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范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定方法 本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定 準(zhǔn)與GB/T 5413.201997相比，主要變化如下： 修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱； 修改了用于酶反應(yīng)的顯色劑成分； 增加了第二法雷氏鹽分光光度法 緩沖蛋白胨水(BPW) 改良月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯-萬(wàn)古霉素(mLST-Vm) 阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基(DFI瓊脂) 胰蛋白胨大豆瓊脂 (TSA ) 腦心浸液肉湯（BHI）

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