全世界范圍內(nèi)有大量蛋白原料被用于食品和飼料，而Z近三聚氰胺及其類似物摻假蛋白促使了對蛋白食品和飼料成分更詳細(xì)分析測試的需要這個分析是非常重要的，它可以檢測到一些通用的摻假物，與總氮測試相結(jié)合可以驗證食品產(chǎn)品中真實的蛋白含量 本文闡述了基于新出版的U.S.FDA方法建立的三聚氰胺及其類似物的分析方案，包括樣品前處理和儀器分析技術(shù)樣品前處理包括溶劑萃取和衍生化，內(nèi)標(biāo)化合物作為基質(zhì)衍生化過程指示劑驗證衍生化反應(yīng)是否進(jìn)行完全GC/MS分析是一種半定量篩選方法，低濃度和高濃度標(biāo)樣支持樣品分析除標(biāo)樣分析外，多次空白鶴基質(zhì)加標(biāo)分析用于整個測試的質(zhì)量控制Clarus GC/MS系統(tǒng)可在全掃描模式下檢測到低濃度加標(biāo)摻假物，意味著可達(dá)到日常復(fù)雜樣品基體篩選分析要求的預(yù)期靈敏度 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀