超臨界流體萃取為一種新型萃取分離技術(shù)。超臨界流體為其所利用，也就是萃取劑采用壓力超過臨界壓力、溫度超過臨界溫度的熱力學(xué)狀態(tài)的流體。為了使分離目的達(dá)到，將特定成分從液體或固體中萃取出來。超臨界流體萃取的特點(diǎn)為: 在常壓和室溫下萃取劑為氣體，在萃取后和萃余相以及萃取組分離較為容易。在比較低的盈度下進(jìn)行操作，尤其對(duì)于分離天然物質(zhì)比較合適，能夠?qū)毫?、溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)以及將夾帶劑等引人對(duì)超界流體的溶解能力進(jìn)行調(diào)整，并且能夠利用逐漸改變溫度和壓力往希望的產(chǎn)品中引人萃取組分。

超臨界流體萃取技術(shù)應(yīng)用

超臨界二氧化碳萃取的特點(diǎn)決定了其擁有非常廣闊的應(yīng)用范圍。在醫(yī)藥工業(yè)中能夠被用來分離脂質(zhì)類混合物、精制熱敏性生物制品藥物以及提取中草藥有效成份；在食品工業(yè)中，能夠提取色素以及啤酒花等；在香料工業(yè)中，精制天然及合成香料；分離化學(xué)工業(yè)中混合物等。具體的應(yīng)用包括如下六個(gè)方面：

1、維生素的萃取，主要是萃取維生素E。

2、提純各種天然的或合成的活性物質(zhì)，排除不需要分子（例如將殺蟲劑從蔬菜提取物中除掉）或“渣物”來使提純產(chǎn)品獲得。

3、對(duì)如羅勒、串紅、百里香、蒜、洋蔥、春黃菊、辣椒粉、甘草和茴香子等各種天然kang菌或抗氧化萃取物的加工

4、將生物活性分子從yao用植物中萃取出來，生物堿萃取和分離。

5、來自不同微生物的類脂脂類，或者用來回收類脂脂類，或者從配糖和蛋白質(zhì)中將類脂脂類去除。

6、從多種植物中對(duì)kang癌物質(zhì)進(jìn)行萃取，尤其是從紅豆杉樹皮和枝葉中獲得紫杉醇來對(duì)癌癥進(jìn)行fang治。