［摘要］ 目的：測定生姜中的姜辣素（./0.1234）的含量方法：GX液相色譜法以5446178 $9 色譜柱，流動(dòng)相： 乙腈&甲醇&水（-: ; < ; <(），檢測波長(9* 0=，柱溫:< >結(jié)果：姜辣素的保留時(shí)間為, =/0，該法峰面積積分值與進(jìn) 樣量呈良好的線性（ ! ? * ) ,,,,），平均回收率,9 ) (@生姜中姜辣素的含量在 ) :< A ( ) 9+ =.·. B （生藥），水份含 量在+* ) - A 9< ) <@ =#·. B 結(jié)論：該法簡便準(zhǔn)確；姜辣素可以作為生姜質(zhì)量控制的成分之一