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  小魚需要海洋 2016-07-09 00:00:00

  調(diào)節(jié)血脂 增強人體的免疫能力 對人體的基本生理功能有著至關(guān)重要的作用。

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  神秘八怪 2016-07-18 00:00:00

  多不飽和脂肪酸為液態(tài)物質(zhì)，它大多從食用油中獲得。對人心血管疾病有重要作用。 從高中化學的的角度來說的話，你應該去看必修五的對應章節(jié)，貌似就是講了DHA EPA的那幾節(jié)

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  泡影駁 2016-06-04 00:00:00

  diyi:可以發(fā)生皂化反應，也就是制取肥皂 第二:可以發(fā)生酯化反應，，不過一般我們所說的就是丙三醇(甘油)和高級脂肪酸反應 第三:中和反應，畢竟也是酸 第四:其實可以歸結(jié)到第二，，，(油是不飽和酯，油脂就是油和脂肪的通式，脂肪是飽和酯)酯催化加氫，發(fā)生加成反應，，，可以從油變到脂肪，方便運輸!!

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  快樂成長的老巢 2016-06-18 00:00:00

  食物中每一種營養(yǎng)都同樣重要，缺一不可。缺乏脂肪，和缺乏其它任何一種營養(yǎng)一樣，都會造成身體的不適。脂肪經(jīng)消化后，分解成甘油及各種脂肪酸。根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸又分成單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。多不飽和脂肪酸（PUFA）按照從甲基端開始第1個雙鍵的位置不同，可分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸。其中ω-3同維生素、礦物質(zhì)一樣是人體的必需品，不足容易導致心臟和大腦等重要器官障礙。 ω-3不飽和脂肪酸中對人體Z重要的兩種不飽和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能，俗稱"血管清道夫"。DHA是二十二碳六烯酸的英文縮寫，具有軟化血管、健腦、改善視力的功效，俗稱"腦黃金"。 功效 1．保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能。 2．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。 3．降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 4．提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。 亞油酸的作用 亞油酸是人體必需脂肪酸，它具囪．預防膽l司醇過高、改善高血壓、預防心肌梗死、預防膽劇醇造成的膽結(jié)石和動脈硬化的作用但是，如果亞油酸攝取過多，會引起過敏、衰老等病癥，還會YZ免疫力、減弱人體的抵抗力，大量攝取還會引發(fā)癌癥。富含亞油酸的食物：紅花油、棉籽油、玉米油、胡桃、葵花籽油、大豆油、芝麻油、花生油。 α-亞麻酸的作用 α-亞麻酸也是人體必需脂肪酸，能夠降低空腹及餐后的甘油j酯，降解血栓。使血流順暢，可使血壓降低．YZ癌變的發(fā)生，消除亞油酸攝取過量病癥，還具有改善過敏性皮炎、花粉癥、氣管哮喘等疾病的作用。但是，α-亞麻酸攝取過量可能引起消化不良、惡心等，同時作為脂肪成分，則會導致能量過剩。富含α-亞麻酸的食物：紫蘇油、籽油、亞麻籽油、黑加侖籽油、大豆油。 花生四烯酸的作用 花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人體內(nèi)只能少量合成。它住人體內(nèi)可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、改善預防全身的多種病癥、保護肝細胞、促進消化功能、促進胎兒和嬰兒正常發(fā)育。但食用花生四烯酸時一定注意不可食用過多，花生四烯酸具有降低血壓的作用，但是攝取過量會引起血壓的升高?？蒠Z血液凝固，但過量會促進血液凝固。可改善過敏癥狀，但過量會引發(fā)過敏。

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  蜑瀉秩3kp9 2016-07-28 00:00:00

  1.了解什么是多不飽和脂肪酸（PUFA）： 脂肪經(jīng)人體消化后，分解成甘油和各種脂肪酸。其中脂肪酸按飽和程度可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸按雙鍵的數(shù)目又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。顧名思義，單不飽和脂肪酸只含有一個雙鍵，而多不飽和脂肪酸含有兩個及以上的雙鍵（科學表述它的定義是指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸）。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸等，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸（一般指的是α-亞麻酸）、花生四烯酸等。多不飽和脂肪酸按照從甲基端開始diyi個雙鍵的位置不同又分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、DHA（二十二碳六烯酸的英文縮寫）、EPA（二十碳五烯酸的英文縮寫）屬ω-3系列。 2.多不飽和脂肪酸對人體的主要作用 ①是構(gòu)成細胞膜的成分。 保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能。 ②調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。 使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯，從而達到控制人體血脂的濃度；并提高對人體有益的高密度脂蛋白地含量。（維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心血管疾病、改善內(nèi)分泌都起著關(guān)鍵的作用。高血脂導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等疾病的主要原因）它還能通過促進體內(nèi)飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內(nèi)動物脂肪（主要來自肥肉、奶制品等）對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)，YZ動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強血管的彈性和韌性。降低血液黏稠度，增進紅細胞攜氧的能力例如DHA能軟化血管；EPA，有清理血管中的膽固醇和甘油三酯，防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預防中風；亞油酸能改善高血壓，預防心肌梗死，預防膽固醇造成的膽結(jié)石和動脈硬化；花生四烯酸花生四烯酸具有降低血壓的作用，但是攝取過量會引起血壓的升高?？蒠Z血液凝固，但過量會促進血液凝固；α-亞麻酸能夠降低空腹及餐后的甘油三酯，降解血栓。使血流順暢，可使血壓降低。 ③補腦健腦，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。 例如DHA是大腦細胞形成發(fā)育及運動不可缺少的物質(zhì)基礎。人有記憶力、思維功能都有賴于DHA來維持和提高。補充DHA可促進腦細胞充分發(fā)育，延緩智力下降，健忘及預防阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）等。 ④調(diào)節(jié)免疫。 在英國、美國和一些發(fā)達國家中，富含這類物質(zhì)的深海魚油被用來輔助ZL糖尿病、牛皮癬、類風濕性關(guān)節(jié)炎及系統(tǒng)性紅斑狼瘡疾病。其還對過敏性疾病、局限性腸胃炎和皮膚疾患有特殊LX。例如補充EPA、DHA，可以增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的能力。花生四烯酸ω-3系列不飽和脂肪酸可用以協(xié)調(diào)人體自身免疫系統(tǒng)，在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、改善預防全身的多種病癥、保護肝細胞、促進消化功能、促進胎兒和嬰兒正常發(fā)育；α-亞麻酸能YZ癌變的發(fā)生，消除亞油酸攝取過量病癥，還具有改善過敏性皮炎、花粉癥、氣管哮喘等疾病的作用?；ㄉ南┧峥筛纳七^敏癥狀，但過量會引發(fā)過敏。 ⑤4.維護視網(wǎng)膜改善視力 例如DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，約占40-50%。補充足夠的DHA對活化衰落的視網(wǎng)膜細胞有幫助，對用眼過度引起的疲倦、老年性眼花、視力模糊、青光眼、白內(nèi)障等疾病有ZL作用。DHA還可提供視覺神經(jīng)所需營養(yǎng)成分，并防止視力障礙。 ⑥改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。 例如ω-3系列不飽和脂肪酸可以輔助形成關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤滑液，提高體內(nèi)白細胞的XY殺菌的能力，減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，潤滑關(guān)節(jié)，減輕疼痛。

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  李勝利2008 2017-11-25 00:00:00

  食物中每一種營養(yǎng)都同樣重要，缺一不可。缺乏脂肪，和缺乏其它任何一種營養(yǎng)一樣，都會造成身體的不適。脂肪經(jīng)消化后，分解成甘油及各種脂肪酸。根據(jù)結(jié)構(gòu)不同，脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸又分成單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。多不飽和脂肪酸（PUFA）按照從甲基端開始第1個雙鍵的位置不同，可分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸。其中ω-3同維生素、礦物質(zhì)一樣是人體的必需品，不足容易導致心臟和大腦等重要器官障礙。 ω-3不飽和脂肪酸中對人體Z重要的兩種不飽和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能，俗稱血管清道夫。DHA是二十二碳六烯酸的英文縮寫，具有軟化血管、健腦、改善視力的功效，俗稱腦黃金。

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