北京盈盛恒泰科技有限責任公司是一家專業(yè)從事食品分析檢測儀器和環(huán)境應急檢測儀器的銷售技術支持和售后服務工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美國FTC德國AIRSENSE德國OWR美國UNITY美國Navas美國FiltationEngineering等世界儀器制造商的ZG區(qū)營銷合作伙伴和技術服務ZX，產品覆蓋食品感官分析食品營養(yǎng)分析食品安全檢測及環(huán)境應急監(jiān)測等公司在香港北京上海廣州成都海口銀川等地設有分公司和辦事機 在肉品評價過程中，氣味是一個很重要的評價指標氣味是揮發(fā)性的風味物質刺激鼻腔嗅覺感受器而產生在傳統(tǒng)的肉品評價過程中，鼻子仍是判斷氣味的主要手段但是，這種方法主觀性強重復性差，同時，人的鼻子對氣味具有適應性，容易出現疲勞而影響分析結果(聶雪梅等，2004)目前，人們開始使用常規(guī)的氣體分析設備，如氣相色譜一質譜(GC／Ms)來測定氣體成份這些設備可以測定氣味的組成和濃度，但是無法建立它們與嗅覺效果之間的關系電子鼻就是符合上面的要求在20世紀90年代發(fā)展起來的一種分析識別和檢測復雜嗅味和揮發(fā)性成份的儀器 電子鼻-Z傳感器生產商產品