色譜柱:Diamonsil C18, 150×4．6 mm, 5μm （Cat#:99901）

流動相:A為乙腈,B為水

流速：1 mL／min

柱溫：室溫

進樣體積:5μL

檢測器:UV 280nm

摘要：建立了一種以6-姜酚肟代替6-姜酚為標樣，采用GX液相色譜法，極ng確測定生姜及其制品中6-姜酚的方法。采用的色譜柱為Diamonsil C18柱，流動相為乙腈-水系統(tǒng)梯度洗脫，流速1mL/min，檢測波長280 nm。結果表明：6-姜酚在10.55～2700μg/mL、6-姜酚肟在10.43～2 670μg/mL時峰面積與濃度呈良好的線性關系，相關系數(shù)分別為0.998 3和0.999 8。6-姜酚的檢測限為2.12 μg/mL，6-姜酚肟的檢測限為2.09 μg/mL。6-姜酚對6-姜酚肟的相對校正因子為1.285，相對保留時間為1.728。6-姜酚肟的加標回收率為96.3％～102.2％，相對標準偏差<2.4％。用內標法和外標法測得的結果無顯著差異，測得鮮姜、干姜和姜酒中6-姜酚含量分別為1．86、3.04、0.115 mg/g。用6-姜酚肟做內標測定6-姜酚的方法準確可靠，可用于生姜及其制品中6-姜酚的測定。

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