以二氯甲烷為溶劑，提取奶粉中的香蘭素和乙基香蘭素，經(jīng)分散固相萃取方法凈化后，用Trace1310氣相色譜儀測定，外標(biāo)法定量，線性良好，回收率和重現(xiàn)性均滿足分析要求。香蘭素（vanillin），又叫香草醛，學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛；乙基香蘭素（ethyl vanillin），學(xué)名3-乙氧基-4-羥基苯甲醛。兩者均為白色或微黃色結(jié)晶粉末，微溶于水，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，是重要的食品添加劑，廣泛用作食品、飲料以及日化用品等的增香劑。但是，大劑量使用香蘭素等香料將有害健康。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用規(guī)定》GB2760-2011要求，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。2012年7月有報道稱，幾大洋品牌的I段奶粉被檢出添加了國家禁止的香蘭素，因此需要建立相關(guān)檢測方法對奶粉中的香蘭素進行檢測。目前關(guān)于香蘭素和乙基香蘭素的測定方法主要有分光光度法、電化學(xué)法、高xiao液相色譜法、氣相色譜和氣質(zhì)聯(lián)用法，由于HPLC法對樣品凈化程度要求不高，因此樣品預(yù)處理方面的研究較少。本方法采用二氯甲烷提取，分散固相萃取凈化，建立同時測定嬰幼兒配方奶粉中香蘭素和乙基香蘭素含量的氣相色譜法。