常見食源性致病菌國家檢測標準（二）

    常見食源性致病菌國家檢測標準，食源性致病菌是導(dǎo)致食品安全問題的重要來源。是指以食物為載體導(dǎo)致人類發(fā)生疾病的一大類細菌。常見食品致病菌主要有痢疾桿菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂，弧菌、炭疽桿菌、鼻疽桿菌、結(jié)核菌、布氏桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、志賀氏菌等。河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A，是檢測常見微生物致病菌高效的微生物致病菌檢測儀，微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A能夠快速高效的檢測出食品中的微生物致病菌。

致瀉大腸埃希氏菌：

    大腸埃希菌，俗名大腸桿菌（ 革蘭氏陰性短桿菌），周身鞭毛，能運動，無芽。是人和動物腸道中的正常棲居菌。大腸埃希菌的致病物質(zhì)之一是血漿凝固酶。根據(jù)致病性的不同，致瀉性大腸埃希菌被分為產(chǎn)腸毒素性大腸埃希菌、腸道侵襲性大腸埃希菌、腸道致病性大腸埃希菌、腸集聚性黏附性大腸埃希菌和腸出血性大腸埃希菌5種。部分埃希菌菌株與嬰兒腹瀉有關(guān)，并可引起成人腹瀉或食物中毒的暴發(fā)。

    食品安全國家標準在國標中分別對肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品等11類產(chǎn)品規(guī)定了大腸埃希氏菌的限量要求，均為不得檢出。

阪崎腸桿菌：

    阪崎腸桿菌（又稱阪崎氏腸桿菌）是腸桿菌科的一種，1980年由黃色陰溝腸桿菌更名為阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達50% 以上。微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方粉是發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。

    食品安全國家標準在國標中分別對特殊膳食用食品、即食蛋制品、糧食制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品等11類產(chǎn)品規(guī)定了阪崎腸桿菌的限量要求，均為不得檢出。

銅綠假單胞菌：

    銅綠假單胞菌（P. aeruginosa）原稱綠膿桿菌。在自然界分布廣泛，為土壤中存在的Z常見的細菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有本菌存在。本菌存在的重要條件是潮濕的環(huán)境。

    食品安全國家標準在國標中分別對包裝飲用水、特殊膳食用食品、即食蛋制品、糧食制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品等11類產(chǎn)品規(guī)定了阪崎腸桿菌的限量要求，均為不得檢出。

    河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A可快速檢測微生物致病菌等常見食源性微生物致病菌，檢測對象涵蓋乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅果與籽類食品、特殊膳食用食品、熱處理散裝即食、部分或未經(jīng)熱處理散裝即食食品、其他散裝即食食品、飲用水、餐具、食堂、學校、酒店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、一次性使用衛(wèi)生用品、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超等一系列有關(guān)食品安全問題的產(chǎn)品及企業(yè)。

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