摘要

食品生產(chǎn)中的虛假標(biāo)簽和摻假現(xiàn)象日益嚴(yán)重，因此，食品行業(yè)迫切需要簡(jiǎn)便易用的質(zhì)量控制分析工具。本應(yīng)用簡(jiǎn)報(bào)介紹了一種新方法，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品真?zhèn)蔚某Ｒ?guī)檢測(cè)。該工作流程包括 Agilent 6546 LC/Q-TOF，并與 MassHunter Profinder 10.0、Mass Profiler Professional 15.0 和 Classifier 1.0 軟件配合使用。該方法能夠快速獲得可靠結(jié)果，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量的深入了解。