本文由 賽默飛色譜與質(zhì)譜中國 整理匯編

2025-08-25 15:28 142閱讀次數(shù)

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• Orbitrap Exploris GC結(jié)合Compound Discoverer軟件分析酒中的風(fēng)味物質(zhì)及其差異性標(biāo)記物

  酒中風(fēng)味物質(zhì)的種類和含量十分豐富，主要包括醇類、醛類、酸類、酯類、芳香族化合物等多種類型化合物，這些物質(zhì)是決定酒類香氣、口感和風(fēng)格的關(guān)鍵。[詳細(xì)]

  2025-08-25 15:28

  應(yīng)用文章

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• Discoverer軟件 分析酒中的風(fēng)味物質(zhì)及其差異性標(biāo)記物

  酒中風(fēng)味物質(zhì)的種類和含量十分豐富，主要包括醇類、醛類、酸 類、酯類、芳香族化合物等多種類型化合物，這些物質(zhì)是決定酒類 香氣、口感和風(fēng)格的關(guān)鍵。[詳細(xì)]

  2025-08-21 14:27

  應(yīng)用文章

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• 基于Orbitrap Exploris GC非靶向自動化分析茶葉中的風(fēng)味物質(zhì)

  風(fēng)味是衡量食品、飲品品質(zhì)的重要指標(biāo)，茶葉風(fēng)味主要是由茶葉沖泡后，嗅覺能感知到的有香味的物質(zhì)的總稱，不同品種，不同發(fā)酵方式的茶葉其所含化學(xué)成分不同，所表現(xiàn)的香型也不同。[詳細(xì)]

  2025-08-25 17:11

  應(yīng)用文章

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• SPME Arrow 新技術(shù)結(jié)合GCOrbitrap/MS在黃酒風(fēng)味物質(zhì)分析中的 應(yīng)用

  SPME Arrow 新技術(shù)結(jié)合GCOrbitrap/MS在黃酒風(fēng)味物質(zhì)分析中的 應(yīng)用[詳細(xì)]

  2021-04-19 15:27

  應(yīng)用文章

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• Orbitrap Exploris GC在農(nóng)藥殘留能力驗證中的應(yīng)用

  氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，作為目前農(nóng)藥殘留最常用的分析儀器，具有高通量，抗基質(zhì)干擾能力強(qiáng)等諸多優(yōu)勢，特別是當(dāng)Orbitrap技術(shù)被應(yīng)用于GCMS后，使得GC-Orbitrap相較于傳統(tǒng)的GCMS如虎添翼。[詳細(xì)]

  2025-08-25 15:55

  應(yīng)用文章

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• 使用Orbitrap Exploris GC PIS采集模式分析復(fù)雜基質(zhì)中的痕量農(nóng)藥殘留

  Orbitrap Exploris GC 超高分辨氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，在使用Full Scan 掃描模式進(jìn)行數(shù)據(jù)采集時，其定量能力就可媲美三重四極桿質(zhì)譜的 SRM 選擇反應(yīng)監(jiān)測模式[詳細(xì)]

  2025-10-14 09:30

  應(yīng)用文章

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• Orbitrap Exploris? MX mass detector

  Orbitrap Exploris? MX mass detector[詳細(xì)]

  2024-09-14 23:19

  產(chǎn)品樣冊

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• 基于GC-Orbitrap/MS的汽油成分分析 — Compound Discoverer的應(yīng)用

  基于GC-Orbitrap/MS的汽油成分分析 — Compound Discoverer的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2021-02-08 14:12

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• 啤酒中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的分析及風(fēng)味評價

  啤酒中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的分析及風(fēng)味評價[詳細(xì)]

  2024-09-28 08:47

  報價單

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• 分析芥末的風(fēng)味物質(zhì)

  芥末是一種常見的調(diào)味品，它源于芥末種子，可以用作干香料，粉料，或?qū)⒏上懔吓c水、醋或其他液體混合后用作醬。磨碎的種子與液體混合后的酶反應(yīng)產(chǎn)生了異硫氰酸酯（ITCs），由此帶來了芥末獨特的辛辣味道。本文通過帶捕集阱頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC/MS）對ITCs進(jìn)行鑒定，并對不同芥末產(chǎn)品的辛辣味原因進(jìn)行定性描述。通過產(chǎn)品間的快速對比可用于監(jiān)控酶反應(yīng)過程，并幫助生產(chǎn)商達(dá)到合適的辛辣味道。結(jié)合帶捕集阱頂空和GC/MS可進(jìn)行相關(guān)化合物低濃度測定及質(zhì)譜鑒定。[詳細(xì)]

  2018-08-17 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 飲用酒中芳香物的研究

  生產(chǎn)威士忌需要將其置于木桶中陳化，以使其Z終產(chǎn)品的品質(zhì)得以全面完善。木桶中細(xì)微的條件差別可產(chǎn)生不同的風(fēng)味和香味，這就需要熟練的混合技巧，以使產(chǎn)品的品質(zhì)一致。PerkinElmerTurboMatrix頂空捕集系統(tǒng)與ClarusSQ8GC/MS和SNFR聞香儀聯(lián)合使用，可有效地鑒別飲用酒中低濃度的揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）。頂空進(jìn)樣器具有捕獲上層空間物質(zhì)的能力，以近似模擬消費者享用少量威士忌的情況。經(jīng)氣相色譜分離后，質(zhì)譜可以鑒定那些消費者嗅覺能夠體驗的化合物，從而可以直接對消費者的體驗進(jìn)行詳細(xì)分析。頂空進(jìn)樣與人類反應(yīng)相比，獨特的挑戰(zhàn)是測定樣品體積。由于化合物種類多及其氣味閾值差距大，將頂空測定結(jié)果與人的鼻子直接從玻璃杯中聞到的揮發(fā)性有機(jī)物相比較時，大體積蒸氣進(jìn)樣是比較合適的。為了達(dá)到該目的，利用TurboMatrix頂空捕集阱系統(tǒng)將頂空的氣體收集在吸附捕集阱中。在本應(yīng)用文獻(xiàn)中，研究了一種麥芽威士忌中的VOCs。樣品制備簡單，包括移取一定體積的威士忌于樣品瓶中，蓋緊。樣品瓶中上層空間的樣品進(jìn)入氣相色譜，經(jīng)過分離，質(zhì)譜和嗅覺系統(tǒng)進(jìn)行檢測[詳細(xì)]

  2018-08-17 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• SPME用于酒中芳香物和添加劑的分析

  SPME用于酒中芳香物和添加劑的分析[詳細(xì)]

  2012-06-08 00:00

  實驗操作

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• 利用第三方軟件測定酒花中的a-酸類物質(zhì)

  本應(yīng)用文獻(xiàn)提供了一種直接的分析方法，用于測定三種不同酒花的原料中a-酸類物質(zhì)的種類及含量。[詳細(xì)]

  2018-08-17 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• Mini GC測定酒中的乙醇

  Mini GC測定酒中的乙醇[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:19

  操作手冊

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• ELISA中的試劑－結(jié)合物

  ELISA中的試劑－結(jié)合物[詳細(xì)]

  2024-09-19 03:52

  期刊論文

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• 牡蠣體液風(fēng)味物質(zhì)的GC-MS分析

  用電子鼻和頂空固相微萃取氣質(zhì)聯(lián)用法(HS-SPME-GC-MS)對不同加熱溫度的牡蠣體液風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行分析，以探討牡蠣體液揮發(fā)性成分與加工溫度的關(guān)系。結(jié)果顯示，電子鼻能夠靈敏地檢測到牡蠣體液在加熱過程中氣味的變化，新鮮牡蠣體液在加熱到100℃和150℃時氣味發(fā)生明顯變化，利用GCMS鑒定出體液中揮發(fā)性化合物主要有醛類、烴類、醇類、酮類、酯類和呋喃類等，它們的協(xié)同作用構(gòu)成了牡蠣體液的特征風(fēng)味;新鮮牡蠣體液以清新的果香為主(丙酸戊酯、D-丁香醛)，略帶肉香(反-4-癸烯醛)，主要揮發(fā)性成分是醛類和酯類;100℃處理的牡蠣體液產(chǎn)生濃郁的花香和果香味(1-苯基-1，2-丙二酮、2-甲基-1-丁醇)，肉香和焦香味增強(qiáng)(2-乙基呋喃、反-2-(2-戊烯基)呋喃)，主要揮發(fā)性成分是酮類和呋喃類;150℃處理的牡蠣體液以濃郁的焦香和甜香為主(環(huán)己基丙酸甲酯、1-(2-呋喃)-1-丙酮)，主要揮發(fā)性成分是酯類和雜環(huán)化合物。經(jīng)不同溫度處理的牡蠣體液可以彌補焙烤牡蠣風(fēng)味的不足，掩蓋一些不愉快的氣味。[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 賽默飛 Orbitrap Exploris MX 質(zhì)量檢測器

  賽默飛 Orbitrap Exploris MX 質(zhì)量檢測器[詳細(xì)]

  2025-07-31 15:38

  產(chǎn)品樣冊

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• 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒

  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒[詳細(xì)]

  2013-02-26 00:00

  安裝說明

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• 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒

  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒[詳細(xì)]

  2013-02-26 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• TSK-GEL色譜柱在生物標(biāo)記物發(fā)現(xiàn)中的應(yīng)用

  TSK-GEL色譜柱在生物標(biāo)記物發(fā)現(xiàn)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2011-02-12 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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