資料庫
糧食、食用油品質(zhì)分析方案
-
本文由 上?？茖W儀器有限公司 整理匯編
2018-08-17 10:00 439閱讀次數(shù)
文檔僅可預覽首頁內(nèi)容，請下載后查看全文信息！
-
立即下載
為了保證食品安全，PerkinElmer基于的分析儀器平臺開發(fā)出一系列應用于食品質(zhì)量控制解決方案，本方案介紹了PerkinElmer公司針對糧食谷物及食用油中各種指標的全面分析方法本方案介紹了糧食谷物及食用油中各種指標的分析方法
登錄或新用戶注冊
請用手機微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊新賬號
微信掃碼，手機電腦聯(lián)動
更多資料
-
糧食、食用油品質(zhì)分析方案- 為了保證食品安全，PerkinElmer基于的分析儀器平臺開發(fā)出一系列應用于食品質(zhì)量控制解決方案，本方案介紹了PerkinElmer公司針對糧食谷物及食用油中各種指標的全面分析方法本方案介紹了糧食谷物及食用油中各種指標的分析方法[詳細]
-
2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊
-
- 食用油的品質(zhì)
- 食用油品質(zhì)的簡易鑒別食品油的安全問題與百姓生活密切相關，雖然有關部門三令五申嚴把糧油安全關，但是不少商販利欲熏心，生產(chǎn)劣質(zhì)油甚至地溝油在市面上銷售。那么，市民購買食用油時該如何辨別區(qū)分呢？下面有幾個小技巧可能會有一定的幫助。
1）看包裝認真看清包裝上的標簽、品牌、配料、油脂等級、質(zhì)量標準代號、生產(chǎn)廠家等標識是否完整，并特別注意封口是否完整、嚴密，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，盡量選擇、大廠家的產(chǎn)品。
2）看透明度
在日光下和燈光下觀察，優(yōu)質(zhì)的食油應透明而不渾濁，光亮度越高越好。
3）看顏色
食油正常的顏色，應呈淡黃色、黃色或棕黃色，一般以淺色為優(yōu)，精煉油的色澤越淺越好。如油的顏色深，說明精煉度不高，品質(zhì)差。
4）聞氣味
不同品種的食油，都有各自的獨特氣味。可蘸一點油于手心，兩手搓至發(fā)熱后用鼻嗅之。如果有異味，則為劣質(zhì)油；有哈喇味、酸臭味的，說明已變質(zhì)。制假者如在純花生油中摻了棉籽油，可聞出棉籽油氣味；若在食油中摻有米湯、面湯、淀粉等，可取少許油，加入幾滴碘酒，就會呈現(xiàn)藍紫色或藍黑色。
5）嘗滋味
用手指沾少許食油入口嘗一下，優(yōu)質(zhì)的食用油滋味純正，并帶有油的香味。[詳細]
-
2018-08-06 10:07
應用文章
-
BX15-270食用油品質(zhì)檢測儀- BX15-270食用油品質(zhì)檢測儀現(xiàn)今食用油的使用非常頻繁，但是如果食用油煎炸時間過長而不更換新油會導致油炸品質(zhì)量的下降和導致消費者的抱怨，270的核心部件就是新型的食用油電容傳感器。該傳感器可以直接放入高溫食用油中進行檢測，這樣就可以在廚房工作中進行快速的監(jiān)控和檢測。傳感器無需冷卻，可以連續(xù)檢測多個油鍋。通過食用油品質(zhì)檢測儀，用戶就能夠Zda限度的使用食用油，只有當極限值達到的時候（LED燈亮起的時候）才需要更換新油。[詳細]
-
2018-10-07 10:00
產(chǎn)品樣冊
-
- 如何辨別食用油的品質(zhì)？
- 食用油品質(zhì)的簡易鑒別食品油的安全問題與百姓生活密切相關，雖然有關部門三令五申嚴把糧油安全關，但是不少商販利欲熏心，生產(chǎn)劣質(zhì)油甚至地溝油在市面上銷售。那么，市民購買食用油時該如何辨別區(qū)分呢？下面有幾個小技巧可能會有一定的幫助。
1）看包裝
認真看清包裝上的標簽、品牌、配料、油脂等級、質(zhì)量標準代號、生產(chǎn)廠家等標識是否完整，并特別注意封口是否完整、嚴密，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，盡量選擇、大廠家的產(chǎn)品。
2）看透明度
在日光下和燈光下觀察，優(yōu)質(zhì)的食油應透明而不渾濁，光亮度越高越好。
3）看顏色
食油正常的顏色，應呈淡黃色、黃色或棕黃色，一般以淺色為優(yōu)，精煉油的色澤越淺越好。如油的顏色深，說明精煉度不高，品質(zhì)差。
4）聞氣味
不同品種的食油，都有各自的獨特氣味。可蘸一點油于手心，兩手搓至發(fā)熱后用鼻嗅之。如果有異味，則為劣質(zhì)油；有哈喇味、酸臭味的，說明已變質(zhì)。制假者如在純花生油中摻了棉籽油，可聞出棉籽油氣味；若在食油中摻有米湯、面湯、淀粉等，可取少許油，加入幾滴碘酒，就會呈現(xiàn)藍紫色或藍黑色。
5）嘗滋味
用手指沾少許食油入口嘗一下，優(yōu)質(zhì)的食用油滋味純正，并帶有油的香味。[詳細]
-
2018-08-08 09:52
標準
-
- 如何辨別食用油的品質(zhì)
- 食用油品質(zhì)的簡易鑒別食品油的安全問題與百姓生活密切相關，雖然有關部門三令五申嚴把糧油安全關，但是不少商販利欲熏心，生產(chǎn)劣質(zhì)油甚至地溝油在市面上銷售。那么，市民購買食用油時該如何辨別區(qū)分呢？下面有幾個小技巧可能會有一定的幫助。
1）看包裝
認真看清包裝上的標簽、品牌、配料、油脂等級、質(zhì)量標準代號、生產(chǎn)廠家等標識是否完整，并特別注意封口是否完整、嚴密，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，盡量選擇、大廠家的產(chǎn)品。
2）看透明度
在日光下和燈光下觀察，優(yōu)質(zhì)的食油應透明而不渾濁，光亮度越高越好。
3）看顏色
食油正常的顏色，應呈淡黃色、黃色或棕黃色，一般以淺色為優(yōu)，精煉油的色澤越淺越好。如油的顏色深，說明精煉度不高，品質(zhì)差。
4）聞氣味
不同品種的食油，都有各自的獨特氣味?？烧阂稽c油于手心，兩手搓至發(fā)熱后用鼻嗅之。如果有異味，則為劣質(zhì)油；有哈喇味、酸臭味的，說明已變質(zhì)。制假者如在純花生油中摻了棉籽油，可聞出棉籽油氣味；若在食油中摻有米湯、面湯、淀粉等，可取少許油，加入幾滴碘酒，就會呈現(xiàn)藍紫色或藍黑色。
5）嘗滋味
用手指沾少許食油入口嘗一下，優(yōu)質(zhì)的食用油滋味純正，并帶有油的香味。[詳細]
-
2018-08-15 08:21
標準
-
- 食用油品質(zhì)的紅外吸收光譜分析
- 食用油品質(zhì)的紅外吸收光譜分析[詳細]
-
2024-09-28 11:32
應用文章
-
- 食品質(zhì)構分析測試方案
- 食品質(zhì)構分析測試方案[詳細]
-
2024-09-29 07:28
專利
-
- 食用油品質(zhì)的檢測技術進展
- 食用油品質(zhì)的檢測技術進展[詳細]
-
2024-09-28 00:42
安裝說明
-
- 食用油溶解分析
- 食用油溶解分析[詳細]
-
2012-01-13 00:00
安裝說明
-
- 食用油煎炸過程中的品質(zhì)變化研究
- 食用油煎炸過程中的品質(zhì)變化研究[詳細]
-
2014-11-05 00:00
應用文章
-
- 鋰電池品質(zhì)檢測方案
- 鋰電池品質(zhì)檢測方案[詳細]
-
2024-09-11 17:52
應用文章
-
- FTNIR飼料糧食油脂領域品控方案
- FTNIR飼料糧食油脂領域品控方案[詳細]
-
2024-09-28 10:09
操作手冊
-
- 分析方案
- 分析方案[詳細]
-
2009-08-06 00:00
操作手冊
-
- 微波消解法測定糧食樣品中鎘含量的檢測方案
- 微波消解法測定糧食樣品中鎘含量的檢測方案[詳細]
-
2024-09-28 18:33
標準
-
- 重金屬污染監(jiān)測9類糧食的結果分析
- 重金屬污染監(jiān)測9類糧食的結果分析[詳細]
-
2024-09-28 08:59
報價單
-
- GB1353-2009糧食新標準-糧食快速降水儀
- 《稻谷》（GB1350-2009）、《玉米》（GB1353-2009）和《大豆》（GB1352-2009）國家標準分別于2009年7月1日和9月1日起正式實施。為保證今年秋糧收購中新標準順利貫徹實施，按照《國家糧食局關于實施新和國家標準有關工作的通知》（國糧發(fā)[2009]138號）要求，現(xiàn)就新標準的宣貫、實施及監(jiān)督有關事項[詳細]
-
2018-11-13 15:46
產(chǎn)品樣冊
-
- 食用油中極性組分的分析方法
- 食用油中極性組分的分析方法[詳細]
-
2016-08-03 00:00
選購指南
-
- 食用油中微量顏料的分析鑒定
- 食用油中微量顏料的分析鑒定1、實驗部分2、結果與討論[詳細]
-
2018-09-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
-
- 食用油中微量顏料的分析鑒定
- 食用油中微量顏料的分析鑒定1、實驗部分2、結果與討論[詳細]
-
2018-09-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
-
- 低溫真空油炸對半干水產(chǎn)品營養(yǎng)成分和食用油品質(zhì)的影響
- 低溫真空油炸對半干水產(chǎn)品營養(yǎng)成分和食用油品質(zhì)的影響[詳細]
-
2014-11-05 00:00
實驗操作
Copyright 2004-2026 yiqi.com All Rights Reserved , 未經(jīng)書面授權 , 頁面內(nèi)容不得以任何形式進行復制
在線留言
滬公網(wǎng)安備 31011502008050號
參與評論
登錄后參與評論