在德國斯圖加特的霍恩海姆大學食品化學研究所，平面色譜法基于其優(yōu)勢一直被用于食品分析Claudia Oellig的畢業(yè)論文采用這項技術(shù)對水溶性食品色譜進行了分析 簡介 為了提高食品安全，鑒于一些食品色素潛在的致癌性，近年來法定批準的可食用色素的種類顯著降低歐洲國會和議會指導性法案94／36／EG對所許可的約40種食品色素的用法和許可用量都進行了詳細規(guī)定 快速定量分析方法對于確保嚴格遵守上述法規(guī)至關(guān)重要過去的TLC/HPTLC方法通常都局限于分離9至12種的食品色素本文著眼于一項更艱巨的挑戰(zhàn)，即開發(fā)出能夠同時測定所有Z常用的25種水溶性食品色素的HPTLC方法 對比目前的食品色素分析方法，新的HPTLC方法是一種更可靠快速和低成本的含量測定替代方法[1-3]它允許在較低成本下進行1000 個樣品/天的高通量篩選，平均每個樣品的分析時間為1.5 min，溶劑消耗200 L由于分析目標比較明確，因此基本的結(jié)果闡述可以從薄層板的肉眼判別到吸收光譜的相似度計算直至HPTLC-ESI/MS質(zhì)譜分析目標物的分析步驟可根據(jù)需要循序漸進 基于任務(wù)需要，分析步驟可按要求選擇從薄層板上樣品的目測鑒別到判別吸收光譜圖直至MS譜圖測定離線系統(tǒng)在此提供了一種低成本和靈活的高通量樣品處理方式 薄層色譜數(shù)碼成像系統(tǒng)