多酚是一類廣泛存在于植物中的化合物，其物質種類豐富，如茶多酚、水果多酚、可可多酚、姜黃素、花卉及其衍生食品等，根據(jù)其結構可分為黃酮類、酚酸類、單寧類以及其他多酚類。由于多酚物質含有多個酚羥基的，而羥基可以參與多種化學反應，如氧化還原反應、金屬離子絡合等，從而使多酚表現(xiàn)出抗氧化等多種生物活性。多酚的結構特性以及多種多功能活性，使其廣泛應用于化學、材料、生物、醫(yī)學等諸多領域。隨著紡織行業(yè)中母粒拉絲、微膠囊等改性技術的發(fā)展，近年來，多酚被廣泛應用于纖維的改性。改性后的纖維不僅具有更好的吸濕透氣性，還兼具多酚的抗菌、抗氧化等保jian功能，深受消費者以及企業(yè)青睞。

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