超臨界流體萃取為一種新型萃取分離技術(shù)。超臨界流體為其所利用，也就是萃取劑采用壓力超過臨界壓力、溫度超過臨界溫度的熱力學(xué)狀態(tài)的流體。為了使分離目的達(dá)到，將特定成分從液體或固體中萃取出來。超臨界流體萃取的特點(diǎn)為: 在常壓和室溫下萃取劑為氣體，在萃取后和萃余相以及萃取組分離較為容易。在比較低的盈度下進(jìn)行操作，尤其對于分離天然物質(zhì)比較合適，能夠?qū)毫Α囟冗M(jìn)行調(diào)節(jié)以及將夾帶劑等引人對超界流體的溶解能力進(jìn)行調(diào)整，并且能夠利用逐漸改變溫度和壓力往希望的產(chǎn)品中引人萃取組分。

超臨界流體萃取夾帶劑的作用及原理

因?yàn)槎趸紴榉菢O性物質(zhì)，因此單純的超臨界二氧化碳僅可以將如醇、醚、醛及內(nèi)醋等極性較低的親脂性物質(zhì)及低分子量的脂肪烴萃取出來。對于萃取極性較大的親水性分子，金屬離子及相對分子量較大的物質(zhì)就不能夠取得比較理想的效果。1989年，關(guān)于超臨界CO2萃取過程中使用夾帶劑為于恩平等所介紹。也就是將如乙醇、甲醇、丙酮等適合的夾帶劑在萃取時(shí)加入。除了能夠使萃取選擇性得到改善與維持，并且使難揮發(fā)性溶質(zhì)和極性溶質(zhì)的溶解度有所提高。因?yàn)閵A帶劑的使用，使得超臨界二氧化碳的溶解力和選擇性有所增強(qiáng)。夾帶劑能夠由兩個(gè)方面對超臨界二氧化碳的溶解度和選擇性進(jìn)行影響，也就是二氧化碳的密度和溶質(zhì)和夾帶劑分子間的相互作用。通常而言，在使用中夾帶劑僅使用很少的量，不會(huì)對二氧化碳的密度產(chǎn)生較大的影響。甚至還會(huì)使超臨界二氧化碳的密度降低，而如氫鍵及其它各種作用力等夾帶劑與溶質(zhì)分子間的范德華力或夾帶劑與溶質(zhì)有特定的分子間作用為對溶解度和選擇性有著較大影響性的決定因素。