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- 恭喜您幸福來過 2016-08-08 00:00:00
- 面條起源于ZG，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，Z后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到j(luò)i致。 各地特色面食有山西的刀削面、栲栳栳、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶小面、上海陽春面、高郵醬油面（又稱高郵陽春面）、揚(yáng)州陽春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、廣東的云吞面、四川的擔(dān)擔(dān)面、岐山和新野的臊子面等等。
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- 邦妮蓓蓓 2016-08-08 00:00:00
- 放了食用堿的，放堿的面條比不放堿的面條要香，也比較耐煮，吃起來也有勁道。在面條里放點(diǎn)鹽也是差不多道理，這樣煮出來的面也不容易糊。 據(jù)說北方的面食一般不放堿，估計(jì)是天天要吃怕受不了吧。
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