本文由 廣州維羅朗商貿(mào)有限公司 整理匯編

2024-09-29 07:28 339閱讀次數(shù)

收藏 評(píng)價(jià) 舉報(bào)

• 分享

立即下載

參與評(píng)論

評(píng)論

登錄后參與評(píng)論

登錄或新用戶注冊

• 微信登錄
• 密碼登錄
• 短信登錄

請用手機(jī)微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊新賬號(hào)

微信掃碼，手機(jī)電腦聯(lián)動(dòng)

注冊登錄即表示同意《儀器網(wǎng)服務(wù)條款》和《隱私協(xié)議》

賬  號(hào)：

密  碼：

圖片碼： 看不清？
換一張？

手機(jī)和郵箱號(hào)注冊新賬號(hào)>> 忘記密碼？

手機(jī)號(hào)：

圖片碼： 看不清？
換一張？

短信碼： 獲取短信碼

手機(jī)和郵箱號(hào)注冊新賬號(hào)>> 忘記密碼？

更多資料

• 食品質(zhì)構(gòu)分析測試方案

  食品質(zhì)構(gòu)分析測試方案[詳細(xì)]

  2024-09-29 07:28

  專利

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)儀在食品質(zhì)構(gòu)分析中的重要性

  質(zhì)構(gòu)儀在食品質(zhì)構(gòu)分析中的重要性[詳細(xì)]

  2016-09-12 00:00

  報(bào)價(jià)單

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• AmetekTA1食品質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品樣冊

  AmetekTA1食品質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品樣冊[詳細(xì)]

  2024-09-13 00:46

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 糧食、食用油品質(zhì)分析方案

  為了保證食品安全，PerkinElmer基于的分析儀器平臺(tái)開發(fā)出一系列應(yīng)用于食品質(zhì)量控制解決方案，本方案介紹了PerkinElmer公司針對(duì)糧食谷物及食用油中各種指標(biāo)的全面分析方法本方案介紹了糧食谷物及食用油中各種指標(biāo)的分析方法[詳細(xì)]

  2018-08-17 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)分析 - 質(zhì)構(gòu)測試的變革

  質(zhì)構(gòu)分析是一項(xiàng)成熟的技術(shù)，起源于質(zhì)構(gòu)分析是一項(xiàng)成熟的技術(shù)，起源于20世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)的食品制造商開始對(duì)自己產(chǎn)有更客觀的評(píng)價(jià)。食品結(jié)構(gòu)特性（或流變），如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過人的感官來人的感官來人的感官來人的感官來人的感官來做定性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些同樣的同樣的同樣的性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使用質(zhì)構(gòu)分析儀實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的量化分析。[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:01

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)儀-南瓜的感官品質(zhì)質(zhì)構(gòu)及生化分析

  質(zhì)構(gòu)儀-南瓜的感官品質(zhì)質(zhì)構(gòu)及生化分析[詳細(xì)]

  2015-06-29 00:00

  課件

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)儀-南瓜的感官品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)及生化分析

  摘要：在對(duì)127份南瓜材料進(jìn)行感官鑒定的基礎(chǔ)上，選取10份口感明顯不同的南瓜材料為研究對(duì)象，分別測定其質(zhì)構(gòu)指標(biāo)及生化指標(biāo)，并分析感官屬性和質(zhì)構(gòu)指標(biāo)以及感官屬性和生化指標(biāo)的相關(guān)性。結(jié)果表明：南瓜的感官屬性可以分為3個(gè)主成分，第1主成分為粉質(zhì)、干濕情況和甜度，第2主成分為面度和纖維度，第3主成分為硬度和脆性；南瓜的質(zhì)構(gòu)指標(biāo)也分為3個(gè)主成分，第1主成分為硬度、回復(fù)性和剪切力，第2主成分為內(nèi)聚性，第3主成分為黏附性和彈性。感官屬性與質(zhì)構(gòu)指標(biāo)及理化指標(biāo)不同項(xiàng)目之間具有不同的相關(guān)性。南瓜感官評(píng)價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo)為粉質(zhì)，干濕情況和甜度。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 糜子直鏈淀粉、蛋白質(zhì)含量對(duì)其外觀品質(zhì)及食味品質(zhì)的影響---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：以4個(gè)直鏈淀粉、蛋白質(zhì)含量存在顯著差異的糜子品種為實(shí)驗(yàn)材料，研究直鏈淀粉、蛋白質(zhì)含量對(duì)糜子外觀及食味品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：與低直鏈淀粉品種比較，高直鏈淀粉糜子品種，全粉糊化黏度、糊化時(shí)間、糊化溫度較高，糜子飯吸水率、體積膨脹率、硬度較高，而糊化熱焓值較低；蛋白質(zhì)含量較高的糜子品種，全粉呈現(xiàn)低糊化黏度，糜子飯呈現(xiàn)低吸水率、體積膨脹率，高硬度。直鏈淀粉、蛋白質(zhì)含量較高的糜子品種，蒸煮性差、能耗高、蒸煮時(shí)間長。因此，在糜子品質(zhì)育種中，適當(dāng)降低直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量可以改善糜子的適口性。 關(guān)鍵詞：糜子;直鏈淀粉;蛋白質(zhì);外觀品質(zhì);食味品質(zhì);[詳細(xì)]

  2023-10-09 10:58

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 鋰電池品質(zhì)檢測方案

  鋰電池品質(zhì)檢測方案[詳細(xì)]

  2024-09-11 17:52

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 抗氧化型輕食千頁豆腐的開發(fā)及其貯藏品質(zhì)研究---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：目的 通過研究不同兒茶素添加量對(duì)輕食千頁豆腐貯藏期間品質(zhì)的影響，為開發(fā)輕食千頁豆腐提供實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和理論基礎(chǔ)。方法 對(duì)不同貯藏時(shí)間下(0、1、3、5、7 d)輕食千頁豆腐的質(zhì)構(gòu)特性、色差、硫代ba比妥酸值(TBARS)、過氧化物值(POV)、感官品質(zhì)進(jìn)行測定，分析兒茶素添加量對(duì)輕食千頁豆腐品質(zhì)和抗氧化效果的影響。結(jié)果 隨著貯藏時(shí)間的增加，輕食千頁豆腐的硬度和咀嚼性均呈上升趨勢，膠黏性和彈性呈下降趨勢；L*和a*呈上升趨勢，b*值呈下降趨勢；添加兒茶素能夠減緩POV值和TBARS值的升高，根據(jù)理化指標(biāo)和感官指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，兒茶素添加量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))為0.03%時(shí)，產(chǎn)品具有較好的抗氧化效果，感官評(píng)分較高。結(jié)論 兒茶素的添加能有效提高輕食千頁豆腐的貯藏期，使其貯藏品質(zhì)得到一定改善。 關(guān)鍵詞：抗氧化;輕食千頁豆腐;兒茶素;貯藏品質(zhì);[詳細(xì)]

  2023-08-21 10:55

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 控釋藥物的質(zhì)構(gòu)分析-藥片崩解測試

  控釋藥物的質(zhì)構(gòu)分析-藥片崩解測試[詳細(xì)]

  2024-09-20 13:38

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 網(wǎng)球拍測試方案

  網(wǎng)球拍測試方案[詳細(xì)]

  2024-09-28 11:39

  其它

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 電子元器件測試方案

  電子元器件測試方案[詳細(xì)]

  2024-09-14 21:22

  選購指南

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 基于主成分分析和質(zhì)構(gòu)分析的甘薯泥品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：目的 利用主成分分析和綜合評(píng)價(jià)建立方便、快捷的甘薯泥加工品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)方法。方法 采用質(zhì)構(gòu)分析和多元統(tǒng)計(jì)學(xué)方法相結(jié)合,對(duì)7個(gè)甘薯泥的基本成分和質(zhì)構(gòu)品質(zhì)進(jìn)行了相關(guān)性和主成分分析,并進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果 不同品種甘薯泥的基本成分在淀粉含量和水分含量上都有顯著差異(P<0.05)。甘薯泥的基本成分、感官評(píng)分和質(zhì)構(gòu)品質(zhì)指標(biāo)間有部分指標(biāo)呈極顯著的相關(guān)性,其中淀粉含量與灰分含量呈極顯著正相關(guān),與水分含量呈極顯著負(fù)相關(guān);灰分含量與水分含量呈極顯著負(fù)相關(guān),與膠粘性和咀嚼性呈極顯著正相關(guān);水分含量與硬度、膠粘性和咀嚼性都呈顯著負(fù)相關(guān);硬度與彈性、膠粘性和咀嚼性都呈極顯著正相關(guān);感官評(píng)分與硬度、彈性、膠粘性和咀嚼性都呈極顯著正相關(guān)。采用主成分分析法建立綜合得分?jǐn)?shù)學(xué)模型對(duì)不同品種甘薯泥品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),甘薯泥品質(zhì)得分由高到低依次是:徐紫薯8號(hào)>湛紫薯2號(hào)>煙薯25>浙薯132>寧紫薯7號(hào)>徐薯34>普薯32。結(jié)論 基于主成分分析的綜合評(píng)價(jià)是對(duì)甘薯泥的各種品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,進(jìn)而得到Z佳的品質(zhì)指標(biāo)。因此該方法可以客觀地反映甘薯泥的品質(zhì),可用于不同品種甘薯泥加工適應(yīng)性評(píng)價(jià)。 關(guān)鍵詞：甘薯泥;質(zhì)構(gòu)分析;相[詳細(xì)]

  2023-07-17 11:32

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 紙杯杯身挺度測試分析方案

  紙杯杯身挺度測試分析方案[詳細(xì)]

  2016-08-18 00:00

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 沒食子酸， 沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)品。 沒食子酸分析標(biāo)準(zhǔn)品

  上海金穗生物公司是一家專業(yè)經(jīng)營生物試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、試劑耗材的公司，生物引擎在廣大用戶的幫助和支持下，經(jīng)過不懈的努力，已成為國內(nèi)生命科學(xué)領(lǐng)域產(chǎn)品的主要供應(yīng)商之一，主要經(jīng)營ELISA試劑盒、細(xì)胞、血清、抗體、金標(biāo)試劑盒、生物試劑、耗材、培養(yǎng)基、一抗、二抗等產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)大部分地區(qū)，銷售額逐年穩(wěn)步提高。上海金穗生物公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格和優(yōu)良的服務(wù)，能夠及時(shí)解決和滿足客戶的各方面的需求，公司的服務(wù)和業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全國，在同行獲得一致好評(píng)。400-021-1237[詳細(xì)]

  2018-10-08 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 分析方案

  分析方案[詳細(xì)]

  2009-08-06 00:00

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)儀在淀粉品質(zhì)中的應(yīng)用

  淀粉品質(zhì)研究主要通過對(duì)淀粉糊或淀粉凝膠的質(zhì)構(gòu)分析來進(jìn)行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質(zhì)和質(zhì)構(gòu)特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質(zhì)構(gòu)特性與淀粉基食品的品質(zhì)及其穩(wěn)定性有密切的聯(lián)系，是其特殊的“力學(xué)味覺”。[詳細(xì)]

  2017-03-30 10:09

  應(yīng)用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 質(zhì)構(gòu)分析儀的測試性能

  質(zhì)構(gòu)儀是一種廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工等行業(yè)的儀器，可以通過測試樣品的物理和化學(xué)性質(zhì)，幫助我們了解產(chǎn)品的質(zhì)量特征。它可以測量多種參數(shù)，從而為生產(chǎn)和研發(fā)提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)。下面將詳細(xì)介紹質(zhì)構(gòu)儀可以測量的一些重要參數(shù)。 1. 軟硬度：質(zhì)構(gòu)儀可以測量樣品的軟硬度，這是指材料的抗壓能力。對(duì)食品來說，軟硬度直接影響著口感，如蔬菜的韌性和肉類的嚼勁。質(zhì)構(gòu)儀可以通過施加力量來評(píng)估樣品的硬度，提供產(chǎn)品改進(jìn)的依據(jù)。 2. 彈性：質(zhì)構(gòu)儀可以測量樣品的彈性，即材料恢復(fù)原狀的能力。對(duì)于面包、蛋糕等烘焙食品來說，彈性是判斷質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。質(zhì)構(gòu)儀通過對(duì)樣品施加壓力并記錄變形程度，可以準(zhǔn)確評(píng)估產(chǎn)品的彈性特性。 3. 粘稠度：質(zhì)構(gòu)儀還可以測量樣品的粘稠度，即液體流動(dòng)的阻力。在食品和化工領(lǐng)域中，粘稠度是一個(gè)重要的關(guān)注點(diǎn)。質(zhì)構(gòu)儀可通過測量樣品在特定條件下的流動(dòng)速度和應(yīng)力來評(píng)估粘稠度，幫助生產(chǎn)過程的控制與改進(jìn)。[詳細(xì)]

  2024-09-12 16:10

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• YL設(shè)備測試方案

  YL設(shè)備測試方案[詳細(xì)]

  2015-09-16 00:00

  實(shí)驗(yàn)操作

  |

  • 
  • 
  • 
  •