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  丶噯Y氫 2013-08-14 00:00:00

  正常的用藥殘留不會很嚴重，洗2次就行了

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  云上清鶴唳九天 2013-08-14 00:00:00

  清水至少沖洗幾遍，再泡入淡鹽水中，然后沖洗一遍

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  Y吃沙拉的獅子 2013-08-09 00:00:00

  水洗 一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。 降解酶、 通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。農(nóng)藥降解酶可以與瓜果蔬菜表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。 堿洗 　　先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結(jié)晶碳酸鈉)攪勻后再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。 用洗潔精洗滌 　　用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。 用開水燙 　　對有些殘留農(nóng)藥的Z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前Z好先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留農(nóng)藥。 陽光曬 　　利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜，Z好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。 用淘米水洗 　　用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

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  dieshai9168 2017-10-07 00:00:00

  　　1，將新摘的豆角在空氣中放置24小時，這樣一些殘留農(nóng)藥就能分解成對人體無害的物質(zhì)。 　　2，另外，通過陽光中的紫外線照射，也可以使蔬菜中的部分殘留農(nóng)藥分解、失活。 　　3，豆角等蔬菜，可以在清洗后用開水燙一下，這樣可以將殘留農(nóng)藥清除掉。 　　4，洗菜時，比較好方法是在水中加入少許鹽、小蘇打，將蔬菜浸泡10～15分鐘后，再用流水沖洗。淡鹽水可以讓農(nóng)藥快速溶在水中，起到殺菌去農(nóng)藥殘留的作用；小蘇打呈堿性，用它來浸泡有農(nóng)藥殘留的蔬菜，可以使農(nóng)藥喪失毒性。

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