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相關(guān)技術(shù)人員為研究不同溫度貯藏對ZG櫻桃軟化過程中果膠及相關(guān)酶的影響,以商業(yè)采收期的ZG櫻桃果實(shí)為實(shí)驗(yàn)材料,以紫外可見分光光度計(jì)檢測,測定0420三種貯藏溫度下,果實(shí)呼吸強(qiáng)度果肉硬度可溶性果膠原果膠多聚半乳糖醛酸酶(PG)和-半乳糖苷酶(-Gal)的變化 UV722 紫外可見分光光度計(jì) UV1700系列紫外可見分光光度計(jì)

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