超臨界流體萃取為一種新型萃取分離技術(shù)。超臨界流體為其所利用，也就是萃取劑采用壓力超過臨界壓力、溫度超過臨界溫度的熱力學(xué)狀態(tài)的流體。為了使分離目的達(dá)到，將特定成分從液體或固體中萃取出來。超臨界流體萃取的特點為: 在常壓和室溫下萃取劑為氣體，在萃取后和萃余相以及萃取組分離較為容易。在比較低的盈度下進(jìn)行操作，尤其對于分離天然物質(zhì)比較合適，能夠?qū)毫?、溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)以及將夾帶劑等引人對超界流體的溶解能力進(jìn)行調(diào)整，并且能夠利用逐漸改變溫度和壓力往希望的產(chǎn)品中引人萃取組分。

超臨界流體萃取的影響因素

萃取溫度的影響

就超臨界流體溶解能力而言，溫度對其有著比較復(fù)雜的影響。在一定的壓力下，將溫度升高會增加被萃取物揮發(fā)性，如此就會使被萃取物在超臨界氣相中的濃度增加，從而增大萃取量。然而另外一個方面，升高溫度，會降低超臨界流體密度，從而減小化學(xué)組分溶解度，造成萃取數(shù)的減少。所以，在對萃取溫度進(jìn)行選擇時需要將這兩個因素綜合起來考慮。

萃取壓力的影響

超臨界流體萃取zui為重要的參數(shù)之一即為萃取壓力，當(dāng)萃取溫度一定時，會增大壓力，增大流體密度，增強(qiáng)溶劑強(qiáng)，也就會增大溶劑的溶解度，對于不同的物質(zhì)，其萃取壓力也會有非常大的差異。

萃取顆粒大小的影響

粒度大小能夠?qū)μ崛』厥章十a(chǎn)生影響，使樣品粒度減小，能夠使固體與溶劑的接觸面積增加，從而提高萃取速度，不過，粒度若過小、過細(xì)，除了會使篩孔嚴(yán)重堵塞，導(dǎo)致堵塞萃取器出口過濾網(wǎng)。