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  瑤沒有貓 2013-08-04 00:00:00

  粗糧

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  461068727 2013-08-04 00:00:00

  動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量Z高。

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  liuwei4150 2013-11-28 00:00:00

  瘦豬肉的B族維生素是瘦牛羊肉的20倍，但不知道B2是不是也20倍。從單位熱量看，肝臟并非含量Z高的，Z高的應(yīng)該是綠色蔬菜和蘑菇類

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  ttnkttnkttnktt 2013-08-04 00:00:00

  一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量Z高。每天只要食用這些內(nèi)臟50～100克，就可滿足兒童、少年一天的維生素B2的需要。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2．53毫克，香菇為1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量Z高，可達(dá)7．09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0．36毫克和2．07毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0．25毫克，青豆為0．24毫克，蕓豆為0．25毫克，蠶豆（去皮）為0．52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素B2。

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  美麗的公主5368 2013-08-04 00:00:00

  維生素B2（核黃素）的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 ②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。 3.富含維生素b的食物：酵母、黑麥面包、燕麥糝子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西紅柿、糠、魚肝油、豬肉、火腿等；

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  微影中心1 2018-07-27 00:00:00

  富含維生素b2的食物有：雞蛋、豬肝、豬心、豬腰、菠菜、糙米等。一、雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、B1、B2、B6等和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。二、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中Z常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。三、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E和b族維生素等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助ZL作用。四、糙米有多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，它給人類的營養(yǎng)是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質(zhì)以及很重要的酵素類等。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。糙米雖然口感不好，但是營養(yǎng)豐富。所以我們平時(shí)不要吃得太精細(xì)。擴(kuò)展資料：一、維生素B2在各類食品中廣泛存在，但通常動(dòng)物性食品中的含量高于植物性食物，如各種動(dòng)物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等和新鮮綠葉蔬菜、各種豆類和粗米粗面等。二、我們平時(shí)飲食需要粗細(xì)搭配，食物不能太過精細(xì)，應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，維生素b2在粗糧當(dāng)中富含量還是挺高的。適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，不但可以補(bǔ)充b族維生素，還可以起到，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的作用。三、還有我們平時(shí)飲食需要多樣化，葷素搭配，不可以挑食，偏食、厭食。一般有良好飲食習(xí)慣的人是不會(huì)缺乏維生素的。參考資料：維生素b2-食物來源-百度百科

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  lksjy34 2018-07-31 00:00:00

  什么食物維生素B2含量Z高：1、富含維生素B2的食物：奶類及其制品，動(dòng)物肝臟與腎臟，蛋黃，鱔魚，菠菜，胡蘿卜，釀造酵母，香菇，紫菜，茄子，魚，芹菜，橘子，柑，橙等。2、維生素B2（核黃素）的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 。 拓展資料 維生素B2 一、簡介1、維生素B2（化學(xué)式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的FZ。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。2、維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。二、物理性質(zhì)水溶性維生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度為12mg/100mL?？扇苡诼然c溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液，在堿性溶液中容易溶解，在強(qiáng)酸溶液中穩(wěn)定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。3、生理功能主要是與維生素B2分子中異咯嗪上1，5位N存在的活潑共軛雙鍵有關(guān)，既可作氫供體，又可作氫遞體。在人體內(nèi)以黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黃素單核苷酸（FMN）兩種形式參與氧化還原反應(yīng)，起到遞氫的作用，是機(jī)體中一些重要的氧化還原酶的輔基，如：琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶及NADH脫氫酶等。主要參與的生化反應(yīng)有呼吸鏈能量產(chǎn)生，氨基酸、脂類氧化，嘌呤堿轉(zhuǎn)化為尿酸，芳香族化合物的羥化，蛋白質(zhì)與某些激素的合成，鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)、儲(chǔ)存及動(dòng)員，參與葉酸、吡多醛、尼克酸的代謝等。1、參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長發(fā)育，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性。具有保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。2、參與細(xì)胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營養(yǎng)素，如強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。3、參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協(xié)調(diào)作用的一個(gè)典范。FAD和FMN作為輔基參與色氨酸轉(zhuǎn)化為尼克酸，維生素B6轉(zhuǎn)化為磷酸吡哆醛的過程。4、與機(jī)體鐵的吸收、儲(chǔ)存和動(dòng)員有關(guān)。5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關(guān)。參考資料：百度百科-維生素b2

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