本文由 上海信然實(shí)業(yè)有限公司 整理匯編

2024-09-29 14:00 152閱讀次數(shù)

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更多資料

• 糊精

  糊精[詳細(xì)]

  2024-09-29 14:00

  安裝說明

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• β-極限糊精 使用說明

  中文：β-極限糊精英文：β-LimitDextrin貨號：P-BLDX規(guī)格：10g價(jià)格：1808元類別：多糖簡介：Megazyme高純碳水化合物多糖在酶法檢測分析中的應(yīng)用說明書：點(diǎn)擊上面“”[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 麥芽糊精檢測報(bào)告

  麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。[詳細(xì)]

  2018-09-25 10:08

  產(chǎn)品樣冊

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• 糊精藥典標(biāo)準(zhǔn)2020年

  糊精藥典標(biāo)準(zhǔn)2020年溶液的澄清度玉米淀粉來源取品0.5g，加水5ml，攪拌均勻，加熱水95ml，煮沸2分鐘，立即與3號濁度標(biāo)準(zhǔn)液（通則0902)比較，不得濃。[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:39

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 熱分析-TG-DTA測定-環(huán)狀糊精

  熱分析-TG-DTA測定-環(huán)狀糊精[詳細(xì)]

  2024-09-30 23:21

  選購指南

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• GB1886.180—2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 β-環(huán)狀糊精

  本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酶解、提純制取的食品添加劑β-環(huán)狀糊精。 本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在未注明其他要求時(shí),均指分析純試劑和 GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品在未注明其他要求時(shí),均按 GB/T601、GB/T602和GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。 [詳細(xì)]

  2018-11-23 14:50

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 噴霧干燥食品粉末時(shí)β-環(huán)狀糊精的作用

  β-環(huán)狀糊精的定義 β-環(huán)狀糊精：簡稱β-CD，是由七個(gè)D-吡喃葡萄糖基單位以β-1,4鍵組合的非還原性環(huán)狀多糖，為白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末。[詳細(xì)]

  2021-07-29 14:50

  其它

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• 噴霧干燥食品粉末時(shí)麥芽糊精的作用

  麥芽糊精的定義 麥芽糊精,也稱水溶性糊精，以淀粉為原料，經(jīng)控制水解反應(yīng)生產(chǎn)的糊精產(chǎn)品。[詳細(xì)]

  2021-08-04 09:40

  其它

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• 極限糊精酶和支鏈淀粉酶檢測片劑 使用說明

  中文：極限糊精酶和支鏈淀粉酶檢測片劑英文：Limit-DextrizymeTablets貨號：T-LDZ規(guī)格：200Tablets價(jià)格：3648元類別：酶底物檢測片簡介：酶檢測底物片劑說明書：點(diǎn)擊上面“”[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 極限糊精酶[普魯蘭酶]檢測底物 使用說明

  活動：消費(fèi)積分可換充值卡！中文：極限糊精酶[普魯蘭酶]檢測底物英文：AZCL-Pullulan貨號：I-AZPUL規(guī)格：3g價(jià)格：2144元類別：不溶性顯示底物簡介：Megazymes的不溶性顯色底物，酶活性，生化酶分析實(shí)驗(yàn)。說明書：點(diǎn)擊上面“”[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 澄清度檢查傘棚燈使用案例—2（糊精）

  澄清度檢查傘棚燈使用案例—2（糊精）[詳細(xì)]

  2021-05-12 15:11

  應(yīng)用文章

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• 麥芽糊精對噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)的影響

  本文研究了麥芽糊精添加量對噴霧干燥桃全粉水分含量、色譯、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、流動行為及水分吸附特性等物理性質(zhì)的影響。結(jié)果表明:麥芽糊精對噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)具有顯著影響,當(dāng)麥芽糊精添加量從4%增至16%時(shí),桃全粉的水分含量降低35.28%,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度升高4.84℃,基本流動能降低29.24%,水分吸附量降低23.53%。此外,色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)等均隨之改變。綜合桃全粉的物理性質(zhì),選擇麥芽糊精添加量為12%,在該比例下生產(chǎn)的桃全粉品質(zhì)較好。本試驗(yàn)為桃全粉的加工提供參考數(shù)據(jù)。加工品質(zhì)仇良的桃全粉必須嚴(yán)格控制麥芽糊精的添加量。 利用噴霧干爆技術(shù)副備桃全粉時(shí),不同麥牙糊精添加量(4%,8% , 12% , 16%)對桃全粉物理性質(zhì)影響顯著。隨著麥芽糊精添加量的增大,水分含量由3.94%降到2.55%,水分活度0.199降到0.136,粒徑分布Do由5.27 um降到5.01 um,色差A(yù)E由32.64升高到39.15,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度由47.36 ℃提高到52.2 ℃,基本流動能由1062.13ml.降到751.56 mj,水分吸附率由55.92%降到42.76%[詳細(xì)]

  2021-07-09 11:56

  應(yīng)用文章

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• 噴霧干燥技術(shù)制備食品粉末時(shí)麥芽糊精的作用

  麥芽糊精,也稱水溶性糊精，以淀粉為原料，經(jīng)控制水解反應(yīng)生產(chǎn)的糊精產(chǎn)品。[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:32

  其它

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• 麥芽糊精對噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)的影響

  本文研究了麥芽糊精添加量對噴霧干燥桃全粉水分含量、色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、 流動行為及水分吸附特性等物理性質(zhì)的影響。 結(jié)果表明：麥芽糊精對噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)具有顯著影響， 當(dāng)麥芽糊精添加量從 4%增至 16%時(shí)，桃全粉的水分含量降低 35.28%，玻璃化轉(zhuǎn)變溫度升高 4.84 ℃，基本流動 能降低 29.24%，水分吸附量降低 23.53%。 此外，色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)等均隨之改變。 綜合桃全粉的物理性 質(zhì)，選擇麥芽糊精添加量為 12%，在該比例下生產(chǎn)的桃全粉品質(zhì)較好。本試驗(yàn)為桃全粉的加工提供參考數(shù)據(jù)。加 工品質(zhì)優(yōu)良的桃全粉必須嚴(yán)格控制麥芽糊精的添加量。[詳細(xì)]

  2024-10-09 15:16

  應(yīng)用文章

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• 噴霧干燥技術(shù)中制備食品粉末時(shí)β-環(huán)狀糊精的作用

  β-環(huán)狀糊精：簡稱β-CD，是由七個(gè)D-吡喃葡萄糖基單位以β-1,4鍵組合的非還原性環(huán)狀多糖，為白色或幾乎白色的結(jié)晶固體或結(jié)晶性粉末。[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:29

  其它

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• 利用TGA對食品添加劑麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測

  利用TGA對食品添加劑麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測[詳細(xì)]

  2024-09-29 06:21

  期刊論文

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• 利用TGA對運(yùn)動飲料中麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測

  利用TGA對運(yùn)動飲料中麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測[詳細(xì)]

  2013-12-11 00:00

  專利

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• 普魯蘭酶/極限糊精酶檢測試劑盒[PULLG6法] 使用說明

  中文：普魯蘭酶/極限糊精酶檢測試劑盒[PULLG6法]英文：Pullulanase/Limit-DextrinaseAssayKit(PULLG6Method)貨號：K-PULLG6規(guī)格：100assaysperkit價(jià)格：4000元類別：檢測分析試劑盒簡介：Megazyme檢測試劑盒，適用范圍廣的行業(yè)，包括食品，飼料，發(fā)酵，釀造，葡萄酒和乳制品，果汁飲料。說明書：點(diǎn)擊上面“”[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 離子色譜-脈沖安培檢測磺丁基醚-β-環(huán) 糊精中的β-環(huán)糊精

  離子色譜-脈沖安培檢測磺丁基醚-β-環(huán) 糊精中的β-環(huán)糊精[詳細(xì)]

  2021-05-18 15:20

  應(yīng)用文章

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• 應(yīng)用案例_TA_麥芽糊精的貯存性能使用TGA 吸附分析儀進(jìn)行

  應(yīng)用案例_TA_麥芽糊精的貯存性能使用TGA 吸附分析儀進(jìn)行[詳細(xì)]

  2024-10-04 00:41

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