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儀器網(wǎng)> 資料庫(kù)>PEN3用于1-MCP常溫不同處理時(shí)間蘋果判別分析-2015

PEN3用于1-MCP常溫不同處理時(shí)間蘋果判別分析-2015

本文由 上海科學(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-16 10:00 3684閱讀次數(shù)

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以“富士”蘋果為試材,利用電子鼻對(duì)1-MCP常溫不同處理時(shí)間內(nèi)的蘋果揮發(fā)性成分進(jìn)行檢測(cè)分析,通過(guò)電子鼻系統(tǒng)動(dòng)態(tài)采集蘋果揮發(fā)性成分并得到電子鼻的響應(yīng)值,并用PCA和LDA模式判別方法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。結(jié)果表明:PCA方法能夠區(qū)分貯后相同貨架期內(nèi)1-MCP處理組和對(duì)照組,但對(duì)1-MCP不同處理組間區(qū)分效果不理想。LDA方法可以準(zhǔn)確地對(duì)貯后相同貨架期內(nèi)所有處理的蘋果進(jìn)行判別區(qū)分。Loadings分析表明,傳感器2、6、7、8、9在1-MCP常溫不同處理時(shí)間的蘋果電子鼻判別中發(fā)揮著主要作用。因此,利用電子鼻可以實(shí)現(xiàn)1-MCP常溫不同處理時(shí)間蘋果的判別區(qū)分,且LDA方法優(yōu)于PCA方法。

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