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TA1質(zhì)構(gòu)儀在面粉面條米飯乳制品烘培食品薯片和糖果等休閑食品水產(chǎn)畜牧及其加工品蔬菜水果果凍果醬調(diào)味醬等凝膠產(chǎn)品包裝材料等食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用在本實(shí)驗(yàn)中，采用75mm柱形探頭對羊肉樣品進(jìn)行TPA實(shí)驗(yàn)，測定羊肉在不同處理?xiàng)l件下的硬度和彈性 LLOYD TA1質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）
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