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海藻糖對(duì)噴霧干燥制備β-胡蘿卜素高載微膠囊理化穩(wěn)定性的影響

本文由 北京嘉盛興業(yè)科技有限公司 整理匯編

2022-02-16 11:10 763閱讀次數(shù)

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  以辛烯基琥珀酸酐(OSA)-淀粉和再糖為原料,采用濕法和噴霧干燥相結(jié)合的方法制備了對(duì)胡蘿卜素?zé)o溶劑高載微膠囊。研究了不同質(zhì)量比的OSA -淀粉和海藻糖對(duì)-胡蘿卜素微膠囊粒徑分布、貯存穩(wěn)定性、吸濕性和再分散性的影響。

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