隨著功能性維生素飲料的選擇 日益豐富，加上強調(diào)低卡路里， 越來越多的人會在消費這些飲 料前關(guān)注他們的日常糖分攝入 量?；谶@樣的考慮，本應(yīng)用中強調(diào)了液相色譜分離各種糖和赤蘚糖醇（糖醇），以及這些成分在所選的三 個功能性維生素飲料中的分離。由于糖和糖醇本質(zhì)上UV吸收很弱，示差折 射指數(shù)（RI）歷來是液相色譜分析這些化合物所首 選的檢測器。然而，使用 RI檢測器時，科學(xué)家們受制于其靈敏度不高和它不能用于溶劑梯度洗脫。與 之相對應(yīng)的，用蒸發(fā)光散射檢測器（ELSD）Z為檢測器時，研究人員可以獲 得兩個更大的優(yōu)勢：靈敏度和運行溶劑梯度的能力。本次實驗就是考察了 ELSD兼容溶劑梯度這一優(yōu)勢。七種糖和糖醇在色譜柱上的保留有著很大的 不同，溶劑梯度洗脫可以針對性地提供在Z短的時間內(nèi)的Z 佳的分離。