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蛋黃餅干生產(chǎn)工藝及貨架期預(yù)測(cè)---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
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本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編
2025-10-27 13:13 175閱讀次數(shù)
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摘要:以低筋粉、鷹粟粉、黃油和蛋黃為原料,感官評(píng)分為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化蛋黃餅干的制作工藝,并測(cè)定其脆度值和貨架期。
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蛋黃餅干生產(chǎn)工藝及貨架期預(yù)測(cè)---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:以低筋粉、鷹粟粉、黃油和蛋黃為原料,感官評(píng)分為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化蛋黃餅干的制作工藝,并測(cè)定其脆度值和貨架期。[詳細(xì)]
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2025-10-27 13:13
期刊論文
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卡拉膠延長(zhǎng)魚(yú)腥草貨架期的生理機(jī)制---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:為了獲得卡拉膠延長(zhǎng)魚(yú)腥草貨架期的生理機(jī)制,分析了卡拉膠處理后的魚(yú)腥草在1℃下的儲(chǔ)藏過(guò)程中的重量損失率、腐爛程度、食用品質(zhì)、褐變程度、頂空氣體成分、硬度、總的可溶性固體含量、可滴定酸、Vc含量、多酚氧化酶活性、嗜溫菌菌落數(shù)、酵母菌和霉菌菌落數(shù)的變化。結(jié)果表明:卡拉膠減緩了魚(yú)腥草重量損失率、腐爛程度、多酚氧化酶活性、嗜溫菌菌落數(shù)、酵母菌和霉菌菌落數(shù)的增加,減緩了食用品質(zhì)、呼吸速率、總的可溶性固體含量、可滴定酸和Vc含量的下降。和對(duì)照樣品相比,經(jīng)2.0%的卡拉膠水溶液處理30min后的魚(yú)腥草,貨架期能延長(zhǎng)6天。 關(guān)鍵詞:魚(yú)腥草;貨架期;卡拉膠;生理機(jī)制;[詳細(xì)]
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2022-08-29 11:46
期刊論文
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醬牛肉生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:為了研究不同加工工藝對(duì)醬牛肉品質(zhì)的影響,以某工廠(chǎng)進(jìn)口俄羅斯的牛后腿肉為試驗(yàn)材料,選取3個(gè)不同工藝因素滾揉時(shí)間、鹽度、鹵煮時(shí)間,分別做5組不同水平對(duì)照。通過(guò)單因素試驗(yàn)結(jié)果表明滾揉60 min,鹽度9°,鹵煮20 min時(shí)醬牛肉的感官品質(zhì)Z佳,硬度、彈性對(duì)于醬牛肉品質(zhì)評(píng)定影響更為顯著,黏聚性和咀嚼性對(duì)于品質(zhì)的影響并不明顯。以滾揉時(shí)間、鹽度、鹵煮時(shí)間的單因素試驗(yàn)為基礎(chǔ),去除每個(gè)因素極端水平,設(shè)計(jì)三因素三水平正交試驗(yàn),Z終結(jié)論與單因素試驗(yàn)結(jié)果一致,滾揉時(shí)間60 min,鹽度9°,鹵煮20 min時(shí)醬牛肉的感官評(píng)分Z高,以此確定醬牛肉的Z優(yōu)生產(chǎn)工藝。
關(guān)鍵詞:醬牛肉;生產(chǎn)工藝;正交試驗(yàn);[詳細(xì)]
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2023-08-07 11:46
期刊論文
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黑芝麻復(fù)合蜜丸貨架期預(yù)測(cè)及包裝方式對(duì)其貯藏品質(zhì)的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:以黑芝麻復(fù)合蜜丸為研究對(duì)象,以酸價(jià)和過(guò)氧化值為評(píng)價(jià)指標(biāo),考察不同儲(chǔ)藏溫度對(duì)其品質(zhì)的影響;在此基礎(chǔ)上,通過(guò)構(gòu)建Arrhenius模型對(duì)裸包裝條件下的黑芝麻復(fù)合蜜丸的貨架期進(jìn)行預(yù)測(cè)。為進(jìn)一步延長(zhǎng)貨架期,設(shè)置4種不同包裝形式對(duì)黑芝麻復(fù)合蜜丸進(jìn)行包裝,同時(shí)考察不同包裝方式對(duì)其水分、質(zhì)構(gòu)、理化特性等貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比,充氮、包殼、蠟封對(duì)阻止黑芝麻復(fù)合蜜丸水分下降、硬度和酸價(jià)上升均有一定的作用,其中以蠟紙+藥丸殼+蠟封+錫箔紙+聚乙烯塑料袋這種包裝形式效果較佳。該研究結(jié)果為蜜丸類(lèi)產(chǎn)品的儲(chǔ)存提供參考。
關(guān)鍵詞:黑芝麻蜜丸;貯藏溫度;貨架期;包裝方式;貯藏品質(zhì);[詳細(xì)]
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2023-05-15 11:24
期刊論文
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豆渣酥性餅干和韌性餅干的研制及其質(zhì)構(gòu)特性比較---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:通過(guò)綜合評(píng)價(jià)法建立函數(shù),在前期單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)正交試驗(yàn),結(jié)合感官和質(zhì)構(gòu)指標(biāo)分析,確定了豆渣酥性餅干和韌性餅干的配方。得到的酥性餅干Z優(yōu)配方為豆渣10 g、黃油80 g、蛋液40 g、糖粉35 g。豆渣韌性餅干Z佳配方為豆渣2 g、糖粉35 g、蛋白50 g、蛋黃40 g。通過(guò)Z優(yōu)配方制得的豆渣酥性餅干和韌性餅干質(zhì)構(gòu)和感官比較分析,發(fā)現(xiàn)添加豆渣粉對(duì)酥性餅干的質(zhì)構(gòu)特性影響更大。 關(guān)鍵詞:豆渣粉;酥性餅干;韌性餅干;質(zhì)構(gòu)分析;[詳細(xì)]
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2022-08-15 10:31
期刊論文
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富硒青稞曲奇餅干制作工藝的研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:為改善高海拔地區(qū)食物普遍缺硒的情況,以高原特色主食青稞炒面為原料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,制得富硒青稞炒面,利用富硒青稞炒面進(jìn)行富硒青稞曲奇餅干加工工藝的研究,以硒含量和感官評(píng)分為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)得到其Z優(yōu)加工工藝:水的添加量50%,液態(tài)酥油添加量34%,黃油添加量34%,在面火180℃,底火160℃條件下烤制20 min。按此工藝制得的產(chǎn)品硒含量為111μg/kg,外形完整、花紋清晰、厚薄均勻、色澤金黃,具有濃郁青稞味,口感松脆、結(jié)構(gòu)細(xì)密、多孔。感官評(píng)分為87分,相關(guān)指標(biāo)符合國(guó)家要求,說(shuō)明所得工藝參數(shù)有效且可靠。
關(guān)鍵詞:青稞炒面;硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化;曲奇餅干;[詳細(xì)]
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2024-09-28 00:31
期刊論文
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大理石花紋替代脂的制備及質(zhì)構(gòu)相關(guān)性分析---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:以菜籽油為油基,添加一定量的蛋黃卵磷脂與β-谷甾醇制備大理石花紋替代脂,通過(guò)測(cè)定硬度、黏附性、內(nèi)聚性、膠黏性、彈性和咀嚼性,研究不同條件制備的大理石花紋替代脂質(zhì)構(gòu)相關(guān)性。結(jié)果表明,大理石花紋替代脂Z佳制備條件為:凝膠劑添加量12%、凝膠劑(谷甾醇︰卵磷脂)添加比例6︰4 g/g、攪拌時(shí)間30 min、加熱溫度100℃。凝膠劑添加量對(duì)制備的大理石花紋替代脂質(zhì)構(gòu)指標(biāo)影響顯著,凝膠劑添加比例對(duì)所制備的大理石花紋替代脂的硬度、膠黏性、內(nèi)聚性和咀嚼性影響較大,攪拌時(shí)間和加熱溫度對(duì)所制備的大理石花紋替代脂黏附性影響較小。通過(guò)主成分分析得出,凝膠黏附性、彈性和咀嚼性3個(gè)指標(biāo)對(duì)第一主成分(大理石花紋替代脂的整體口感)影響較大,而硬度、內(nèi)聚性和膠黏性對(duì)第二主成分(大理石花紋替代脂的內(nèi)部結(jié)構(gòu))影響較大。 關(guān)鍵詞:大理石花紋替代脂;菜籽油;質(zhì)地剖面分析;相關(guān)性;主成分;[詳細(xì)]
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2022-08-01 11:29
期刊論文
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荷葉粉對(duì)面粉理化性質(zhì)及酥性餅干品質(zhì)的影響---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:目的:探索酥性餅干中荷葉粗粉與荷葉超微粉適宜添加量。方法:采用粉質(zhì)儀、拉伸儀、濕面筋儀、降落數(shù)值儀測(cè)定荷葉粗粉與荷葉超微粉對(duì)面粉理化指標(biāo)的影響,采用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定面團(tuán)的硬度和酥性餅干的剪切力,采用感官的方法評(píng)價(jià)酥性餅干的感官品質(zhì),采用菌落總數(shù)測(cè)定方法測(cè)定原料與酥性餅干的細(xì)菌總數(shù)。結(jié)果:在面粉中添加0%~15%的荷葉粗粉與荷葉超微粉,能夠增加面粉的吸水率、降落數(shù)值和面團(tuán)的硬度,降低面粉的穩(wěn)定時(shí)間、面團(tuán)的拉伸能量和濕面筋含量,酥性餅干的酥松度和感官評(píng)分先增加后下降,當(dāng)面粉中荷葉粗粉添加量為6%、荷葉超微粉添加量為9%時(shí),酥性餅干酥松度和感官評(píng)分Z大,此時(shí)與空白相比,酥性餅干的感官評(píng)分分別提高9.81%和18.33%,荷葉超微粉添加量比荷葉粗粉高出3%。與空白相比,添加15%荷葉粗粉的酥性餅干其細(xì)菌總數(shù)下降41.18%,添加15%荷葉超微粉的酥性餅干其細(xì)菌總數(shù)下降62.94%。結(jié)論:荷葉粗粉與荷葉超微粉能夠增加酥性餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和感官品質(zhì),超微粉效果比粗粉更好。
關(guān)鍵詞:荷葉粉;超微粉;酥性餅干;面粉;質(zhì)構(gòu);感官;[詳細(xì)]
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2023-05-08 10:12
期刊論文
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豬肉貨架期理化預(yù)測(cè)指標(biāo)篩選及閾值確定
- 豬肉貨架期理化預(yù)測(cè)指標(biāo)篩選及閾值確定[詳細(xì)]
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2024-09-29 11:24
產(chǎn)品樣冊(cè)
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出缸期皮蛋凝膠質(zhì)構(gòu)特性與品質(zhì)的高光譜無(wú)損檢測(cè)---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:質(zhì)構(gòu)作為一種重要的品質(zhì)參數(shù),能夠顯著地影響出缸期皮蛋的凝膠品質(zhì),目前沒(méi)有有效的快速無(wú)損檢測(cè)方法。應(yīng)用高光譜成像實(shí)現(xiàn)對(duì)出缸期皮蛋質(zhì)構(gòu)特性的無(wú)損預(yù)測(cè)及不同品質(zhì)皮蛋的檢測(cè)分級(jí)。以不同品質(zhì)鴨皮蛋為研究對(duì)象,采集優(yōu)質(zhì)蛋、合格蛋與不合格蛋樣本的高光譜數(shù)據(jù),對(duì)比測(cè)定其凝膠質(zhì)構(gòu)硬度和彈性參數(shù),對(duì)原始光譜進(jìn)行單一和組合變換(多元散射校正MSC、包絡(luò)線(xiàn)去除CR、一階求導(dǎo)FD、包絡(luò)線(xiàn)去除一階求導(dǎo)組合CR-FD),分析一維光譜數(shù)據(jù)與質(zhì)構(gòu)硬度和彈性的相關(guān)性,發(fā)現(xiàn)經(jīng)CR-FD變換后的光譜反射率與凝膠質(zhì)構(gòu)硬度、彈性的相關(guān)性Z大,分別在波長(zhǎng)683和715 nm達(dá)到Z大值為0.882和0.865;基于Z優(yōu)的光譜變換和二維相關(guān)光譜法,以凝膠質(zhì)構(gòu)硬度和彈性作為擾動(dòng)因子,探尋皮蛋硬度和彈性的Z優(yōu)研究區(qū)域,結(jié)果顯示:以硬度為擾動(dòng)因子時(shí),波長(zhǎng)476, 539, 647, 672, 728和851 nm處存在自相關(guān)峰;在波長(zhǎng)483, 572, 657, 739和826 nm處的光譜信號(hào)對(duì)彈性值較敏感,故Z終選擇476~851和483~826 nm兩個(gè)敏感波段分別作為凝膠硬度和彈性的研究區(qū)域;對(duì)比連續(xù)投影算法(SPA)、競(jìng)爭(zhēng)性[詳細(xì)]
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2024-09-28 01:28
期刊論文
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小龍蝦肉脯的工藝優(yōu)化---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:本文以質(zhì)構(gòu)、色差、感官評(píng)分為指標(biāo),研究糖鹽比、TG酶添加量、烤制溫度、烤制時(shí)間對(duì)小龍蝦肉脯品質(zhì)的影響。在此基礎(chǔ)上,以感官評(píng)分和硬度為響應(yīng)值,采用響應(yīng)面設(shè)計(jì)優(yōu)化工藝條件,得到的Z佳工藝參數(shù)為:100 g小龍蝦肉,糖鹽比7.5∶2.5 (10.0 g)、TG酶添加量2.00 U/g、烤制溫度145℃、烤制時(shí)間9 min,此工藝加工而成的小龍蝦肉脯產(chǎn)品片形整齊,厚薄均勻,色澤淡紅清亮,咸甜適宜,有較好的彈性,硬度、咀嚼性適中,感官評(píng)分為89.00分,硬度為540.45 N,試驗(yàn)結(jié)果值與理論預(yù)測(cè)值誤差分別是0.84%、0.46%,模型擬合度好,試驗(yàn)結(jié)果可靠。 關(guān)鍵詞:小龍蝦肉脯;工藝優(yōu)化;品質(zhì);[詳細(xì)]
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2022-06-13 14:34
期刊論文
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灰培豆腐的研制---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:以豆腐和草木灰為主要原料,經(jīng)過(guò)灰培、鹵制和炒制等工藝制備灰培豆腐,通過(guò)單因素和正交實(shí)驗(yàn)確定灰培豆腐的Z佳配方工藝。結(jié)果表明,灰培豆腐的Z佳配方工藝為:灰培時(shí)間6 d,每1 000 mL高湯中添加鹽2.2%、辣椒粉0.6%、醬油2%、白糖1%、黑胡椒0.04%、味精0.5%、五香粉0.2%,制備的灰培豆腐呈淺醬色、質(zhì)地柔軟、咸辣適中、豆香濃郁。與普通豆腐相比,灰培豆腐的硬度、彈性、膠黏性和咀嚼性分別是普通豆腐的5.17倍、1.33倍、6.24倍和8.78倍。
關(guān)鍵詞:灰培豆腐;配方;鹵汁;感官品質(zhì);質(zhì)構(gòu);[詳細(xì)]
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2023-05-29 11:18
期刊論文
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蓮藕表皮力學(xué)特性試驗(yàn)研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:【目的】探究蓮藕機(jī)械去皮技術(shù),對(duì)用于深加工的主藕體外部形狀以及表皮力學(xué)特性進(jìn)行了試驗(yàn)研究。[詳細(xì)]
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2026-02-02 15:03
期刊論文
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馬蹄果凍的配方優(yōu)化---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:為研究馬蹄粉在果凍中的應(yīng)用效果,以馬蹄粉、卡拉膠、果膠、木糖醇為主要原料,以感官評(píng)分為指標(biāo),進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)優(yōu)化馬蹄果凍的配方。[詳細(xì)]
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2026-03-02 14:13
期刊論文
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焦糖海鹽米花酥的配方優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性分析---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:以膨化米花、熟南瓜仁、可食用干玫瑰花為主要原料,研制出一種新型休閑食品——焦糖海鹽米花酥。采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)相結(jié)合的方法,以感官評(píng)價(jià)和硬度為指標(biāo)探究焦糖海鹽米花酥的Z佳配方。結(jié)果表明,焦糖海鹽米花酥的Z佳配方是以米花50.0 g為基準(zhǔn),南瓜仁與米花的比例為2:1、干玫瑰花添加量為4.0 g、白砂糖添加量為40.0 g、海鹽添加量為1.0 g。在此工藝條件下制作的成品感官評(píng)分為(89.5±0.2)分,硬度為(33.58±0.32) N。
關(guān)鍵詞:焦糖海鹽;米花酥;配方優(yōu)化;質(zhì)構(gòu)特性;[詳細(xì)]
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2023-08-14 10:16
期刊論文
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花生烘烤食用品質(zhì)評(píng)價(jià)及指標(biāo)篩選---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:【目的】探索花生烘烤食用品質(zhì)評(píng)價(jià)方法,篩選評(píng)價(jià)指標(biāo),建立預(yù)測(cè)模型,為花生食用品質(zhì)育種提供依據(jù)?!痉椒ā恳?1個(gè)不同品質(zhì)類(lèi)型花生品種(系)的籽仁為試驗(yàn)材料,測(cè)定烘烤籽仁的食味指標(biāo)、外觀指標(biāo)、質(zhì)構(gòu)指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等食用品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)27項(xiàng),運(yùn)用相關(guān)分析、主成分分析對(duì)花生烘烤食用品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),通過(guò)聚類(lèi)分析對(duì)51個(gè)花生品種(系)的烘烤食用品質(zhì)進(jìn)行分類(lèi),通過(guò)回歸分析建立花生烘烤食用品質(zhì)預(yù)測(cè)模型和鑒定指標(biāo)的篩選。【結(jié)果】51個(gè)花生品種(系)27項(xiàng)指標(biāo)的變異幅度不同,變異系數(shù)為5.86%—39.65%。各單項(xiàng)指標(biāo)均存在與之顯著或極顯著相關(guān)的指標(biāo),175組相關(guān)系數(shù)達(dá)顯著水平,140組達(dá)極顯著水平。主成分分析將27個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)轉(zhuǎn)換為5個(gè)相互獨(dú)立的綜合指標(biāo),其貢獻(xiàn)率分別為35.70%、20.63%、10.07%、8.19%和6.38%,代表了全部數(shù)據(jù)80.97%的信息量。綜合評(píng)價(jià)分析表明,51個(gè)花生品種(系)烘烤食用品質(zhì)綜合值F平均為0.76,徐花甜29的FZ高(F=1.51),烘烤食用品質(zhì)較好,徐花15號(hào)的F較低(F=0.03),烘烤食用品質(zhì)較差。相關(guān)性分析結(jié)果表明,21項(xiàng)指標(biāo)與F顯著相關(guān)。對(duì)花生烘[詳細(xì)]
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2023-05-29 11:20
期刊論文
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低筋小麥粉+白靈菇無(wú)糖營(yíng)養(yǎng)餅干的工藝優(yōu)化及消化特性研究-美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:本研究以黑龍江新良糧油集團(tuán)有限公司的低筋小麥粉為基礎(chǔ)材料,結(jié)合福建武夷山夷達(dá)菇業(yè)有限公司的白靈菇粉,通過(guò)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和單因素試驗(yàn),優(yōu)化了無(wú)糖營(yíng)養(yǎng)餅干的工藝配方。[詳細(xì)]
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2025-01-15 16:31
期刊論文
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“燒蠔”的制作工藝優(yōu)化及其質(zhì)構(gòu)特性---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:為探究粵式小吃"燒蠔"的Z佳制作工藝,將其傳統(tǒng)制作工藝中炭燒改為電烤,并對(duì)烤箱溫度、烤制時(shí)間、燒蠔基本配方中花生油、蒜蓉和食鹽的用量,采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),并結(jié)合感官評(píng)價(jià)及質(zhì)構(gòu)檢測(cè)的方法,篩選出Z佳制作工藝條件.結(jié)果表明,烤制十個(gè)質(zhì)量為90~120 g的生蠔,Z佳制作工藝條件為:烤箱溫度(上下火一致) 210℃,時(shí)間10 min,花生油50 g,蒜蓉50 g,鹽2 g,經(jīng)此條件烤制的"燒蠔",其硬度23.12 N、黏附性0.18 N·mm、彈性2.86 mm、咀嚼性26.2 mj、內(nèi)聚性0.31 Ratio,口感及風(fēng)味良好。 關(guān)鍵詞:燒蠔;工藝優(yōu)化;質(zhì)構(gòu)分析; [詳細(xì)]
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2022-06-20 10:43
期刊論文
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀用于硬果番茄新品種選育
- 美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀用于硬果番茄新品種選育[詳細(xì)]
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2015-07-09 00:00
應(yīng)用文章
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油茶鮮果穿刺力學(xué)特性試驗(yàn)研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要:針對(duì)油茶果破殼后茶籽、茶殼不易清選的問(wèn)題,為探索彈簧壓縮針插殼式油茶籽殼清選方法的可行性,探究了茶籽與茶殼在不同穿刺深度和不同穿刺部位條件下的穿刺力學(xué)特性,以及不同彈力下的彈簧壓縮針對(duì)茶籽與茶殼插取效果的影響。穿刺力學(xué)特性試驗(yàn)選用含水率在55%~65%之間的贛無(wú)系列油茶鮮果為研究對(duì)象,使用的是裝有單根穿刺針的質(zhì)構(gòu)儀,研究了不同穿刺深度(1 mm、1.5 mm、2 mm)和不同穿刺部位(茶殼內(nèi)、外側(cè)的頭部、腰部、尾部;茶籽的內(nèi)側(cè)、外側(cè))對(duì)茶籽與茶殼的穿刺力以及被插取效果的影響。插取試驗(yàn)采用自制彈簧壓縮針對(duì)油茶鮮果的茶籽與茶殼進(jìn)行插取實(shí)驗(yàn),研究不同彈簧壓縮力(8 N、10 N、12 N)的彈簧壓縮針對(duì)茶籽與茶殼插取效果的影響。穿刺力學(xué)特性試驗(yàn)結(jié)果表明:油茶鮮果茶殼的刺破力小于其茶籽,更易于被彈簧壓縮針插取;茶殼Z大穿刺力位于茶殼內(nèi)側(cè)頭部,茶籽Z小穿刺力位于其內(nèi)側(cè);茶殼Z大穿刺力位置的穿刺力平均值小于茶籽Z小穿刺力位置的穿刺力平均值;穿刺深度在2 mm時(shí),茶殼被插取效果Z佳。插取試驗(yàn)結(jié)果表明:使用2/3壓縮行程時(shí)彈簧壓縮力為10 N的彈簧壓縮針插取油茶鮮果籽殼時(shí),茶殼被插取率為98%,[詳細(xì)]
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2022-10-17 12:08
期刊論文
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