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應(yīng)用案例_TA_麥芽糊精的貯存性能使用TGA 吸附分析儀進(jìn)行
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本文由 梅特勒托利多科技（中國(guó)）有限公司 整理匯編
2024-10-04 00:41 457閱讀次數(shù)
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應(yīng)用案例_TA_麥芽糊精的貯存性能使用TGA 吸附分析儀進(jìn)行- 應(yīng)用案例_TA_麥芽糊精的貯存性能使用TGA 吸附分析儀進(jìn)行[詳細(xì)]
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2024-10-04 00:41
課件
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- 利用TGA對(duì)食品添加劑麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測(cè)
- 利用TGA對(duì)食品添加劑麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測(cè)[詳細(xì)]
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2024-09-29 06:21
期刊論文
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- 利用TGA對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料中麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測(cè)
- 利用TGA對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料中麥芽糊精的濕度進(jìn)行檢測(cè)[詳細(xì)]
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2013-12-11 00:00
專利
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- 應(yīng)用案例_TA_貯存穩(wěn)定檢驗(yàn)時(shí)間縮短由DSC 實(shí)現(xiàn)
- 應(yīng)用案例_TA_貯存穩(wěn)定檢驗(yàn)時(shí)間縮短由DSC 實(shí)現(xiàn)[詳細(xì)]
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2013-08-12 00:00
課件
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- 應(yīng)用案例_TA_通過(guò) DSC 進(jìn)行汽車部件開(kāi)發(fā)
- 應(yīng)用案例_TA_通過(guò) DSC 進(jìn)行汽車部件開(kāi)發(fā)[詳細(xì)]
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2013-08-13 00:00
應(yīng)用文章
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- 麥芽糊精檢測(cè)報(bào)告
- 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。[詳細(xì)]
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2018-09-25 10:08
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 應(yīng)用案例_TA_藥物純度測(cè)定
- 應(yīng)用案例_TA_藥物純度測(cè)定[詳細(xì)]
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2024-10-03 09:20
實(shí)驗(yàn)操作
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- TGA表征固態(tài)胺的CO2吸附性能
- TGA表征固態(tài)胺的CO2吸附性能[詳細(xì)]
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2024-09-12 18:30
應(yīng)用文章
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- 應(yīng)用案例_TA_好香水之路
- 應(yīng)用案例_TA_好香水之路[詳細(xì)]
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2024-09-22 21:41
標(biāo)準(zhǔn)
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- 噴霧干燥食品粉末時(shí)麥芽糊精的作用
- 麥芽糊精的定義
麥芽糊精,也稱水溶性糊精，以淀粉為原料，經(jīng)控制水解反應(yīng)生產(chǎn)的糊精產(chǎn)品。[詳細(xì)]
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2021-08-04 09:40
其它
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- 麥芽糊精對(duì)噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)的影響
- 本文研究了麥芽糊精添加量對(duì)噴霧干燥桃全粉水分含量、色譯、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、流動(dòng)行為及水分吸附特性等物理性質(zhì)的影響。結(jié)果表明:麥芽糊精對(duì)噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)具有顯著影響,當(dāng)麥芽糊精添加量從4%增至16%時(shí),桃全粉的水分含量降低35.28%,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度升高4.84℃,基本流動(dòng)能降低29.24%,水分吸附量降低23.53%。此外,色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)等均隨之改變。綜合桃全粉的物理性質(zhì),選擇麥芽糊精添加量為12%,在該比例下生產(chǎn)的桃全粉品質(zhì)較好。本試驗(yàn)為桃全粉的加工提供參考數(shù)據(jù)。加工品質(zhì)仇良的桃全粉必須嚴(yán)格控制麥芽糊精的添加量。
利用噴霧干爆技術(shù)副備桃全粉時(shí),不同麥牙糊精添加量(4%,8% , 12% , 16%)對(duì)桃全粉物理性質(zhì)影響顯著。隨著麥芽糊精添加量的增大,水分含量由3.94%降到2.55%,水分活度0.199降到0.136,粒徑分布Do由5.27 um降到5.01 um,色差A(yù)E由32.64升高到39.15,玻璃化轉(zhuǎn)變溫度由47.36 ℃提高到52.2 ℃,基本流動(dòng)能由1062.13ml.降到751.56 mj,水分吸附率由55.92%降到42.76%[詳細(xì)]
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2021-07-09 11:56
應(yīng)用文章
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- 噴霧干燥技術(shù)制備食品粉末時(shí)麥芽糊精的作用
- 麥芽糊精,也稱水溶性糊精，以淀粉為原料，經(jīng)控制水解反應(yīng)生產(chǎn)的糊精產(chǎn)品。[詳細(xì)]
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2024-09-12 18:32
其它
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- 麥芽糊精對(duì)噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)的影響
- 本文研究了麥芽糊精添加量對(duì)噴霧干燥桃全粉水分含量、色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、 流動(dòng)行為及水分吸附特性等物理性質(zhì)的影響。 結(jié)果表明：麥芽糊精對(duì)噴霧干燥桃全粉物理性質(zhì)具有顯著影響， 當(dāng)麥芽糊精添加量從 4%增至 16%時(shí)，桃全粉的水分含量降低 35.28%，玻璃化轉(zhuǎn)變溫度升高 4.84 ℃，基本流動(dòng)
能降低 29.24%，水分吸附量降低 23.53%。 此外，色澤、粒徑分布、微觀結(jié)構(gòu)等均隨之改變。 綜合桃全粉的物理性
質(zhì)，選擇麥芽糊精添加量為 12%，在該比例下生產(chǎn)的桃全粉品質(zhì)較好。本試驗(yàn)為桃全粉的加工提供參考數(shù)據(jù)。加 工品質(zhì)優(yōu)良的桃全粉必須嚴(yán)格控制麥芽糊精的添加量。[詳細(xì)]
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2024-10-09 15:16
應(yīng)用文章
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- 使用PerkinElmer TGA 8000進(jìn)行橡膠分析
- 使用PerkinElmer TGA 8000進(jìn)行橡膠分析[詳細(xì)]
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2016-08-24 00:00
其它
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- 使用PerkinElmer TGA 8000 進(jìn)行橡膠分析
- 使用PerkinElmer TGA 8000 進(jìn)行橡膠分析[詳細(xì)]
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2016-05-17 00:00
安裝說(shuō)明
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- 應(yīng)用案例_TA_熱歷史對(duì)纖維樣品熔融行為的影響
- 應(yīng)用案例_TA_熱歷史對(duì)纖維樣品熔融行為的影響[詳細(xì)]
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2024-09-23 00:29
實(shí)驗(yàn)操作
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- 澄清度檢查傘棚燈使用案例—2（糊精）
- 澄清度檢查傘棚燈使用案例—2（糊精）[詳細(xì)]
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2021-05-12 15:11
應(yīng)用文章
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- 應(yīng)用案例：使用VROC ?進(jìn)行蛋白質(zhì)解折疊或變性研究
- 應(yīng)用案例：使用VROC ?進(jìn)行蛋白質(zhì)解折疊或變性研究[詳細(xì)]
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2024-09-20 13:31
選購(gòu)指南
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- 吸附方法的應(yīng)用
- 吸附方法的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2024-09-17 11:03
期刊論文
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糊精- 糊精[詳細(xì)]
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2024-09-29 14:00
安裝說(shuō)明
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