全部評(píng)論(4條)
-
- Anger小詩 2014-08-05 00:00:00
- 使面不斷，好揉
-
贊(17)
回復(fù)(0)
-
- 聽夏66 2014-08-05 00:00:00
- 中和面因發(fā)酵產(chǎn)生的酸
-
贊(13)回復(fù)(0)
-
- 快樂蘋果妹 2014-08-05 00:00:00
- 如果是發(fā)面呢，就是中和酵酸；如果是現(xiàn)和的面呢，就是增加面的韌性，做出餅、面條勁道。
-
贊(14)回復(fù)(0)
-
- 邦妮蓓蓓 2017-12-16 19:15:05
- 面堿就是小蘇打，“老面”里面含有乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生酸，所以要用堿來中和。（但是要在發(fā)酵后加堿?。?/dd>
贊(2)回復(fù)(0)
登錄或新用戶注冊(cè)
- 微信登錄
- 密碼登錄
- 短信登錄
請(qǐng)用手機(jī)微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊(cè)新賬號(hào)
微信掃碼，手機(jī)電腦聯(lián)動(dòng)
注冊(cè)登錄即表示同意《儀器網(wǎng)服務(wù)條款》和《隱私協(xié)議》
熱門問答
- 和面加堿有什么用
2014-08-04 01:38:10
430
4
- 怎么分別小蘇打和面堿
2014-11-27 04:06:22
497
2
- 和面堿大了怎么辦呀？？？
- 和面時(shí)候，堿大了，應(yīng)該怎么辦啊？？
2009-05-20 13:20:35
350
7
- 和面為什么要加小蘇打粉，
- 加了蘇打粉醒了以后，可不可以放的久一點(diǎn)
2010-03-16 02:11:47
522
7
- 請(qǐng)問和面用酵母，如何放堿？
2012-11-07 19:47:42
401
4
- 燉肉加堿有什么壞處？
- 請(qǐng)解釋清除些，謝謝
2017-11-27 10:05:59
747
1
- 透鏡和面鏡有什么區(qū)別
2017-11-22 20:19:23
422
1
- 面條加堿 面條加堿好還是不加好
2017-04-30 04:35:17
632
2
- 和面蒸饅頭堿的比例 一斤面正確的是放多少堿
2017-10-06 05:36:23
425
1
- 大堿有些什么用？
2017-09-17 13:52:41
648
1
- 堿和面有什么用
2017-11-26 15:13:15
447
1
- 堿加非金屬氧化物等于什么加什么
2018-11-15 08:53:23
1611
0
- 炸油餅用發(fā)孝粉和面 需要放堿嗎
- 做油餅用發(fā)孝粉和面 面發(fā)孝后需要放堿嗎？
2013-07-06 05:30:41
336
4
- 拉面中是堿和鹽有什么用
2009-08-02 09:58:51
532
7
- 和粉面時(shí)加堿有何作用
2016-01-11 16:26:35
529
2
- 蒸饅頭怎么加堿
- 蒸饅頭怎么加堿
2010-10-26 12:15:53
367
3
- 筍干加堿可以吃?
- 筍干加堿可以吃?
2016-07-13 12:03:36
649
2
- 鍋爐給水如何加堿?
- 我們單位使用的是上海四方鍋爐廠生產(chǎn)的23t/h的直流鍋爐，壓力10Mpa左右，現(xiàn)在鍋爐給水呈弱酸性(PH值在6與7之間)，而鍋爐給水要求PH值在8-10之間.請(qǐng)問，如何加堿?加堿濃度如何決定，加在水處理出口還是進(jìn)口好，請(qǐng)專家不吝賜教!!謝謝!!
2017-09-08 11:32:51
758
2
- 面條為什么要加堿
- 生面條（堿面）為什么要放堿。
2010-11-30 00:13:07
495
6
- 化學(xué)水凈化加沸石有什么用？原理是什么？
2013-08-18 00:48:03
551
2
4月突出貢獻(xiàn)榜
推薦主頁
最新話題
滬公網(wǎng)安備 31011502008050號(hào)
參與評(píng)論
登錄后參與評(píng)論