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  快樂成長的老巢 2009-04-02 00:00:00

  所有油炸食品都有，油脂高溫就會產(chǎn)生反式脂肪酸. 同樣的道理，一些焙烤的肉類也有.

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  李正強(qiáng)97 2009-04-01 00:00:00

  常見含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯?xiàng)l，薯片；蛋黃派或草莓派；大部分餅干；方便面；泡芙，薄脆餅，油酥餅，麻花；巧克力，沙拉醬；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侶或速溶咖啡。

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  xueyanzhong 2015-08-17 00:00:00

  　　反式脂肪酸（TFA）是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，就是現(xiàn)實(shí)生活中人造奶油或人造黃油，被食品加工業(yè)者廣泛添加到食品中增加食物口感，讓食物變得松脆美味，如油炸松脆食品，固化植物油，方便面，方便湯，快餐，冷凍食品，烘焙食品，餅干，薯片，炸薯?xiàng)l，早餐麥片，巧克力，各種糖果，沙拉醬等。在天然食品中如乳制品，牛肉等反芻動(dòng)物肉類中也存在微量。它的危害是升高血液LDL_C，同時(shí)降低HDL_C，增加糖尿病危險(xiǎn)，胎兒，嬰兒及新生兒會因母親攝入TFA而被動(dòng)攝入，容易患上必需脂肪酸缺乏癥，對視網(wǎng)膜，神經(jīng)系統(tǒng)和大腦功能的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生不利影響，可能會誘發(fā)腫瘤，減少男性激素分泌，對精子產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體中的反應(yīng)。

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