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  越秀區(qū)城區(qū)* 2014-08-19 00:00:00

  脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳?xì)浣M成的烴類基團(tuán)連結(jié)羧基所構(gòu)成。當(dāng)鏈中碳原子以雙鍵連接時，脂肪酸分子可以是不飽和的。這個鏈存在兩種形式：順式和反式。反式鍵看起來象線形反式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是固態(tài)。

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  coatb0204 2014-08-19 00:00:00

  研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發(fā)病幾率會增加25%。而在美國均每人每年的攝入量是2.1公斤。一些國家已經(jīng)立法限制食物里反式脂肪的含量與使用。 或可降低男性精子密度 哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)Z新的研究顯示，攝入大量的反式脂肪可能會降低男性的精子密度（精子密度是評價男性生育能力的一項(xiàng)指標(biāo)）。[4] 相關(guān)研究數(shù)據(jù)采自33名男性，該研究再次證明了反式脂肪對健康構(gòu)成的負(fù)面效應(yīng)，之前有研究表明，反式脂肪會增加心血管疾病的風(fēng)險。 由喬治.查瓦羅領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊表示，在男性精液中發(fā)現(xiàn)了反式脂肪酸，并且反式脂肪酸的含量跟精子密度呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)性。 研究人員還表示，此次研究結(jié)果同小白鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果相吻合，之前的小白鼠實(shí)驗(yàn)顯示，反式脂肪酸會顯著地影響精子的生成。 然而研究人員對此次研究的結(jié)果仍持謹(jǐn)慎態(tài)度，他們表示，該實(shí)驗(yàn)具有局限性，有必要擴(kuò)大試驗(yàn)規(guī)模，設(shè)計更為完善的試驗(yàn)，同時密切關(guān)注反式脂肪與精子密度的關(guān)系。

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