本文由 上?？茖W(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-16 10:00 573閱讀次數(shù)

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同貨架期的純奶

  將電子鼻用于測(cè)定純牛奶的貨架期,旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)純牛奶的質(zhì)量控制。將純牛奶在室溫條件下儲(chǔ)存,分不同的儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)其進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果表明,電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分不同貨架期的純牛奶。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同氣味的原奶

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同氣味的原奶[詳細(xì)]

  2024-09-20 02:09

  期刊論文

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同類型的草莓香精

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同類型的草莓香精[詳細(xì)]

  2015-07-28 00:00

  報(bào)價(jià)單

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同類型的草莓香精

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同類型的草莓香精[詳細(xì)]

  2011-03-09 00:00

  操作手冊(cè)

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同儲(chǔ)存階段的冰淇淋

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同儲(chǔ)存階段的冰淇淋[詳細(xì)]

  2011-03-09 00:00

  操作手冊(cè)

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• PEN3電子鼻對(duì)不同貯藏/貨架期甜柿判別分析-2015

  摘要：利用電子鼻對(duì)不同貯藏/貨架期內(nèi)的甜柿揮發(fā)性成分進(jìn)行判別分析。采用主成分分析（PCA）、線性判別分析（LDA）模式判別方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，通過(guò)負(fù)荷加載（Loadings）分析研究主要傳感器響應(yīng)值的變化。結(jié)果表明，LDA方法有效區(qū)分常溫和貯后不同貨架期的甜柿，對(duì)低溫貯藏期間的甜柿區(qū)分效果稍差。傳感器W2S（乙醇類）、W1W（萜烯類）在甜柿常溫貨架期和低溫貯藏期判別中起主要作用，而傳感器W2W（芳香成分和有機(jī)硫化物）、W1W（萜烯類）在甜柿貯后貨架期的判別中起主要作用。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪[詳細(xì)]

  2024-10-03 10:28

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 電子鼻在冷卻肉貨架期預(yù)測(cè)模型中的應(yīng)用

  電子鼻在冷卻肉貨架期預(yù)測(cè)模型中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:35

  實(shí)驗(yàn)操作

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• 基于電子鼻對(duì)水蜜桃貨架期評(píng)價(jià)的研究

  基于電子鼻對(duì)水蜜桃貨架期評(píng)價(jià)的研究[詳細(xì)]

  2015-07-28 00:00

  課件

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• PEN3電子鼻檢測(cè)雞蛋貨架期新鮮度變化

  該文旨在通過(guò)氣味檢測(cè)雞蛋的新鮮度。利用德國(guó)AIRSENSE公司PEN3型電子鼻對(duì)雞蛋在20℃，70%相對(duì)濕度條件下羅曼雞蛋貨架期的氣味進(jìn)行了無(wú)損檢測(cè)。通過(guò)測(cè)定哈夫單位，建立了不同貨架期氣味與雞蛋哈夫單位等級(jí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。首先，分析并對(duì)比了第0天與第36天的完整雞蛋與蛋液所產(chǎn)生氣體的變化情況，確定氨氧化物、烷烴和醇類等是雞蛋貯藏中產(chǎn)生的惡化氣體。其次，結(jié)合PEN3電子鼻，利用主成分分析、線性判別等多元統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，對(duì)不同貨架期、不同等級(jí)的雞蛋進(jìn)行歸類區(qū)分，發(fā)現(xiàn)線性判別（LDA）效果優(yōu)于主成分分析法（PCA）。結(jié)合載荷分析，確認(rèn)了檢測(cè)雞蛋新鮮度的主要傳感器S1、S2、S3、S5、S6、S8。初步證明了氣體傳感器和模式識(shí)別方法在PEN3電子鼻區(qū)分雞蛋貨架期新鮮度的可行性，為建立利用氣體傳感器監(jiān)控雞蛋新鮮度的方法提供實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)和理論依據(jù)。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 鯧魚貨架期預(yù)測(cè)模型的電子鼻評(píng)價(jià)與研究

  鯧魚貨架期預(yù)測(cè)模型的電子鼻評(píng)價(jià)與研究[詳細(xì)]

  2012-05-25 00:00

  應(yīng)用文章

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• PEN3-基于電子鼻判別富士蘋果貨架期的研究

  摘要:利用電子鼻對(duì)不同貨架期內(nèi)的富士蘋果揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)雷達(dá)圖和負(fù)荷加載(Loadings)分析研究主要傳感器響應(yīng)值的變化，利用主成分分析(PCA)、線性判別分析(LDA)模式判別方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。結(jié)果表明，第7、8號(hào)傳感器在蘋果常溫貨架期判別中起主要作用，而第2、7號(hào)傳感器在蘋果貯后貨架期的判別中起主要作用。PCA、LDA方法均可準(zhǔn)確判別常溫不同貨架期的蘋果;與PCA相比，LDA方法可以更準(zhǔn)確對(duì)不同貯后貨架壽命蘋果進(jìn)行判別，并呈現(xiàn)出良好的集中性和單向趨勢(shì)。因此，電子鼻快速判別不同貨架期的蘋果具有可行性。關(guān)鍵詞:電子鼻，蘋果，貨架期，判別[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• PEN3-質(zhì)聯(lián)用與電子鼻對(duì)不同包裝貨架期線椒檢測(cè)分析

  摘要：運(yùn)用HS-SPME-GC-MS和電子鼻2種技術(shù)，對(duì)10℃貯藏15d后進(jìn)行常溫貨架期間線椒的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)分析，并討論3種不同包裝（無(wú)包裝、16μmPE、20μmPE）、不同貨架期對(duì)揮發(fā)性成分的影響。結(jié)果表明：線椒的揮發(fā)性物質(zhì)主要是由酯類、醛類和醇類物質(zhì)組成，無(wú)包裝組（A組）果實(shí)醇類和酯類物質(zhì)相對(duì)含量Z高，其次是16μmPE膜包裝組（B組），20μmPE膜包裝組（C組）Z小，C組醛類物質(zhì)相對(duì)含量Zda；A、B、C組的醛類物質(zhì)隨著貨架期的延長(zhǎng)而降低，酯類揮發(fā)性物質(zhì)則隨著貨架期的延長(zhǎng)而增加，C組的保鮮效果**；電子鼻分析結(jié)果顯示，貨架期1dB、C組區(qū)分效果不理想；隨著貯后貨架時(shí)間的延長(zhǎng)，不同包裝組間的差異越明顯，電子鼻區(qū)分效果也越好。電子鼻可以對(duì)不同貨架期、不同包裝厚度的線椒較好的判別區(qū)分，線椒揮發(fā)性成分受包裝膜厚度以及時(shí)間長(zhǎng)短的影響很大，LDA方法優(yōu)于PCA方法。因此，電子鼻對(duì)線椒整體氣味特征進(jìn)行判別具有可行性。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 借助電子鼻對(duì)中式傳統(tǒng)奶酪貨架期進(jìn)行預(yù)測(cè)

  借助電子鼻對(duì)中式傳統(tǒng)奶酪貨架期進(jìn)行預(yù)測(cè)[詳細(xì)]

  2011-03-09 00:00

  其它

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• 水分活度對(duì)貨架期的影響

  水分活度對(duì)貨架期的影響[詳細(xì)]

  2016-09-19 00:00

  課件

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• 乳品貨架期的加速實(shí)驗(yàn)

  乳品貨架期的加速實(shí)驗(yàn)[詳細(xì)]

  2024-09-15 23:22

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 德國(guó)電子鼻用于區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪

  應(yīng)用電子鼻區(qū)分不同成熟期的契達(dá)干酪摘要:將電子鼻用于對(duì)契達(dá)干酪的檢測(cè),旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)契達(dá)干酪成熟期的判定。用電子鼻檢測(cè)9個(gè)不同成熟期的契達(dá)干酪樣本的氣味。結(jié)果表明,電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分契達(dá)干酪的成熟期,所建模型能夠準(zhǔn)確識(shí)別契達(dá)干酪的成熟期。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 不同烘烤度橡木片陳釀葡萄酒的電子鼻快速區(qū)分

  不同烘烤度橡木片陳釀葡萄酒的電子鼻快速區(qū)分[詳細(xì)]

  2024-09-15 21:48

  期刊論文

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• PEN3-不同溫度對(duì)貨架期櫻桃揮發(fā)性物質(zhì)變化的影響-2015

  摘要:以“沙蜜豆”櫻桃為試材，利用電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)和頂空固相微萃取－氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀2種檢測(cè)技術(shù)，對(duì)冷藏20d后不同貨架溫度(13、20℃)不同時(shí)間(1、4、6d)櫻桃芳香性物質(zhì)變化進(jìn)行分析。研究結(jié)果表明，應(yīng)用主成分分析法、線性判別分析法、負(fù)荷加載分析法三種方法進(jìn)行綜合分析，電子鼻技術(shù)可以較好的區(qū)分不同貨架溫度下的櫻桃。經(jīng)SPME－GC－MS技術(shù)檢測(cè)，得到櫻桃果實(shí)中含量較高的成分是醇類和醛類，其中5種主要芳香性物質(zhì)分別是苯甲醇、(E)－2－己烯醇、己醛、苯甲醛、(E)－2－己烯醛。發(fā)現(xiàn)13℃下1、4d時(shí)(E)－2－己烯醛含量趨于平穩(wěn)狀態(tài)，約在42%左右，6d時(shí)YZ受到緩和，(E)－2－己烯醛含量增至52%。20℃下1、4d時(shí)(E)－2－己烯醛已處于Z高含量狀態(tài)，約為53%左右，6d時(shí)其含量降至43%。這可能是由于低溫環(huán)境下YZ了櫻桃中的(E)－2－己烯醛芳香性物質(zhì)的生成。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 應(yīng)用電子舌區(qū)分不同原料雞肉加工的產(chǎn)品

  應(yīng)用電子舌區(qū)分不同原料雞肉加工的產(chǎn)品[詳細(xì)]

  2013-03-06 00:00

  應(yīng)用文章

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