本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編

2022-06-29 15:12 406閱讀次數(shù)

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• 油桃采后結(jié)合態(tài)香氣變化規(guī)律及其與可溶性糖的關(guān)聯(lián)性---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以‘瑞光1號(hào)’油桃為研究對(duì)象,研究其采后常溫（20℃）和低溫（1℃）貯藏下游離態(tài)和結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)變化規(guī)律。采用酶解法釋放結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì),利用頂空固相微萃取法結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用對(duì)油桃游離態(tài)和結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)分別進(jìn)行定性和定量分析,并研究結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)與可溶性糖之間的相關(guān)性。結(jié)果表明,油桃果實(shí)常溫和低溫貯藏條件下游離態(tài)和結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)種類存在很大差異。常溫貯藏下檢測到油桃中游離態(tài)香氣物質(zhì)37種,結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)30種,其中8種物質(zhì)以游離態(tài)和結(jié)合態(tài)2種形式存在。游離態(tài)香氣物質(zhì)第4天下降至Z低值后第6天有所上升,第8天含量有所下降,結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)第6天降至Z低值后第8天有所上升。低溫貯藏下檢測到游離態(tài)香氣物質(zhì)21種,結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)32種,其中7種物質(zhì)以游離態(tài)和結(jié)合態(tài)2種形式存在。隨著低溫貯藏時(shí)間延長,游離態(tài)香氣物質(zhì)含量下降,結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。相關(guān)性分析表明結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì)含量與果實(shí)中可溶性糖含量之間顯著相關(guān),與蔗糖的相關(guān)系數(shù)Z高。 關(guān)鍵詞：油桃;游離態(tài)香氣物質(zhì);結(jié)合態(tài)香氣物質(zhì);可溶性糖;氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用; [詳細(xì)]

  2022-06-29 15:12

  期刊論文

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• 羊肚菌采后低溫貯藏品質(zhì)的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：目的：探究60Co-γ輻照處理對(duì)采后低溫貯藏期間羊肚菌保鮮效果的影響。方法：以黑脈羊肚菌為試材，分別用實(shí)際吸收劑量1.64、2.18、2.43 kGy和2.93 kGy進(jìn)行輻照處理，測定低溫貯藏期間其感官品質(zhì)和理化指標(biāo)的變化。采用正交偏Z小二乘判別分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)建立基于羊肚菌理化品質(zhì)指標(biāo)的輻照處理判別模型，并采用變異權(quán)重參數(shù)值(variable importance in the projection,VIP)篩選差異顯著指標(biāo)。結(jié)果：經(jīng)不同輻照劑量處理后，羊肚菌在4℃貯藏條件下其感官品質(zhì)和理化特性呈現(xiàn)不同的變化規(guī)律。貯藏5 d后，與對(duì)照組相比，1.64 kGy和2.18 kGy輻照處理能提高過氧化氫酶活力、總酚含量和類黃酮含量，降低丙二醛含量、多酚氧化酶活力和過氧化物酶活力，有效延緩褐變和軟化現(xiàn)象，其中1.64 kGy劑量處理保鮮效果Z好(P<0.05)，而2.43 kGy和2.93 kGy輻照處理樣品則在貯藏末期品質(zhì)劣變加劇。通過構(gòu)建輻照處理判別模型，有效區(qū)分樣[詳細(xì)]

  2023-07-17 11:35

  期刊論文

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• 采后催熟處理對(duì)芙蓉李加工品質(zhì)的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以芙蓉李為研究對(duì)象,研究乙烯利、脫落酸處理對(duì)采后芙蓉李果實(shí)質(zhì)地、色差值、色澤、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、花色苷含量及出汁率的影響,綜合分析加工品質(zhì)變化。結(jié)果表明,乙烯利處理明顯降低了芙蓉李果肉硬度、果皮強(qiáng)度、果皮破裂深度、果皮脆性、果皮韌性和果肉黏性,加速果實(shí)轉(zhuǎn)紅,促進(jìn)花色苷含量積累,提高了可溶性固形物含量、固酸比和出汁率,加速可滴定酸含量下降;而脫落酸處理對(duì)芙蓉李果實(shí)質(zhì)地指標(biāo)影響不明顯,可加速貯藏后期果實(shí)轉(zhuǎn)紅和花色苷含量積累,提高貯藏后期可溶性固形物含量和固酸比,加速貯藏后期可滴定酸含量下降。由此說明,乙烯利處理可在短期內(nèi)明顯提高芙蓉李果實(shí)加工適應(yīng)性和加工品質(zhì),而脫落酸處理無法短期內(nèi)提高加工適應(yīng)性,可提高貯藏后期加工品質(zhì)。 關(guān)鍵詞：催熟處理;芙蓉李;乙烯利;脫落酸;加工品質(zhì); [詳細(xì)]

  2022-07-18 10:30

  期刊論文

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• 盈盛恒泰瑪咖采后貯藏過程中質(zhì)構(gòu)與色澤變化的研究-質(zhì)構(gòu)儀

  旨在揭示瑪卡根采后貯藏期間質(zhì)構(gòu)與色澤變化狀況，未利用儀器分析代替感官評(píng)價(jià)測定瑪咖塊根質(zhì)地品質(zhì)提供理論依據(jù)。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 兩品種獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解特性比較分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為探究獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解規(guī)律,本試驗(yàn)以紅陽（HY）和翠玉（CY）獼猴桃果實(shí)為材料,比較分析了不同品種獼猴桃果實(shí)采后淀粉含量變化以及淀粉降解相關(guān)基因的表達(dá)模式。結(jié)果表明,獼猴桃采后25℃貯藏過程中,HY獼猴桃果實(shí)硬度迅速下降并伴隨出現(xiàn)乙烯躍變,CY果實(shí)硬度緩慢下降但并未出現(xiàn)乙烯釋放高峰。2個(gè)品種獼猴桃果實(shí)的淀粉含量隨貯藏時(shí)間的延長顯著下降。掃描電鏡（SEM）結(jié)果顯示,隨著貯藏時(shí)間的延長,2個(gè)品種獼猴桃果實(shí)淀粉粒表面的光滑球面均出現(xiàn)不同程度的消化和破碎,說明淀粉存在酶促降解。同時(shí),HY獼猴桃果實(shí)貯藏后期的乙烯釋放速率極顯著高于CY獼猴桃（P＜0.001）。HY獼猴桃果實(shí)外果肉中淀粉含量在貯藏前期（0～2 d）極顯著高于CY獼猴桃（P＜0.01）,但在貯藏后期（8～12 d）極顯著低于CY獼猴桃（P＜0.001）;HY獼猴桃果實(shí)果心中淀粉含量在貯藏前期（2～4 d）與CY獼猴桃無顯著差異,但在貯藏后期（6～12 d）極顯著低于CY獼猴桃（P＜0.001）。本研究結(jié)果為進(jìn)一步揭示獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解機(jī)理提供了一定的理論依據(jù)。 [詳細(xì)]

  2022-09-05 11:14

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• 宮保雞丁烹制過程中品質(zhì)的變化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：根據(jù)宮保雞丁加工工藝，采用色差儀、質(zhì)構(gòu)儀和氣相色譜-質(zhì)譜研究宮保雞丁在烹制加工過程中(炒制0、2、4、6和8 min)色澤、質(zhì)構(gòu)和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的變化。結(jié)果表明：烹制會(huì)導(dǎo)致宮保雞丁的L*值明顯下降，a*值明顯增加；b*值呈現(xiàn)波動(dòng)性變化，并在烹制8 min時(shí)出現(xiàn)明顯的增加。宮保雞丁的硬度、內(nèi)聚性和咀嚼性隨著烹制時(shí)間的延長出現(xiàn)明顯的增加；與對(duì)照組(0 min)相比，烹制加熱會(huì)導(dǎo)致彈性下降。宮保雞丁樣品中共檢測出142種揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)，主要是醇類、酸類、酮類、醛類和烴類。與對(duì)照組相比，烹制加工會(huì)導(dǎo)致醇類、酮類物質(zhì)相對(duì)含量的增加，說明烹飪加工可能會(huì)促進(jìn)醇類和酮類物質(zhì)的生成。與對(duì)照組相比，烹制加工會(huì)導(dǎo)致樣品中酸類和醛類物質(zhì)的減少。烴類物質(zhì)的相對(duì)含量在烹制2 min的樣品中達(dá)到Z高，其余樣品中其相對(duì)含量較為穩(wěn)定。本研究可為宮保雞丁等中國傳統(tǒng)菜肴加工過程中品質(zhì)控制提供一定的參考。 關(guān)鍵詞：宮保雞丁;炒制;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);質(zhì)構(gòu);色澤;[詳細(xì)]

  2024-10-10 16:37

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• “燒蠔”的制作工藝優(yōu)化及其質(zhì)構(gòu)特性---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為探究粵式小吃"燒蠔"的Z佳制作工藝,將其傳統(tǒng)制作工藝中炭燒改為電烤,并對(duì)烤箱溫度、烤制時(shí)間、燒蠔基本配方中花生油、蒜蓉和食鹽的用量,采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),并結(jié)合感官評(píng)價(jià)及質(zhì)構(gòu)檢測的方法,篩選出Z佳制作工藝條件.結(jié)果表明,烤制十個(gè)質(zhì)量為90～120 g的生蠔,Z佳制作工藝條件為:烤箱溫度（上下火一致） 210℃,時(shí)間10 min,花生油50 g,蒜蓉50 g,鹽2 g,經(jīng)此條件烤制的"燒蠔",其硬度23.12 N、黏附性0.18 N·mm、彈性2.86 mm、咀嚼性26.2 mj、內(nèi)聚性0.31 Ratio,口感及風(fēng)味良好。 關(guān)鍵詞：燒蠔;工藝優(yōu)化;質(zhì)構(gòu)分析; [詳細(xì)]

  2022-06-20 10:43

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• 糖醋白蘿卜配方工藝及其保藏過程中品質(zhì)變化的研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以白蘿卜、白醋、白砂糖為主要原料腌制糖醋白蘿卜，探討Z佳成品在保藏過程中的品質(zhì)變化情況。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上采用正交試驗(yàn)法優(yōu)化，獲得Z佳工藝配方為：白蘿卜150 g、白砂糖35 g、白醋60 mL、食鹽15 g、4℃冷藏5 d,在此工藝配方下制成的糖醋白蘿卜口味酸爽、質(zhì)地脆嫩。經(jīng)過品質(zhì)相關(guān)性分析可知，感官評(píng)分、硬度、咀嚼性、脆性之間均呈正相關(guān)關(guān)系。Z佳成品隨著保藏時(shí)間延長，其水分含量和pH值下降，氨基酸態(tài)氮含量上升，總酸度先上升再緩慢下降Z后趨于穩(wěn)定，亞硝酸鹽含量上升至“亞硝峰"后下降。 關(guān)鍵詞：白蘿卜;腌制;正交試驗(yàn);保藏; [詳細(xì)]

  2023-11-20 13:34

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• 低壓靜電場處理對(duì)雙孢蘑菇采后貯藏品質(zhì)的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：目的 研究低溫貯藏環(huán)境下不同電場強(qiáng)度的低壓靜電場（Low Voltage Electrostatic Field,LVEF）對(duì)雙孢蘑菇采后貯藏品質(zhì)的影響。[詳細(xì)]

  2024-11-25 10:37

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• 基于漂洗工藝的冷凍魚糜凍藏過程中品質(zhì)的變化規(guī)律---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以西伯利亞鱘魚肉為原料，通過漂洗制備冷凍魚糜，研究凍藏期間蛋白質(zhì)、脂肪和質(zhì)構(gòu)的變化規(guī)律。試驗(yàn)結(jié)果表明，凍藏過程中冷凍魚糜肌原纖維蛋白質(zhì)發(fā)生氧化，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使內(nèi)部疏水基團(tuán)暴露，肌原纖維蛋白活性降低，而漂洗可延長肌原纖維蛋白質(zhì)的冷凍變性時(shí)間。凍藏過程中鱘魚魚糜的脂肪也不斷氧化，而漂洗工藝可延緩脂肪酸的氧化。結(jié)合硫代巴比妥酸反應(yīng)物值（TBARS）和氣相分析結(jié)果，二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）在凍藏中期開始迅速氧化。質(zhì)構(gòu)分析表明，漂洗工藝可抑制凍藏過程中冷凍魚糜蛋白結(jié)構(gòu)的劣化。 關(guān)鍵詞：冷凍魚糜;漂洗;蛋白氧化;脂質(zhì)氧化;[詳細(xì)]

  2023-07-10 10:45

  期刊論文

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• 小龍蝦肉脯的工藝優(yōu)化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：本文以質(zhì)構(gòu)、色差、感官評(píng)分為指標(biāo),研究糖鹽比、TG酶添加量、烤制溫度、烤制時(shí)間對(duì)小龍蝦肉脯品質(zhì)的影響。在此基礎(chǔ)上,以感官評(píng)分和硬度為響應(yīng)值,采用響應(yīng)面設(shè)計(jì)優(yōu)化工藝條件,得到的Z佳工藝參數(shù)為:100 g小龍蝦肉,糖鹽比7.5∶2.5 （10.0 g）、TG酶添加量2.00 U/g、烤制溫度145℃、烤制時(shí)間9 min,此工藝加工而成的小龍蝦肉脯產(chǎn)品片形整齊,厚薄均勻,色澤淡紅清亮,咸甜適宜,有較好的彈性,硬度、咀嚼性適中,感官評(píng)分為89.00分,硬度為540.45 N,試驗(yàn)結(jié)果值與理論預(yù)測值誤差分別是0.84%、0.46%,模型擬合度好,試驗(yàn)結(jié)果可靠。 關(guān)鍵詞：小龍蝦肉脯;工藝優(yōu)化;品質(zhì);[詳細(xì)]

  2022-06-13 14:34

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• 灰培豆腐的研制---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以豆腐和草木灰為主要原料，經(jīng)過灰培、鹵制和炒制等工藝制備灰培豆腐，通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)確定灰培豆腐的Z佳配方工藝。結(jié)果表明，灰培豆腐的Z佳配方工藝為：灰培時(shí)間6 d，每1 000 mL高湯中添加鹽2.2%、辣椒粉0.6%、醬油2%、白糖1%、黑胡椒0.04%、味精0.5%、五香粉0.2%，制備的灰培豆腐呈淺醬色、質(zhì)地柔軟、咸辣適中、豆香濃郁。與普通豆腐相比，灰培豆腐的硬度、彈性、膠黏性和咀嚼性分別是普通豆腐的5.17倍、1.33倍、6.24倍和8.78倍。 關(guān)鍵詞：灰培豆腐;配方;鹵汁;感官品質(zhì);質(zhì)構(gòu);[詳細(xì)]

  2023-05-29 11:18

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• 馬蹄果凍的配方優(yōu)化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為研究馬蹄粉在果凍中的應(yīng)用效果，以馬蹄粉、卡拉膠、果膠、木糖醇為主要原料，以感官評(píng)分為指標(biāo)，進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化馬蹄果凍的配方。[詳細(xì)]

  2026-03-02 14:13

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• 馬鈴薯的彈塑性力學(xué)特性試驗(yàn)及其損傷分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：研究馬鈴薯的力學(xué)特性，可以指導(dǎo)馬鈴薯收獲、加工、運(yùn)輸裝備的設(shè)計(jì)，有效減少機(jī)械損傷。[詳細(xì)]

  2026-02-24 13:30

  期刊論文

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• ‘靈武長棗’果實(shí)發(fā)育過程中果肉質(zhì)地與解剖結(jié)構(gòu)的變化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為探究‘靈武長棗’發(fā)育過程中棗果質(zhì)地與解剖結(jié)構(gòu)的變化特征及兩者間關(guān)系。[詳細(xì)]

  2025-01-06 15:37

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• 1-MCP結(jié)合低溫通過調(diào)控脆性、葉綠素降解緩解葉類蔬菜采后衰老---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為探究1-MCP結(jié)合低溫通過調(diào)控影響品質(zhì)變化的相關(guān)酶來緩解葉類蔬菜采后軟化與黃化。分析4℃及4、6μL/L 1-MCP+4℃復(fù)合處理2種葉菜（生菜和瓢兒菜）后，其失水率、膜透性(電導(dǎo)率、丙二醛（MDA）、脆性[脆性、β-半乳糖苷酶（β-GAL）酶活性]、黃化程度[葉綠素、葉綠素酶（CLH）酶含量、脫鎂葉綠素酶（PPH）酶含量]的變化。結(jié)果表明：常溫下2種葉菜貯藏4 d后嚴(yán)重萎蔫失去商業(yè)價(jià)值，1-MCP+4℃保鮮處理后能貯藏至12 d, 1-MCP+4℃復(fù)合處理能有效地降低葉類蔬菜水分散失程度、緩解電導(dǎo)率和MDA升高、緩解葉片脆度降低和葉綠素降解，其中6μL/L 1-MCP+4℃復(fù)合處理效果Z為理想。6μL/L 1-MCP+4℃復(fù)合處理12 d時(shí)生菜、瓢兒菜的脆性下降率（14.48%、28.12%）均比對(duì)照組4 d時(shí)（82.89%、80.12%）低，其β-GAL酶活性分別為15.01 nmol/（min·g）、19.53 nmol/（min·g）,分別上升41.86%、12.74%,而對(duì)照組僅4 d就上升2倍左右。貯藏12 d時(shí)，6μL/L 1-MCP+4℃復(fù)合處理兩種葉菜葉綠素含[詳細(xì)]

  2022-11-07 13:28

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• 醬牛肉生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為了研究不同加工工藝對(duì)醬牛肉品質(zhì)的影響，以某工廠進(jìn)口俄羅斯的牛后腿肉為試驗(yàn)材料，選取3個(gè)不同工藝因素滾揉時(shí)間、鹽度、鹵煮時(shí)間，分別做5組不同水平對(duì)照。通過單因素試驗(yàn)結(jié)果表明滾揉60 min，鹽度9°，鹵煮20 min時(shí)醬牛肉的感官品質(zhì)Z佳，硬度、彈性對(duì)于醬牛肉品質(zhì)評(píng)定影響更為顯著，黏聚性和咀嚼性對(duì)于品質(zhì)的影響并不明顯。以滾揉時(shí)間、鹽度、鹵煮時(shí)間的單因素試驗(yàn)為基礎(chǔ)，去除每個(gè)因素極端水平，設(shè)計(jì)三因素三水平正交試驗(yàn)，Z終結(jié)論與單因素試驗(yàn)結(jié)果一致，滾揉時(shí)間60 min，鹽度9°，鹵煮20 min時(shí)醬牛肉的感官評(píng)分Z高，以此確定醬牛肉的Z優(yōu)生產(chǎn)工藝。 關(guān)鍵詞：醬牛肉;生產(chǎn)工藝;正交試驗(yàn);[詳細(xì)]

  2023-08-07 11:46

  期刊論文

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• 豆渣酥性餅干和韌性餅干的研制及其質(zhì)構(gòu)特性比較---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：通過綜合評(píng)價(jià)法建立函數(shù),在前期單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)正交試驗(yàn),結(jié)合感官和質(zhì)構(gòu)指標(biāo)分析,確定了豆渣酥性餅干和韌性餅干的配方。得到的酥性餅干Z優(yōu)配方為豆渣10 g、黃油80 g、蛋液40 g、糖粉35 g。豆渣韌性餅干Z佳配方為豆渣2 g、糖粉35 g、蛋白50 g、蛋黃40 g。通過Z優(yōu)配方制得的豆渣酥性餅干和韌性餅干質(zhì)構(gòu)和感官比較分析,發(fā)現(xiàn)添加豆渣粉對(duì)酥性餅干的質(zhì)構(gòu)特性影響更大。 關(guān)鍵詞：豆渣粉;酥性餅干;韌性餅干;質(zhì)構(gòu)分析;[詳細(xì)]

  2022-08-15 10:31

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• 食品凝膠特性及其在口腔加工中的應(yīng)用---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：近年來,由于缺乏食品質(zhì)地與口腔加工能力相關(guān)性的研究數(shù)據(jù),制約了與老年人群體口腔加工能力相匹配、口感優(yōu)良的食品的研發(fā),這引發(fā)了人們對(duì)軟材料,特別是食品凝膠斷裂行為的研究興趣。通過分析復(fù)配凝膠完整的應(yīng)力-應(yīng)變曲線變化規(guī)律,探究斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變、楊氏模量與特定的可感知的質(zhì)構(gòu)特性間的關(guān)系,建立質(zhì)構(gòu)特性與壓縮參數(shù)間的回歸方程模型;基于仿生咀嚼平臺(tái)的食品凝膠咀嚼試驗(yàn)研究,分析咀嚼后食團(tuán)的碎片數(shù)量與Z大咀嚼力,并建立該情況下凝膠的黏彈性本構(gòu)模型。研究結(jié)果表明:斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變對(duì)食品凝膠破裂行為的影響較大,斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變值較低的凝膠更容易分解成大量碎片,特定的壓縮參數(shù)對(duì)凝膠質(zhì)構(gòu)參數(shù)影響顯著。本研究結(jié)果對(duì)開發(fā)老年人群的凝膠食品材料具有重要意義。 關(guān)鍵詞：食品凝膠;本構(gòu)模型;力學(xué)性能;質(zhì)構(gòu)參數(shù);仿生咀嚼平臺(tái);[詳細(xì)]

  2023-11-13 12:17

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• 新型可降解編織結(jié)構(gòu)神經(jīng)再生導(dǎo)管的制備及其性能---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：為研制具有良好力學(xué)性能和生物相容性的人工神經(jīng)導(dǎo)管，采用編織工藝、靜電紡絲技術(shù)和冷凍干燥技術(shù)制備一種含有殼聚糖涂層-編織層-纖維海綿層的3層復(fù)合結(jié)構(gòu)人工神經(jīng)導(dǎo)管，研究軸紗、內(nèi)外層結(jié)構(gòu)和鎂離子質(zhì)量濃度對(duì)其性能的影響，并對(duì)導(dǎo)管的表面形貌、力學(xué)性能、離子緩釋性能和生物相容性進(jìn)行表征。結(jié)果表明：軸紗和編織紗共同參與編織時(shí)，神經(jīng)導(dǎo)管形變50%的徑向壓縮性能為1.3 N,軸紗斷裂時(shí)的軸向拉伸應(yīng)力為30 N,具有良好的力學(xué)性能；導(dǎo)管內(nèi)海綿層呈相互連通的多孔結(jié)構(gòu)，孔徑分布均勻(0.04～0.08 mm);導(dǎo)管內(nèi)鎂離子可緩慢釋放28 d;當(dāng)鎂離子溶液質(zhì)量濃度為0.02 g/mL時(shí)，導(dǎo)管對(duì)細(xì)胞增殖的促進(jìn)作用較顯著。這為神經(jīng)導(dǎo)管的材料選擇和結(jié)構(gòu)優(yōu)化提供新思路。 關(guān)鍵詞：人工神經(jīng)導(dǎo)管;周圍神經(jīng)修復(fù);可降解;絲素蛋白;鎂離子;[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:07

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