全部評(píng)論(5條)
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- *客技術(shù)417 2012-12-08 00:00:00
- 恩 有啊A!
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- 小魚(yú)需要海洋 2012-12-08 00:00:00
- 應(yīng)該有
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- 李正強(qiáng)97 2012-12-08 00:00:00
- 反式脂肪酸是在不飽和脂肪酸氫化的過(guò)程中產(chǎn)生的,豬油中含量很少,除非是高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生
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- 思憶在夜靜燈昏 2012-12-08 00:00:00
- 生活中一些常見(jiàn)的食物,都含有反式脂肪。首先,油炸食品,如方便面、薯片、薯?xiàng)l等,都含有反式脂肪;其次,一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品,如方便湯、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等),以及各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中都有反式脂肪的身影。 此外,起酥面包里含“起酥油”,低檔巧克力含“代可可脂”,一些面包和酥點(diǎn)中含“麥琪淋”,微波爐爆米花和一些膨化食品中都含有氫化植物油,總之,各種高度加工食品和煎炸食品,幾乎都藏有反式脂肪。 飲料中,珍珠奶茶、咖啡伴侶主料之一就是植脂末,其主要成分是含反式脂肪的氫化油。 也就是說(shuō),幾乎所有深加工過(guò)的食品都有,所以盡量吃天然食品,不要吃工業(yè)加工過(guò)的。
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- 就瘋掉了 2016-10-12 00:00:00
- 沒(méi)有,它是飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯。 反式脂肪酸(Trans fatty acids,TFA)又名反式脂肪,被譽(yù)為“餐桌上的”,主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn),在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過(guò)多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇,從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
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