摘要： 目前測(cè)定酒中乙醇含量有很多方法，密度瓶法，極ng確度高，但操作繁瑣費(fèi)時(shí)，分析時(shí)間長(zhǎng)折光率法利用了乙醇和甲醇的物理性質(zhì)的差異，但其精度不高酒精計(jì)法操作簡(jiǎn)易快速，測(cè)定乙醇多采用此法，但抗干擾性能差，只適用于乙醇的水溶液分光光度法和化學(xué)氧化法使用儀器簡(jiǎn)便，操作簡(jiǎn)單熒光光度法靈敏度高線性范圍寬選擇性好，但需嚴(yán)格控制溫度GC法分離效能高，能把乙醇從性質(zhì)相近較難分離的同系物(如甲醇異丙醇)和異構(gòu)體中分離出來(lái)，具有檢測(cè)靈敏度高分析速度快精密度好結(jié)果準(zhǔn)確等顯著優(yōu)點(diǎn)激光拉曼光譜法所需儀器較昂貴，不適合現(xiàn)場(chǎng)的快速檢測(cè)微生物電極法選擇性重現(xiàn)性好，可跟蹤監(jiān)測(cè)，但電極壽命僅3個(gè)月近紅外光譜法具有無(wú)前處理無(wú)污染方便快捷無(wú)破壞性等優(yōu)點(diǎn)，易于實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的在線控制，因而具有廣泛的應(yīng)用前景 本文使用Mini GC，分析測(cè)定了酒中的乙醇，直接進(jìn)樣，而且10 min內(nèi)能得到結(jié)果，這存分體現(xiàn)了便攜式儀器的方便和簡(jiǎn)潔，并且有較理想的結(jié)果 萊伯泰科SeaPORT Mini-GC便攜式氣相色譜儀