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實驗結(jié)果證明：在加入酵母菌會后，風(fēng)味物質(zhì)的含量較之前明顯提高，變化Zda的異戊醇的含量提高了200%以上；質(zhì)夠特性的各參數(shù)也有顯著提升，其中，硬度和粘聚性明顯提高，而稠度和黏度盡管提升不顯著，但仍有較大上漲趨勢說明酵母菌的加入對于發(fā)酵乳制品中的風(fēng)味物質(zhì)和質(zhì)構(gòu)特性均有顯著的影響 灶具燃?xì)夥治鰵庀嗌V儀 血液中乙醇含量頂空氣相色譜儀 廚具燃?xì)夥治鰵庀嗌V儀

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