1 前言

粗脂肪是飼料中的重要化學組成成分，是動物生長發(fā)育的必需營養(yǎng)素之一。準確測定飼料粗脂肪含量，對評價飼料質(zhì)量和指導配方設計及優(yōu)化均具有重要意義。飼料中粗脂肪含量測定方法有多種，包括索式提取法、殘留法、濾袋法等，其中索式提取法具有準確率較高、穩(wěn)定性好的優(yōu)點?，F(xiàn)依據(jù)《GB/T 6433-2006 飼料中粗脂肪的測定》對魚粉中的粗脂肪含量進行測定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

SOX606 索氏提取儀；分析天平；鼓風干燥箱；干燥器；100mL 量筒。

2.2 試劑

石油醚（30~60℃）；濾紙筒；脫脂棉。

3 實驗方法

3.1 儀器準備

請參照說明書，清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m₀。

3.2 樣品制備

稱取約 2g 樣品于準備好的濾紙筒內(nèi)，并在表面蓋上一層脫脂棉。樣品水分含量大于 10%時，將稱好的樣品放入烘箱（80℃）中烘干 30min。

3.3 儀器參數(shù)設置

將濾紙筒置于儀器萃取室內(nèi)，向溶劑杯中加入 100mL 石油醚，儀器參數(shù)設置如下：

抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m₁。

4 結(jié)果與討論

4.1 實驗結(jié)果

增重法計算脂肪含量：

其中，m₁——溶劑杯和脂肪含量，g

m₀——溶劑杯質(zhì)量，g

m——試樣質(zhì)量，g

4.2 結(jié)論

此次測試的魚粉中脂肪含量為 7.129%，重復性符合《GB 5009.6-2016 食品安全國家標準食品中脂肪的測定》中在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的JD差值不得超過算術(shù)平均值的 10%的要求。

參考文獻

[1] GB5009.6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定[S].