北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事食品分析檢測儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測儀器的銷售技術(shù)支持和售后服務(wù)工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美國FTC德國AIRSENSE德國OWR美國UNITY美國Navas美國FiltationEngineering等世界儀器制造商的ZG區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)ZX，產(chǎn)品覆蓋食品感官分析食品營養(yǎng)分析食品安全檢測及環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測等公司在香港北京上海廣州成都海口銀川等地設(shè)有分公司和辦事機 摘 要：為了提高海參的干燥質(zhì)量，利用高壓電場和真空冷凍對海參進(jìn)行了 2 種不同時段的聯(lián)合干燥試驗，即海參分別先進(jìn)行 3 h 和 5 h 的高壓電場干燥， 然后再進(jìn)行真空冷凍干燥， 并與單純高壓電場及單純真空冷凍干燥就干燥時間電能消耗以及干燥后產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)復(fù)水率收縮率蛋白質(zhì)和酸性粘多糖含量等品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了比較研究結(jié)果表明，較之單純真空冷凍干燥，兩種聯(lián)合干燥用時更少，能耗更低，3 h 和 5 h 聯(lián)合干燥分別節(jié)能 19.5%和 32.6%與單純高壓電場干燥相比，聯(lián)合干燥的海參質(zhì)量得到了顯著提高，所干燥的海參收縮率和硬度更小，復(fù)水率和蛋白質(zhì)含量更高，感官品質(zhì)更好 FTC 質(zhì)構(gòu)儀TMS-Touch FTC-質(zhì)構(gòu)儀TMS-PRO FTC-質(zhì)構(gòu)儀TMS-Pilot