資料庫
利用質(zhì)構(gòu)儀儀器檢測(cè)指標(biāo)量化夏橙化渣程度
-
本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編
2024-09-28 00:08 168閱讀次數(shù)
文檔僅可預(yù)覽首頁內(nèi)容，請(qǐng)下載后查看全文信息！
-
立即下載
利用質(zhì)構(gòu)儀儀器檢測(cè)指標(biāo)量化夏橙化渣程度
登錄或新用戶注冊(cè)
請(qǐng)用手機(jī)微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊(cè)新賬號(hào)
微信掃碼，手機(jī)電腦聯(lián)動(dòng)
更多資料
-
利用質(zhì)構(gòu)儀儀器檢測(cè)指標(biāo)量化夏橙化渣程度- 利用質(zhì)構(gòu)儀儀器檢測(cè)指標(biāo)量化夏橙化渣程度[詳細(xì)]
-
2024-09-28 00:08
操作手冊(cè)
-
- 釀酒葡萄皮渣軟糖的研制---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：針對(duì)釀酒葡萄皮渣營養(yǎng)價(jià)值高和利用率不足的問題，將其添加到軟糖中研制新型功能性軟糖。通過正交試驗(yàn)考察瓊脂、明膠、葡萄皮渣粉和檸檬酸用量對(duì)軟糖感官評(píng)價(jià)、色差和質(zhì)構(gòu)特性的影響。結(jié)果表明，葡萄皮渣軟糖的Z佳配方：瓊脂量為4.0%、明膠量為7.0%、葡萄皮渣粉量為1.0%、檸檬酸量為0.6%，此時(shí)的軟糖不僅擁有良好的彈性、韌性和咀嚼性，還有良好的色澤外觀。研究結(jié)果可為此功能性軟糖的工業(yè)化生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞：葡萄皮渣;軟糖;感官評(píng)價(jià);質(zhì)構(gòu)特征;色差;[詳細(xì)]
-
2023-10-16 11:22
期刊論文
-
- CT3質(zhì)構(gòu)儀
- CT3質(zhì)構(gòu)儀[詳細(xì)]
-
2024-09-29 11:27
課件
-
質(zhì)構(gòu)儀簡(jiǎn)介- 質(zhì)構(gòu)儀是一種用于測(cè)試物料物理特性的儀器，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。它可以通過測(cè)量物料的力學(xué)性能來評(píng)估其質(zhì)地和流變特性，為工程師和研究人員提供重要的參考數(shù)據(jù)。本文將介紹質(zhì)構(gòu)儀的使用方法及其在實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用。[詳細(xì)]
-
2024-10-08 17:08
產(chǎn)品樣冊(cè)
-
- 儀器化沖擊試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（金屬夏比缺口沖擊試驗(yàn)）
- 儀器化沖擊試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（金屬夏比缺口沖擊試驗(yàn)）-----免費(fèi)下載！相關(guān)產(chǎn)品鏈接：。HRZ-400熔融指數(shù)儀HQY-96塑料球壓痕硬度計(jì)HWK-300熱變形維卡。HJC-50KV電壓擊穿HDW-20KN電子wan能試驗(yàn)機(jī)HDS系列電子拉力試驗(yàn)機(jī)。HMD-300馬丁耐熱HLH-20泡沫塑料落球回彈儀HLC-300落錘沖擊試驗(yàn)機(jī)。HLB-30系列落鏢沖擊HCJ系列擺錘沖擊試驗(yàn)機(jī)HCJ液晶式?jīng)_擊試驗(yàn)機(jī)。HACJ-50安全帽沖擊HYW系列液壓wan能試驗(yàn)機(jī)HYX-1200泡沫壓陷硬度儀。HWN-15wan能制樣機(jī)HCY-12測(cè)厚儀HQK-I缺口制樣機(jī)。HYL-II啞鈴制樣機(jī)HCP-25沖片機(jī)HGC-500管材耐壓爆破試驗(yàn)機(jī)華洋試驗(yàn)機(jī)產(chǎn)品網(wǎng)：http://www.huayangyq.com華洋儀器展覽網(wǎng)：http://www.huayangyq.net華洋儀器化工網(wǎng)：http://www.huayangyq.cn華洋儀器百業(yè)網(wǎng)：http://www.jlhyyq.cn[詳細(xì)]
-
2018-09-16 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
-
- 紅棗渣分心木復(fù)合泡騰片的工藝優(yōu)化---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：以加工后的紅棗渣為原料，與分心木粉復(fù)配制得功能性復(fù)合泡騰片。該復(fù)合泡騰片通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定Z佳工藝配方。采用恒溫加速試驗(yàn)法預(yù)測(cè)該復(fù)合泡騰片的貨架期。通過對(duì)硬度變化、水分含量變化和感官評(píng)價(jià)變化的測(cè)定來探究該復(fù)合泡騰片的貯藏穩(wěn)定性。結(jié)果表明，該復(fù)合泡騰片的Z佳配方為紅棗渣與分心木的配比為8∶2，蛋白糖添加量0.75%，無水檸檬酸添加量0.8%和二氧化硅添加量0.25%，且復(fù)合泡騰片感官影響Z大因素是無水檸檬酸的添加量。通過直徑3 cm的玻璃瓶包裝泡騰片在溫度25℃，濕度60%的條件下理論貨架期為68 d。試驗(yàn)將傳統(tǒng)上廢棄的紅棗渣變廢為寶，減少了資源浪費(fèi)，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
關(guān)鍵詞：紅棗渣;分心木粉;泡騰片;貨架期;
[詳細(xì)]
-
2023-05-22 11:07
期刊論文
-
- brookfield CT3質(zhì)構(gòu)儀
- CT3質(zhì)構(gòu)分析儀是美國Brookfield公司取代QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)分析儀的更新?lián)Q代機(jī)型，為明膠行業(yè)BLOOM試驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器[詳細(xì)]
-
2018-08-14 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
-
- HAD-CT3 CT3質(zhì)構(gòu)儀
- CT3質(zhì)構(gòu)儀型號(hào):HAD-CT3儀器簡(jiǎn)介：HAD-CT3質(zhì)構(gòu)儀是取代QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的更新?lián)Q代機(jī)型，為明膠行業(yè)BLOOM試驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器（請(qǐng)參閱AOAC和BS757:1975標(biāo)準(zhǔn)）。CT3質(zhì)構(gòu)儀的主機(jī)類似于LFRA；配件與QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的基本通用，多達(dá)數(shù)十種的探頭和測(cè)試夾具供您選擇。堅(jiān)固耐用的設(shè)計(jì)同時(shí)可以為用戶提供實(shí)驗(yàn)室測(cè)試數(shù)據(jù)和生產(chǎn)環(huán)境下的測(cè)試數(shù)據(jù)。它可以使用精致的控制臺(tái)進(jìn)行單機(jī)操作，或者連接電腦使用軟件操作。CT3質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法，是極ng確的量化測(cè)量?jī)x器，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。其測(cè)量方法符合諸多國際和國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，如：AACC(美國谷物化學(xué)家協(xié)會(huì))，AOAC(國際凝膠測(cè)試協(xié)會(huì))，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。CT3質(zhì)構(gòu)儀具有專門的中小量程設(shè)計(jì)，凸顯高精度，為食品行業(yè)專用的質(zhì)構(gòu)分析標(biāo)準(zhǔn)儀器。特設(shè)的TextureProfileAnalysis模式尤其適合食品檢測(cè)（需要TextureProCT軟件支持）。CT3質(zhì)構(gòu)儀可檢測(cè)凝膠強(qiáng)度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強(qiáng)度等眾多參數(shù)。CT3質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用領(lǐng)域：（包括但不限于以下列舉）食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯?xiàng)l、麥片等。工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。個(gè)人護(hù)理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。更多詳情，請(qǐng)隨時(shí)與我們聯(lián)系。技術(shù)參數(shù)：CT3SpecificationsLOADRANGE/RESOLUTION*CT3-1000-100g/0.01gCT3-10000-1000g/0.10gCT3-15000-1500g/0.20gCT3-45000-4500g/0.50gCT3-10kg1-10000g/1.0gCT3-25kg1-25000g/1.0gCT3-50kg2-50000g/2.0gSPEED0.01-0.1mm/sinincrementsof0.01mm/s0.1-10mm/sinincrementsof0.1mm/sAccuracy±0.1%ofsetpointPOSITIONRange:0-100mmResolution:0.01mmAccuracy:0.1mmTEMPMEASURINGRANGE20°Cto120°COUTPUTRS232CompatibleSerialPort,USBPort主要特點(diǎn)：CT3質(zhì)構(gòu)儀的顯著新特點(diǎn)：1,具備拉力和壓力兩種測(cè)試模式2,增加探頭垂直位移，滿足較大樣品的測(cè)試3,提供溫度顯示附件4,更新軟件，增加拉伸和壓縮測(cè)試分析5,拓展了數(shù)據(jù)輸出功能，可通過電腦或打印機(jī)完成6,增加預(yù)設(shè)程序的單機(jī)測(cè)試模式7,duchuang的軟件：TextureLoader使客戶在電腦上，下載編輯完成的程序到CT3主機(jī)，可單機(jī)運(yùn)行測(cè)試8,增加了量程，有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25kg、50Kg的機(jī)型選擇9,各種夾具與QTS-25保持一致，拓展測(cè)試樣品種類10,USB接口連接電腦[詳細(xì)]
-
2018-09-24 10:01
產(chǎn)品樣冊(cè)
-
- 利用質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)評(píng)估 sevelamer-老鼠骨質(zhì)生物力
- 利用質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀)評(píng)估 sevelamer-老鼠骨質(zhì)生物力[詳細(xì)]
-
2013-12-09 00:00
其它
-
- 利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)不同類型干酪質(zhì)地品質(zhì)的研究
- 利用質(zhì)構(gòu)儀對(duì)不同類型干酪質(zhì)地品質(zhì)的研究[詳細(xì)]
-
2009-09-15 00:00
專利
-
- ISO 179-1夏比沖擊性能的測(cè)定-非儀器化
- ISO 179-1夏比沖擊性能的測(cè)定-非儀器化[詳細(xì)]
-
2014-08-07 00:00
實(shí)驗(yàn)操作
-
- ISO 179-1 夏比沖擊性能的測(cè)定-非儀器化
- ISO 179-1 夏比沖擊性能的測(cè)定-非儀器化[詳細(xì)]
-
2024-09-28 01:25
專利
-
- 影響潮式鹵肉相關(guān)工藝指標(biāo)分析---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：該研究以傳統(tǒng)潮式鹵水的加工工藝烹調(diào)鹵肉,使用多種香辛料、調(diào)味料加入糖色熬制出潮式鹵水。以標(biāo)準(zhǔn)化的潮式鹵水為介質(zhì),對(duì)一定規(guī)格的豬肉進(jìn)行鹵制,研究其鹵制時(shí)長(zhǎng)與鹵制溫度的相關(guān)性。采用感官評(píng)定和質(zhì)構(gòu)分析等方法對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià),結(jié)果表明,潮式鹵肉在80℃下,鹵制25 min時(shí),其肉質(zhì)硬度Z低、口感佳、感官評(píng)分Z高。 關(guān)鍵詞：鹵肉;潮式鹵水;加工工藝;感官評(píng)定;質(zhì)構(gòu)分析;[詳細(xì)]
-
2022-10-17 12:09
期刊論文
-
- 花生烘烤食用品質(zhì)評(píng)價(jià)及指標(biāo)篩選---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：【目的】探索花生烘烤食用品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，篩選評(píng)價(jià)指標(biāo)，建立預(yù)測(cè)模型，為花生食用品質(zhì)育種提供依據(jù)?！痉椒ā恳?1個(gè)不同品質(zhì)類型花生品種（系）的籽仁為試驗(yàn)材料，測(cè)定烘烤籽仁的食味指標(biāo)、外觀指標(biāo)、質(zhì)構(gòu)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)等食用品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)27項(xiàng)，運(yùn)用相關(guān)分析、主成分分析對(duì)花生烘烤食用品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，通過聚類分析對(duì)51個(gè)花生品種（系）的烘烤食用品質(zhì)進(jìn)行分類，通過回歸分析建立花生烘烤食用品質(zhì)預(yù)測(cè)模型和鑒定指標(biāo)的篩選?！窘Y(jié)果】51個(gè)花生品種（系）27項(xiàng)指標(biāo)的變異幅度不同，變異系數(shù)為5.86%—39.65%。各單項(xiàng)指標(biāo)均存在與之顯著或極顯著相關(guān)的指標(biāo)，175組相關(guān)系數(shù)達(dá)顯著水平，140組達(dá)極顯著水平。主成分分析將27個(gè)單項(xiàng)指標(biāo)轉(zhuǎn)換為5個(gè)相互獨(dú)立的綜合指標(biāo)，其貢獻(xiàn)率分別為35.70%、20.63%、10.07%、8.19%和6.38%，代表了全部數(shù)據(jù)80.97%的信息量。綜合評(píng)價(jià)分析表明，51個(gè)花生品種（系）烘烤食用品質(zhì)綜合值F平均為0.76，徐花甜29的FZ高（F=1.51），烘烤食用品質(zhì)較好，徐花15號(hào)的F較低（F=0.03），烘烤食用品質(zhì)較差。相關(guān)性分析結(jié)果表明，21項(xiàng)指標(biāo)與F顯著相關(guān)。對(duì)花生烘[詳細(xì)]
-
2023-05-29 11:20
期刊論文
-
- 利用乙酸協(xié)同氯化鈣提升馬鈴薯片熱加工質(zhì)構(gòu)特性---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：為了解決馬鈴薯片充分熱加工后爽脆的質(zhì)地喪失的問題，該試驗(yàn)研究了乙酸和鈣及其協(xié)同預(yù)處理對(duì)馬鈴薯片熱加工后質(zhì)地的影響，分別用不同乙酸濃度、氯化鈣濃度、浸泡時(shí)間作為實(shí)驗(yàn)參數(shù)，研究了不同參數(shù)下馬鈴薯片熱加工后硬度值的變化，并在此基礎(chǔ)上，設(shè)置馬鈴薯片熱加工10min后的硬度值為響應(yīng)值，利用響應(yīng)面分析方法得到了較優(yōu)的酸鈣協(xié)同提升馬鈴薯片硬度的工藝：乙酸濃度為5.26 mL/L、氯化鈣濃度為5.28 mg/L、浸泡時(shí)間為11.1 h。同時(shí)，通過對(duì)不同樣品的顯微結(jié)構(gòu)觀察及X-射線微區(qū)分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過熱處理馬鈴薯片的細(xì)胞發(fā)生嚴(yán)重的胞間分離，而經(jīng)乙酸和氯化鈣協(xié)同處理后的馬鈴薯片在蒸制10min后，馬鈴薯細(xì)胞間仍然連接緊密，且該馬鈴薯樣品中鈣的滲透量顯著多于僅由氯化鈣浸泡的馬鈴薯。這進(jìn)一步揭示了經(jīng)乙酸協(xié)同氯化鈣浸泡后可以提高馬鈴薯片熱加工后的硬度的原因，為后期風(fēng)味即食馬鈴薯片的加工提供依據(jù)。
關(guān)鍵詞：馬鈴薯片;乙酸;氯化鈣;硬度;電鏡掃描;X-射線掃描;[詳細(xì)]
-
2023-09-11 10:17
期刊論文
-
- TA.new plus質(zhì)構(gòu)儀參數(shù)
- TA.new plus質(zhì)構(gòu)儀參數(shù)[詳細(xì)]
-
2016-05-18 00:00
期刊論文
-
- LFRA 質(zhì)構(gòu)儀幻燈片演示
- LFRA 質(zhì)構(gòu)儀幻燈片演示[詳細(xì)]
-
2024-09-12 18:27
實(shí)驗(yàn)操作
-
- CT3質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品樣冊(cè)
- CT3質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品樣冊(cè)[詳細(xì)]
-
2024-09-29 09:00
實(shí)驗(yàn)操作
-
- BROOKFIELD CT3質(zhì)構(gòu)儀操作手冊(cè)
- BROOKFIELD CT3質(zhì)構(gòu)儀操作手冊(cè)[詳細(xì)]
-
2024-09-28 02:59
產(chǎn)品樣冊(cè)
Copyright 2004-2026 yiqi.com All Rights Reserved , 未經(jīng)書面授權(quán) , 頁面內(nèi)容不得以任何形式進(jìn)行復(fù)制
在線留言
滬公網(wǎng)安備 31011502008050號(hào)
參與評(píng)論
登錄后參與評(píng)論