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哪些食品含有反式脂肪酸?

銀指骨 2009-03-31 16:21:05 411  瀏覽
  • 請?jiān)敿?xì)說明說的越多越好... 請?jiān)敿?xì)說明 說的越多越好 展開

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全部評論(3條)

  • 快樂成長的老巢 2009-04-02 00:00:00
    所有油炸食品都有,油脂高溫就會產(chǎn)生反式脂肪酸. 同樣的道理,一些焙烤的肉類也有.

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  • 李正強(qiáng)97 2009-04-01 00:00:00
    常見含反式脂肪酸的加工食品有:珍珠奶茶,薯?xiàng)l,薯片;蛋黃派或草莓派;大部分餅干;方便面;泡芙,薄脆餅,油酥餅,麻花;巧克力,沙拉醬;奶油蛋糕,奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侶或速溶咖啡。

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  • xueyanzhong 2015-08-17 00:00:00
      反式脂肪酸(TFA)是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱,就是現(xiàn)實(shí)生活中人造奶油或人造黃油,被食品加工業(yè)者廣泛添加到食品中增加食物口感,讓食物變得松脆美味,如油炸松脆食品,固化植物油,方便面,方便湯,快餐,冷凍食品,烘焙食品,餅干,薯片,炸薯?xiàng)l,早餐麥片,巧克力,各種糖果,沙拉醬等。在天然食品中如乳制品,牛肉等反芻動(dòng)物肉類中也存在微量。它的危害是升高血液LDL_C,同時(shí)降低HDL_C,增加糖尿病危險(xiǎn),胎兒,嬰兒及新生兒會因母親攝入TFA而被動(dòng)攝入,容易患上必需脂肪酸缺乏癥,對視網(wǎng)膜,神經(jīng)系統(tǒng)和大腦功能的發(fā)生、發(fā)展產(chǎn)生不利影響,可能會誘發(fā)腫瘤,減少男性激素分泌,對精子產(chǎn)生負(fù)面影響,中斷精子在身體中的反應(yīng)。

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