級對玉米糖肽的生物活性影響較大，可以依據(jù)玉米糖肽的生物活性選擇超濾組分。 關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶;玉米糖肽;超濾;分子量;抗氧化活性;乙醇脫氫酶;[詳細]

  2024-09-13 11:37

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 玉米糖肽對酒精誘導損傷LO2細胞的保護效應---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：構(gòu)建LO2細胞酒精性損傷模型，在細胞水平上研究玉米糖肽干預對酒精誘導損傷的LO2細胞的保護效應，并探討玉米糖肽拮抗酒精性肝細胞損傷的可能機理。結(jié)果表明：與酒精模型組相比，50μg/mL玉米糖肽的預處理能夠增加損傷LO2細胞中酒精代謝酶(ADH和ALDH)和抗氧化酶(SOD、CAT和GSH-Px)活力以及GSH含量；降低ROS和MDA含量，說明玉米糖肽通過促進酒精代謝和增強抗氧化活力，維持LO2細胞結(jié)構(gòu)的完整，防止肝內(nèi)酶(AST、ALT和LDH)的泄露，并降低LO2細胞早期凋亡和死亡細胞的比例，達到保護酒精誘導損傷的LO2細胞的效果。 關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶;玉米糖肽;LO2細胞;酒精代謝酶;細胞凋亡;[詳細]

  2024-09-13 11:38

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• TGase催化的殼寡糖糖基化修飾玉米肽的抗氧化活性---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  研究殼寡糖的糖基化修飾對玉米肽抗氧化活性的影響，并對玉米糖肽進行體外模擬胃腸消化，表征玉米糖肽在體內(nèi)發(fā)揮抗氧化活性的潛力。[詳細]

  2025-02-05 16:20

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 盈盛恒泰-意大利VELP-杜馬斯定氮儀NDA701

  盈盛恒泰-意大利VELP-杜馬斯定氮儀NDA701[詳細]

  2014-11-04 00:00

  專利

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 多菌株發(fā)酵農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物制備蛋白質(zhì)飼料的工藝優(yōu)化---意大利VELP杜馬斯定氮儀

  摘要：本試驗以農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物玉米蛋白粉、米糠和豆粕為原料，通過多菌株固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料。以可溶性蛋白含量為指標，經(jīng)單因素和正交試驗優(yōu)化發(fā)酵工藝條件。結(jié)果表明：培養(yǎng)基中玉米蛋白粉、米糠和豆粕的質(zhì)量比例為5:2:3，含水量為53%(V/m)，米曲霉、枯草芽孢桿菌和產(chǎn)朊假絲酵母種子液按體積比3:2:1組成復合種子液，接種量為6%，在32℃發(fā)酵72 h。在上述優(yōu)化條件下發(fā)酵后玉米蛋白粉飼料中可溶性蛋白含量為19.37%、粗蛋白質(zhì)約40.22%、干物質(zhì)約54.17%、蛋白酶活力2926.52 U/g、羧甲基纖維素酶活力1092.07 U/g。因此表明，通過多菌株發(fā)酵顯著提高了飼料營養(yǎng)價值。 關(guān)鍵詞：玉米蛋白粉;發(fā)酵;蛋白質(zhì)飼料;可溶性蛋白;優(yōu)化;[詳細]

  2024-09-13 11:37

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 2015-2016Elementar杜馬斯快速定氮儀樣本

  2015-2016Elementar杜馬斯快速定氮儀樣本[詳細]

  2016-01-14 00:00

  標準

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 杜馬斯定氮儀應用--凱式定氮替代方法

  　　通過測定 N 的體積 ，便可以得出有機物中的含氮量。1838年，O.L_Erdman和 R.F.Marchand 引入二氧化碳發(fā)生器 .用碳酸鹽與酸反應產(chǎn)生 CO 。1868年，H.Schitt發(fā)明氮紊儀， 以取代 Dumas的集氣量筒。此后.Dumas法幾乎沒有大的改動。直到1883年丹麥科學家Kjeldahl才提出凱氏定氮法，杜馬斯定氮法比凱式定氮法足足早了52年。但是由于早期的杜馬斯定氮方法只能測定幾個毫克的樣品，使它在農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域的實際應用中受到了極大的限制。1964年，德國賀立士公司(Heraeus, precursor of elementar)，生產(chǎn)出了世界上**臺Dumas法快速定氮儀(Rapid N)。1989年，隨著Heraeus公司生產(chǎn)的世界上**臺可以檢測克級樣品的杜馬斯法快速定氮儀Macro N的問世，拉開了杜馬斯法在食品、飼料、肥料、植物、土壤及臨床等領(lǐng)域上廣泛應用的序幕。因此，現(xiàn)在在世界上一些國家和地區(qū)，特別是歐美等發(fā)達國家，Dumas法已經(jīng)成為法定的氮/蛋白質(zhì)分析方法。在美國、加拿大和德國的某些領(lǐng)域，Dumas法甚至作為**的定氮標準。Dumas定氮[詳細]

  2024-09-12 16:10

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 杜馬斯定氮儀應用--凱式定氮替代方法

  杜馬斯定氮儀應用--凱式定氮替代方法[詳細]

  2024-09-20 00:04

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 物理改性處理對小米水溶性膳食纖維理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的影響---意大利VELP膳食纖維測定儀

  摘要：利用高溫高壓、蒸煮、超聲3種手段分別對小米水溶性膳食纖維進行物理改性，探究不同物理改性對小米水溶性膳食纖維的理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，改性后小米水溶性膳食纖維的化學基團無明顯變化，表面出現(xiàn)裂痕，結(jié)構(gòu)疏松多孔，有團聚現(xiàn)象，熱穩(wěn)定性上升，持水力、水膨脹力、持油力、結(jié)合脂肪能力均得到提高，其中經(jīng)超聲處理后四種能力提高Z為顯著（P＜0.05）,分別提高101.82%、36.67%、63.86%、33.08%;通過測定處理后的水溶性膳食纖維總抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)經(jīng)超聲處理后的水溶性膳食纖維總抗氧化能力較強（P＜0.05）。3種物理改性手段均對小米水溶性膳食纖維的理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)特性具有一定影響，其中經(jīng)超聲處理后的小米水溶性膳食纖維理化性質(zhì)改善較明顯。 關(guān)鍵詞：小米;物理改性;水溶性膳食纖維;[詳細]

  2022-11-07 13:31

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• PrimacsSN 杜馬斯定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)

  PrimacsSN 杜馬斯定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)[詳細]

  2024-09-23 20:51

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 福斯杜馬斯定氮儀Dumatec 8000產(chǎn)品樣冊

  福斯杜馬斯定氮儀Dumatec 8000產(chǎn)品樣冊[詳細]

  2024-09-14 19:11

  其它

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 杜馬斯燃燒定氮法和凱氏定氮法如何選擇？

  杜馬斯燃燒定氮法和凱氏定氮法如何選擇？[詳細]

  2024-09-27 23:46

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 不同葉面肥和底肥對山藥產(chǎn)量和質(zhì)量的影響---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：目的：比較不同種類或配方的肥料對山藥產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。[詳細]

  2025-06-09 10:29

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 酸性低共熔溶劑分離制備粗纖維素及理化性質(zhì)分析---意大利VELP纖維素儀

  摘要：高效分離竹木質(zhì)纖維素“三素”（纖維素、半纖維素和木質(zhì)素）利于竹資源的高值化利用。以原生毛竹竹莖粉為原料，采用對半纖維素和木質(zhì)素有選擇性溶出能力的酸性低共熔溶劑（ADES），高效分離得到竹粗纖維素，并對其進行理化特性研究。結(jié)果表明：磷鎢酸基ADES對纖維素分離效果較佳，對半纖維素和木質(zhì)素具有高選擇性去除能力。纖維素保留率、半纖維素和木質(zhì)素去除率分別為99.07%、86.98%和60.75%。相比于原料，經(jīng)ADES處理得到的產(chǎn)物熱穩(wěn)定性也有明顯增強。此外，產(chǎn)物的親水性與組成兩者間表現(xiàn)出顯著的相關(guān)性，這對于快速測定木質(zhì)纖維素類物質(zhì)組成方法的建立具有一定的借鑒意義。 關(guān)鍵詞：酸性低共熔溶劑;竹木質(zhì)纖維素;理化性質(zhì);“三素”拆分;磷鎢酸;[詳細]

  2024-09-11 23:12

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  •