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2025-01-10 17:02:33大米中農(nóng)藥殘留檢測(cè): 大米中農(nóng)藥殘留檢測(cè)是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。該檢測(cè)通過采用高效液相色譜、氣相色譜或質(zhì)譜等先進(jìn)儀器技術(shù)，對(duì)大米樣品中的農(nóng)藥殘留量進(jìn)行精確測(cè)定。這些技術(shù)具有高靈敏度、高分辨率的特點(diǎn)，能夠準(zhǔn)確識(shí)別并量化多種農(nóng)藥殘留。檢測(cè)過程中，需嚴(yán)格遵循操作規(guī)范，確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。通過檢測(cè)，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制農(nóng)藥殘留超標(biāo)的大米，保障消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。

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2022-09-21
大米中農(nóng)藥殘留檢測(cè) 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在農(nóng)殘檢測(cè)

大米中農(nóng)藥殘留檢測(cè)文章

糧安天下｜LC/MS/MS檢測(cè)大米中多種農(nóng)藥殘留

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2023-12-21

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大米中農(nóng)藥殘留檢測(cè)問答

2024-10-31 11:22:21中壓制備色譜儀用什么檢測(cè)儀器，中壓制備色譜儀用什么檢測(cè)儀器好: 中壓制備色譜儀是一種在化學(xué)、生物制藥等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用的分離設(shè)備，主要用于從混合物中高效分離和純化目標(biāo)物質(zhì)。為了確保分離過程的準(zhǔn)確性與效率，檢測(cè)儀器在色譜系統(tǒng)中起到了關(guān)鍵作用。本文將深入分析在中壓制備色譜儀中常用的檢測(cè)儀器類型及其適用場(chǎng)景，幫助用戶選擇合適的檢測(cè)方案，從而優(yōu)化實(shí)驗(yàn)結(jié)果。一、紫外-可見光檢測(cè)器（UV-Vis）紫外-可見光檢測(cè)器是中壓制備色譜系統(tǒng)中常見的檢測(cè)器之一，特別適用于檢測(cè)具有紫外吸收特性的化合物，如芳香族化合物或含共軛雙鍵的分子。UV-Vis檢測(cè)器不僅靈敏度高，而且結(jié)構(gòu)簡單，易于操作。它通常支持多波長檢測(cè)，能夠在制備過程中實(shí)時(shí)監(jiān)控不同化合物的分離情況。用戶可以通過選擇特定波長，針對(duì)目標(biāo)物質(zhì)實(shí)現(xiàn)高效分離。二、示差折光檢測(cè)器（RID）對(duì)于沒有明顯紫外吸收特性的化合物，如糖類、多糖及某些脂質(zhì)，示差折光檢測(cè)器（RID）是理想選擇。RID通過檢測(cè)樣品和流動(dòng)相的折光指數(shù)差異實(shí)現(xiàn)檢測(cè)。這種檢測(cè)器雖然靈敏度相對(duì)UV-Vis較低，但在非吸光性化合物的分析中表現(xiàn)出色。其應(yīng)用領(lǐng)域包括食品分析及多糖純化過程。由于RID對(duì)流動(dòng)相成分的變化較為敏感。三、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器（ELSD）蒸發(fā)光散射檢測(cè)器（ELSD）適用于檢測(cè)難以用UV-Vis和RID監(jiān)測(cè)的化合物，如脂類、聚合物和部分碳水化合物。其工作原理是將樣品中的流動(dòng)相蒸發(fā)，然后通過光散射檢測(cè)樣品殘留的非揮發(fā)性物質(zhì)。ELSD具備較寬的檢測(cè)范圍，且對(duì)大多數(shù)化合物表現(xiàn)出良好的通用性，因此在天然產(chǎn)物的分離和藥物分析領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛。不過，ELSD的操作要求較高，需優(yōu)化氣流、溫度等參數(shù)才能獲得理想的檢測(cè)效果。四、質(zhì)譜檢測(cè)器（MS）質(zhì)譜檢測(cè)器（MS）是一種靈敏度極高的檢測(cè)工具，能夠提供目標(biāo)分子的分子量及結(jié)構(gòu)信息。在復(fù)雜樣品的分離過程中，MS可結(jié)合色譜儀用于追蹤目標(biāo)化合物并進(jìn)行定性和定量分析。雖然MS的操作較為復(fù)雜，且需要專業(yè)人員維護(hù)，但其強(qiáng)大的檢測(cè)能力使其在高端制藥和科學(xué)研究領(lǐng)域中得到了廣泛使用。質(zhì)譜檢測(cè)器還可用于鑒定未知物質(zhì)，在分離純化中的應(yīng)用前景十分廣闊。五、熒光檢測(cè)器（FLD）熒光檢測(cè)器（FLD）利用熒光分子在特定波長下發(fā)射熒光信號(hào)的特性進(jìn)行檢測(cè)。這類檢測(cè)器的靈敏度極高，適用于檢測(cè)微量且具有熒光特性的化合物，如多環(huán)芳烴或蛋白質(zhì)標(biāo)記物。FLD檢測(cè)范圍的限制較大，但在環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品分析及生物制藥領(lǐng)域中，對(duì)于某些特殊化合物的檢測(cè)不可或缺。

2023-03-31 16:22:07大米外觀分析系統(tǒng)如何使用？: 大米外觀分析系統(tǒng)又稱大米外觀分析儀，可自動(dòng)分析評(píng)價(jià)各種類大米（粳米、秈米、雜交米、有機(jī)米等）精米的外觀品質(zhì)指標(biāo)，可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對(duì)種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)的儀器。該儀器常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測(cè)單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。大米外觀分析系統(tǒng)使用時(shí)應(yīng)放在平穩(wěn)工作臺(tái)上，周圍無強(qiáng)烈的機(jī)械振動(dòng)和電磁干擾；電源要求220V±10%，50Hz。可一次性測(cè)量自動(dòng)分析30g以上大米樣品的整精米率、碎米率、堊白度/率、黃粒米率、大米顏色黃度指數(shù)、大米白度。整精米率、碎米率指標(biāo)的一鍵化分析測(cè)量誤差≤±1.0%、重現(xiàn)性誤差≤±0.25%。

2023-03-20 09:19:14315科技與狠活：大米+香精=泰國香米？: 今年3.15晚會(huì),曝光了部分非法廠家通過在普通大米里添加香精, 冒充泰國香米的行為。這些所謂的“香米”和泰國香米沒有任何關(guān)系，僅僅加了微量的香精，就能散發(fā)出特有的香氣。食用香精屬于食品添加劑食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。并規(guī)定食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求:a) 不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;b) 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);c) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；d) 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值;e) 在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。并在附錄B“食品用香料使用規(guī)定“中明確：表B.1中所列食品沒有加香的必要，不得添加食品用香料、香精，法律、法規(guī)或國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的除外。大米（食品分類號(hào)06.02.01）就包含在表B.1中，且沒有其它法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)允許大米中添加香精。3.15晚會(huì)中報(bào)道的香精廠家提供的稻花香精，泰國香米香精等都采用了不帶標(biāo)簽的白瓶包裝，掩蓋了里面的成分信息。參考香精行業(yè)的資料，對(duì)稻花香精呈香起到主要貢獻(xiàn)的是醇類、酮類、醛類、酚類、雜環(huán)類和芳香族化合物。壇墨質(zhì)檢一直關(guān)注食品安全，針對(duì)本次“香精大米”事件曝光，快速推出如下香精類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)解決方案，為國民的食品安全保駕護(hù)航。

2023-05-25 16:57:08肉加工中異物檢測(cè)難點(diǎn): 食品的質(zhì)量和安全是食品企業(yè)生產(chǎn)過程中面臨的難題，如何更好地使用各種檢測(cè)設(shè)備也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。賽默飛世爾科技提供從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的一站式檢測(cè)解決方案。在肉制品行業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，我們保障您的產(chǎn)品，保護(hù)您的品牌。Q1屠宰線可否安裝白條金屬探測(cè)器，用來在線檢測(cè)針頭？一般屠宰線不推薦安裝白條金屬探測(cè)器，而在分割肉的流水線上安裝，金屬探測(cè)器采用開口 450 毫米寬 x250 毫米高。影響金屬探測(cè)器靈敏度因素有產(chǎn)品本身導(dǎo)電性和導(dǎo)磁性的效應(yīng)、金屬探測(cè)器不同發(fā)射頻率、不同金屬材質(zhì)類型、開口尺寸大小、金屬異物通過金屬探測(cè)器的不同位置、金屬絲和防疫針方向性、以及產(chǎn)品通過金屬探測(cè)器時(shí)的速度。白條肉尺寸太大，需要很大開口的金屬探測(cè)器，無法檢出防疫針頭。如下圖所示，假設(shè)一條鐵絲垂直穿過探測(cè)孔，引起的磁場(chǎng)變化最強(qiáng)，得到最強(qiáng)的信號(hào)，從而容易就被檢測(cè)出來。當(dāng)鐵絲于開口時(shí)，引起的磁場(chǎng)變化相對(duì)較弱，得到信號(hào)值也較弱，因此檢測(cè)起來有難度，發(fā)生漏檢問題。賽默飛的 Sentinel 5000 采用五頻同步掃描檢測(cè)，為了達(dá)到更高的食品安全水平要求，Thermo Scientific? Sentinel? 研發(fā)出了采用多頻掃描技術(shù)的金屬探測(cè)器。多頻同步掃描技術(shù)同時(shí)使用五個(gè)工作頻率，金屬污染物在每個(gè)工作頻率下產(chǎn)生獨(dú)特的響應(yīng)。這就像擁有五個(gè)合為一體的獨(dú)立金屬探測(cè)器一樣，每臺(tái)探測(cè)器都能以不同的頻率來尋找污染物。當(dāng)金屬絲方向在一個(gè)頻率上的信號(hào)很弱時(shí)，在另一個(gè)不同的頻率上會(huì)有很強(qiáng)的信號(hào)值，從而增加污染物被檢測(cè)到的概率。為了測(cè)試多頻掃描技術(shù)，研究人員使用680克袋裝新鮮蔬菜沙拉進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)：密封塑料包裝袋，保持水分和營養(yǎng)，因此具有很高的產(chǎn)品效應(yīng)。沙拉里有一根線徑 0.643 毫米 x10 毫米長金屬絲。根據(jù)金屬絲相對(duì)于探測(cè)孔呈四種不同的方向，分別進(jìn)行測(cè)定：0 度（與孔徑平行）、30度、60 度和 90 度（與孔徑垂直），并用老款的單個(gè)固定頻率金屬探測(cè)器進(jìn)行同樣的測(cè)定進(jìn)行對(duì)比。單頻金屬探測(cè)器在某些方向上無法可靠地檢測(cè)到金屬絲。對(duì)比之下，Sentinel 5000 多頻同步掃描金屬探測(cè)器卻可以可靠地檢測(cè)到所有方向的金屬絲。多頻掃描技術(shù)在肉制品檢測(cè)防疫針斷針方面的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的。Q2 鋁膜包裝的禽類產(chǎn)品推薦用什么異物檢測(cè)？金屬探測(cè)器一般采用兩種方式：98%采用平衡線圈檢測(cè)電磁場(chǎng)變化，另一種則為永磁鐵檢測(cè)磁場(chǎng)變化。永磁鐵方式只能檢測(cè)導(dǎo)磁性金屬：鐵和不銹鋼 304 金屬，但在食品廠普遍采用不銹鋼 316 或鋁合金周轉(zhuǎn)托盤，并且電氣導(dǎo)線都采用銅絲這樣的非鐵金屬；因此，平衡線圈原理的金屬探測(cè)器普遍被采用來檢測(cè)所有類型的金屬異物。平衡線圈檢測(cè)電磁場(chǎng)變化的檢測(cè)頭內(nèi)部都是由三組線圈組成，包含中間的發(fā)射線圈及兩側(cè)等距離的接收線圈。通過中間的發(fā)射線圈由電磁波發(fā)生器產(chǎn)生高頻電磁場(chǎng)，兩側(cè)的接收線圈把感應(yīng)到的電磁場(chǎng)變化轉(zhuǎn)換為電壓變化。當(dāng)導(dǎo)磁性金屬靠近接收線圈時(shí)電磁場(chǎng)增強(qiáng)，導(dǎo)磁性金屬穿過二個(gè)接收線圈時(shí)電壓有高到低變化；當(dāng)非磁性金屬靠近接收線圈時(shí)電磁場(chǎng)減弱，非磁性金屬穿過二個(gè)接收線圈時(shí)電壓有低到高變化，根據(jù)電壓變化和探測(cè)算法來判斷是否含有金屬異物。由于采用高頻交變磁場(chǎng)容易受到如變頻器等其他設(shè)備和振動(dòng)引起的電磁干擾，有些＂潮濕＂產(chǎn)品或本身具有導(dǎo)電性（即產(chǎn)品效應(yīng))的產(chǎn)品干擾小金屬檢測(cè)，要快速準(zhǔn)確探測(cè)到小金屬必須采用特殊濾波方法。20多年前英國的 Goring Kerr 首先研發(fā)出 DSP (動(dòng)態(tài)濾波)技術(shù)，把合成數(shù)字濾波加載到信號(hào)處理器中成為特殊集成電路處理器，能有效克服產(chǎn)品效應(yīng)、散料效應(yīng)和干擾噪聲的影響。1948 年成立專業(yè)生產(chǎn)金屬檢測(cè)和X射線檢測(cè)的 Goring Kerr 公司。1999 年成為賽默飛世爾科技公司旗下的公司。為紀(jì)念 Goring Kerr 研發(fā)出 DSP 技術(shù)賽默飛世爾科技公司的金屬檢測(cè)以前產(chǎn)品都命名為 DSP 系列。鋁膜包裝產(chǎn)品要檢出鋁、銅或不銹鋼 316L 只能采用 X 射線檢出系統(tǒng)，因?yàn)槠胶饩€圈原理的金屬探測(cè)器，無論采用最低 50 kHz 的低頻，還是通過賽默飛獨(dú)有的 IXR (電磁信號(hào)智能跟蹤)技術(shù)：采用抵消 X（導(dǎo)磁性）和 R（導(dǎo)電性）產(chǎn)品信號(hào)，僅留下需探測(cè)的金屬污染物信號(hào)值的方法，都無法屏蔽金屬包材的影響。Q3 肉食品加工行業(yè)的最終產(chǎn)品為入口的產(chǎn)品，因此對(duì)于生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生有一定的要求，如何保證在檢測(cè)過程中不被二次污染？金屬檢測(cè)機(jī)采用高頻振蕩平衡接受原理來檢測(cè)金屬異物。被檢測(cè)產(chǎn)品穿過金屬檢測(cè)機(jī)與被檢測(cè)產(chǎn)品完全不接觸。但是，如何檢驗(yàn)金屬檢測(cè)機(jī)工作狀況，即如何判斷檢測(cè)金屬靈敏度下降？一般采用球形金屬作為一種標(biāo)準(zhǔn)(如同檢驗(yàn)秤的砝碼)，用于檢測(cè)金屬檢測(cè)機(jī)的靈敏度，已成為一種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。有幾個(gè)因素必須考慮：首先，必須注意到，任何金屬探測(cè)器的靈敏度在它的整個(gè)孔徑上是變化的，中心點(diǎn)是靈敏度最小的點(diǎn)。第二，所有產(chǎn)品都對(duì)金屬探測(cè)器的靈敏度產(chǎn)生不同的影響。在有些情況下，這種影響很?。ㄟ@些產(chǎn)品通常被稱為“干產(chǎn)品”）。而另一些產(chǎn)品，對(duì)金屬探測(cè)器的靈敏度產(chǎn)生很大的影響（這些產(chǎn)品通常被稱為“濕產(chǎn)品”）。所有金屬探測(cè)器都必須能夠正確地補(bǔ)償產(chǎn)品的這種影響，從而保證不會(huì)將未被污染的產(chǎn)品排除出去。總的來說，當(dāng)產(chǎn)品影響增大時(shí)，金屬探測(cè)器能夠?qū)崿F(xiàn)的靈敏度下降。當(dāng)通過金屬探測(cè)器的靈敏度進(jìn)行檢查時(shí)，測(cè)試體必須具有相同的孔徑相對(duì)位置，并且必須在產(chǎn)品存在的情況下進(jìn)行測(cè)試。在真正的生產(chǎn)位置上精確地、可重復(fù)地進(jìn)行這樣的測(cè)試是相當(dāng)難的。為了使典型試驗(yàn)具有合理性，通常需要進(jìn)行特殊試驗(yàn)（當(dāng)產(chǎn)品很多時(shí)，每班都需要進(jìn)行這樣的特殊試驗(yàn)）。在許多情況下，為了在生產(chǎn)線上引入測(cè)試包，生產(chǎn)必須被打斷。由于有這些麻煩，要保證穩(wěn)定的污染程度，仍然是很難的。在有些場(chǎng)合下，傳統(tǒng)的人工測(cè)試方法是不可能實(shí)現(xiàn)所有測(cè)試目的和意圖的-例如，在管線上測(cè)試熱湯。在許多情況下，如果產(chǎn)品溫度隨著時(shí)間的推移發(fā)生變化，例如，在生產(chǎn)過程中，原有的冷凍產(chǎn)品發(fā)生融化，那么，就會(huì)產(chǎn)生測(cè)試結(jié)果的不穩(wěn)定性。人工測(cè)試系統(tǒng)是一種定量方法（通過/失敗），而我們真正需要的是一種定性的方法。賽默飛公司的 AuditCheck 系統(tǒng)(美國專利號(hào). 5,160,885)旨在為金屬探測(cè)器系統(tǒng)提供理想的自動(dòng)化的靈敏度測(cè)試系統(tǒng)。與所有的經(jīng)典的設(shè)計(jì)一樣，從表面上看， AuditCheck 是極其簡單的一種裝置。人們可能會(huì)問，“為什么以前沒有開發(fā)”？該裝置的貌似簡單掩蓋了這樣的事實(shí)，提供一個(gè)可靠的、無故障的裝置需要進(jìn)行相當(dāng)多的開發(fā)、研究。AuditCheck 系統(tǒng)利用這樣一個(gè)事實(shí)，金屬探測(cè)場(chǎng)中的各點(diǎn)的靈敏度是有固定的關(guān)系的。例如，將中心“C”處的靈敏度定義為“S”，將另一個(gè)點(diǎn)“A”的相應(yīng)的靈敏度定義為“T”。如果“C”處的靈敏度為“S/Y”，那么，A 點(diǎn)的靈敏度就是“T/Y”。如果測(cè)出某一點(diǎn)的靈敏度，那么可以將此作為孔徑范圍內(nèi)其他任意一點(diǎn)的靈敏度的參考值。這個(gè)事實(shí)就是 AuditCheck 設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。如何克服肉制品自身的導(dǎo)電性？如何控制分切肉的重量偏差？更多痛點(diǎn)問題敬請(qǐng)期待下期Q&A

2022-12-09 10:48:27食品中脂肪酸檢測(cè)常見問題: 《GB 5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》適用于食用油、乳粉等食品中脂肪酸的檢測(cè)。在開展食品脂肪酸的檢測(cè)時(shí)，實(shí)驗(yàn)員經(jīng)常會(huì)遇到各種小問題，小編今天整理了一些常見問題進(jìn)行分享學(xué)習(xí)。\ 脂肪酸甲酯和脂肪酸甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)品如何選擇？/國標(biāo)《GB 5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測(cè)定》按照定量方法分為三個(gè)方法，分別是內(nèi)標(biāo)法、外標(biāo)法和歸一化法。內(nèi)標(biāo)法需要使用37種脂肪酸甲酯混標(biāo)作為定性外標(biāo)，十一碳酸甘油三酯作為定量內(nèi)標(biāo)；外標(biāo)法需要使用相應(yīng)的脂肪酸甘油三酯作為定量外標(biāo)；歸一化法需要使用37種脂肪酸甲酯混標(biāo)作為定性外標(biāo)。\ 37種脂肪酸甲酯混標(biāo)如何使用，內(nèi)標(biāo)法如何配置標(biāo)準(zhǔn)曲線？/上圖為國標(biāo)GB 5009.168-2016 標(biāo)準(zhǔn)截圖，可以看出，內(nèi)標(biāo)法需要配置5mg/mL十一碳酸甘油三酯的內(nèi)標(biāo)溶液；而混合脂肪酸甲酯標(biāo)液不需要配置標(biāo)準(zhǔn)曲線，僅用于定性和脂肪酸甲酯響應(yīng)因子的計(jì)算。如果選購安譜實(shí)驗(yàn)的37種脂肪酸甲酯混合標(biāo)液（CDAA-252795-MIX-1ml，不同濃度于異辛烷，總計(jì)10 mg/mL），建議取1.0mL 混合標(biāo)液稀釋至5mL或10mL，得到總計(jì)2mg/mL或1mg/mL的37種脂肪酸甲酯混合標(biāo)準(zhǔn)使用液。內(nèi)標(biāo)法的計(jì)算公式見上圖，可以看出，脂肪酸甲酯混標(biāo)的作用主要是用來計(jì)算脂肪酸甲酯相對(duì)十一碳酸甲酯的響應(yīng)因子，因此進(jìn)樣單點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)溶液即可；樣品中脂肪酸甲酯的含量計(jì)算主要取決于樣品中添加的十一碳酸甲酯內(nèi)標(biāo)的含量和樣品中各脂肪酸甲酯的峰面積及其響應(yīng)因子。樣品中脂肪酸的含量需要由脂肪酸甲酯的含量再乘以轉(zhuǎn)換系數(shù)得到。\ 使用CD-2560進(jìn)樣37種脂肪酸甲酯為什么只出了36個(gè)峰？/不同品牌、不同規(guī)格的色譜柱，色譜柱污染、柱效下降的色譜柱都可能導(dǎo)致37種脂肪酸的分離有所變化，建議可通過調(diào)整流速等參數(shù)優(yōu)化色譜條件，以達(dá)到最優(yōu)分離度。建議先在 0.8mL/min 的流速條件下查看目標(biāo)峰的分離情況，根據(jù)出峰情況，如果是 31 號(hào)和 32 號(hào)峰分離變差就增加流速，如果是 24 號(hào)峰、30 號(hào)峰和 35號(hào)峰分離變差就減小流速，通過流速的微調(diào)以找到最優(yōu)的分離條件。具體調(diào)整方法可查看安譜實(shí)驗(yàn)相關(guān)的單頁“37種脂肪酸甲酯分離的小秘密，你知道嗎？”。\ 外標(biāo)法檢測(cè)有哪些需要注意？/如標(biāo)準(zhǔn)截圖所示，外標(biāo)法使用脂肪酸甘油三酯作為標(biāo)準(zhǔn)品，但需要將脂肪酸甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)溶液經(jīng)過酯交換轉(zhuǎn)變?yōu)橹舅峒柞ド蠙C(jī)檢測(cè)，不可直接將脂肪酸甘油三酯直接上機(jī)檢測(cè)，也不可使用脂肪酸甲酯作為外標(biāo)進(jìn)行定量計(jì)算。上圖為外標(biāo)法計(jì)算公式，可以看出，外標(biāo)法是直接計(jì)算樣品中脂肪酸的含量，不需要計(jì)算脂肪酸甲酯的含量。通過脂肪酸甘油三酯的單點(diǎn)外標(biāo)法進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算結(jié)果主要與脂肪酸甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度、脂肪酸甲酯的峰面積和脂肪酸甘油三酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸的系數(shù)有關(guān)。脂肪酸甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的選擇可根據(jù)實(shí)際樣品中脂肪酸的含量進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，使其盡量接近樣品中含量。