燉豆角時(shí)放入堿會(huì)怎樣?
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燉豆角時(shí)放入一點(diǎn)點(diǎn)面堿不會(huì)讓豆角覺(jué)得那么硬，吃的時(shí)候也比較好吃，但是我想知道放入堿的話(huà)，堿和豆角會(huì)不會(huì)相互反應(yīng)，對(duì)人體產(chǎn)生有害的物質(zhì)呢???
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- zcz81288089 2013-07-30 00:00:00
- 放點(diǎn)堿還熟的快呢，應(yīng)該沒(méi)事，我家燉豆角時(shí)也愛(ài)放堿
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- taichongyang 2013-07-30 00:00:00
- 建議還是不要放堿 雖然放堿可以讓食物更加好吃 并且熟得快 但是放堿很容易是食物中的維生素B喪失 還是不要放的好
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- 計(jì)韓燕 2017-09-06 17:17:11
- 燉豆角時(shí)放入堿會(huì)產(chǎn)生的影響： 1、豆角容易被燉熟軟爛，口感變好。 2、放入堿容易使豆角中的維生素?fù)p失，降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3、燉豆角時(shí)放入堿不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有的物質(zhì)。 為了保證食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不建議燉豆角時(shí)放入堿。
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