超臨界流體萃取為一種新型萃取分離技術(shù)。超臨界流體為其所利用，也就是萃取劑采用壓力超過臨界壓力、溫度超過臨界溫度的熱力學(xué)狀態(tài)的流體。為了使分離目的達(dá)到，將特定成分從液體或固體中萃取出來。超臨界流體萃取的特點(diǎn)為: 在常壓和室溫下萃取劑為氣體，在萃取后和萃余相以及萃取組分離較為容易。在比較低的盈度下進(jìn)行操作，尤其對(duì)于分離天然物質(zhì)比較合適，能夠?qū)毫?、溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)以及將夾帶劑等引人對(duì)超界流體的溶解能力進(jìn)行調(diào)整，并且能夠利用逐漸改變溫度和壓力往希望的產(chǎn)品中引人萃取組分。

超臨界流體萃取應(yīng)用歷史

自從超臨界流體萃取原理被Hanay和Hogarth發(fā)現(xiàn)，超臨界流體萃取已經(jīng)將近一百年的時(shí)間。實(shí)驗(yàn)階段從50年代開始進(jìn)入，例如將瀝青從石油中脫出等。在70年代末，在食品工業(yè)中，超臨界流體萃取得到了越來越廣泛的應(yīng)用。在這當(dāng)中將酒花精從啤酒花中提取出來的生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)形成了。80年代以來，超臨界流體萃取技術(shù)在提取香精和香辛料風(fēng)味成分方面得到非常廣泛地應(yīng)用，例如全成分提取綠茶、紅茶以及將香辛料從薄荷、胡椒等中提取出來。

在中藥 方面的應(yīng)用

近五六年，將藥效成分從yao用植物中提取出來開始了。在1998年3月，中藥現(xiàn)代化問題，尤其是超臨界流體技術(shù)被聚集于廈門大學(xué)的來自ZG大陸及香港20多個(gè)單位的60多位專家學(xué)者所探討。通過研究開發(fā)實(shí)踐，認(rèn)為在中藥提取分離及中藥現(xiàn)代化方面，超臨界流體萃取技術(shù)的應(yīng)用潛力非常大以及前景相當(dāng)可觀。