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  什么人都裝 2015-09-29 00:00:00

  速溶咖啡不含反式脂肪酸

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  雙子咸魚 2014-02-14 00:00:00

  含有反式脂肪的食品或食品原料有很多，比如冰淇淋、蛋黃派、抹茶粉等等等等。 就速溶咖啡來說，反式脂肪主要存在于咖啡伴侶（植脂末、奶精）中，你可以購買沒有混入咖啡伴侶的純速溶咖啡，然后用牛奶替代咖啡伴侶。 個人建議放棄速溶咖啡，多關(guān)注下烘焙咖啡。純豆烘焙原汁原味~

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  Cr65yy7 2017-10-14 00:00:00

  　　速溶咖啡含反式脂肪酸 　　1、速溶咖啡，成分主要有葡萄糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，如乳化劑、水分保持劑、拮抗劑等。值得注意的健康問題主要有兩個：一是食品添加劑，即使這些大牌子的產(chǎn)品都能按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合理使用各種食品添加劑，復(fù)雜多樣的食品添加劑也仍然是一種食品安全隱患。二是氫化植物油，氫化植物油中含有“反式脂肪酸”，而過多的反式脂肪酸對心腦血管系統(tǒng)具有明確的危害。 　　2、不單速溶咖啡含有反式脂肪酸，很多加工食品，如餅干、面包、快餐面、蛋糕、薯片、零食等都含有更多的反式脂肪酸。比較而言，速溶咖啡中的反式脂肪酸并不是Z多的。一袋速溶咖啡（重量12～18克）中，“植脂末”約占1／3以上（4～6克），植脂末中“氫化植物油”約占1／2以上（2～3克），氫化植物油中“反式脂肪酸”約占1／3（1克左右）。把它換算成能量，大約是9千卡，假設(shè)全天攝入的能量為2200千卡，則反式脂肪酸提供能量的比例是0．4％（9÷2200×100％＝0．4％）。美國在2004年8月發(fā)表的飲食指南中，發(fā)出了日均反式脂肪酸的攝取量在總能量的1％以下的勸告。每天喝1～2杯速溶咖啡還不至于導(dǎo)致反式脂肪酸攝入過多

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