全部評(píng)論(6條)
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- 唐龍川 2010-12-01 00:00:00
- 這樣會(huì)使面條更順滑，吃起來(lái)口感會(huì)非常好
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- 聽(tīng)夏66 2010-12-01 00:00:00
- 加堿后吃起來(lái)不酸
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- Ukkxkn2422 2010-12-01 00:00:00
- 一個(gè)吃著更Q，二個(gè)增加存放的時(shí)間
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- 平傻傻 2010-12-01 00:00:00
- 增加面條的勁道吧
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- 恭喜您幸福來(lái)過(guò) 2010-12-01 00:00:00
- 因?yàn)槭止げ僮髟诿娣奂铀雒鏃l的過(guò)程中，容易發(fā)酸（發(fā)酵），加一點(diǎn)堿可以延緩發(fā)酵時(shí)間，減輕酸味。加了堿的水面，煮的時(shí)候容易熟，否則時(shí)間一長(zhǎng)就糊了。
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- D神GPCFYH 2017-11-23 18:30:30
- 因?yàn)?，面粉合成面團(tuán)過(guò)一段時(shí)間會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酸，所以加堿（面堿）來(lái)中和一下，對(duì)人體無(wú)害，所以不用擔(dān)心。
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