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使用近紅外光譜和摻雜物篩查技術(shù)對(duì)牛奶中常規(guī)摻雜物的檢測(cè)
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2018-08-17 10:00 1236閱讀次數(shù)
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目前市場(chǎng)上牛奶的價(jià)值在于其中的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法是對(duì)氮含量進(jìn)行測(cè)試，然后推算出其蛋白質(zhì)含量。因此添加一些氮含量高的化學(xué)物質(zhì)例如尿素，能夠在降低成本的情況下提高牛奶的表觀氮含量。天然牛奶中尿素的含量大約在0.02%-0.05%，而牛奶中高含量的尿素通常是摻雜所得。另一種摻雜物蔗糖通常用于提高牛奶中碳水化合物的含量和重量，這也使得在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)乳糖測(cè)試的同時(shí)可以添加更多的水。本文介紹的近紅外光譜配合PerkinElmer的摻雜物篩查技術(shù)（AdulterantScreen）可以用于檢測(cè)任何故意或意外的牛奶摻雜。
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近紅外光譜和摻雜物篩查技術(shù)對(duì)牛奶中常規(guī)摻雜物的檢測(cè)- 目前市場(chǎng)上牛奶的價(jià)值在于其中的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法是對(duì)氮含量進(jìn)行測(cè)試，然后推算出其蛋白質(zhì)含量。因此添加一些氮含量高的化學(xué)物質(zhì)例如尿素，能夠在降低成本的情況下提高牛奶的表觀氮含量。天然牛奶中尿素的含量大約在0.02%-0.05%，而牛奶中高含量的尿素通常是摻雜所得。另一種摻雜物蔗糖通常用于提高牛奶中碳水化合物的含量和重量，這也使得在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)乳糖測(cè)試的同時(shí)可以添加更多的水。本文介紹的近紅外光譜配合PerkinElmer的摻雜物篩查技術(shù)（AdulterantScreen）可以用于檢測(cè)任何故意或意外的牛奶摻雜。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 使用近紅外光譜和摻雜物篩查技術(shù)對(duì)牛奶中常規(guī)摻雜物的檢測(cè)
- 目前市場(chǎng)上牛奶的價(jià)值在于其中的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法是對(duì)氮含量進(jìn)行測(cè)試，然后推算出其蛋白質(zhì)含量。因此添加一些氮含量高的化學(xué)物質(zhì)例如尿素，能夠在降低成本的情況下提高牛奶的表觀氮含量。天然牛奶中尿素的含量大約在0.02%-0.05%，而牛奶中高含量的尿素通常是摻雜所得。另一種摻雜物蔗糖通常用于提高牛奶中碳水化合物的含量和重量，這也使得在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)乳糖測(cè)試的同時(shí)可以添加更多的水。本文介紹的近紅外光譜配合PerkinElmer的摻雜物篩查技術(shù)（AdulterantScreen）可以用于檢測(cè)任何故意或意外的牛奶摻雜。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 使用近紅外和摻雜物篩查功能快速檢測(cè)酸奶糖中的摻雜物
- 使用近紅外和摻雜物篩查功能快速檢測(cè)酸奶糖中的摻雜物[詳細(xì)]
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2015-03-26 00:00
專利
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- 近紅外和摻雜物篩查功能快速檢測(cè)酸奶糖中的摻雜物
- 三聚氰胺是牛奶中一種常見(jiàn)的摻雜物，它能提高氮含量，因此給人一種蛋白質(zhì)含量提高的假象從而獲得高的市場(chǎng)價(jià)格。三聚氰胺摻雜可以說(shuō)是致命的，2008年ZG有6名嬰兒死于三聚氰胺摻雜奶粉并且導(dǎo)致數(shù)千人生病。因此，在發(fā)布了更嚴(yán)格的法規(guī)和改進(jìn)的檢測(cè)方法，其中包含了運(yùn)用PerkinElmerDairyGuardTM食品分析儀的方法對(duì)奶粉進(jìn)行檢測(cè)。然而，三聚氰胺摻雜的案例仍然發(fā)生在其它的奶制品中。2014年ZG的廣東省查獲25噸酸奶片糖含有三聚氰胺。下面的內(nèi)容就是關(guān)于用近紅外NIR的檢測(cè)方法檢測(cè)酸奶糖中的三聚氰胺摻雜。近紅外光譜（NIR）與摻雜物篩查方法（AdulterantScreen）結(jié)合是一種檢測(cè)酸奶糖中三聚氰胺摻雜物的快速簡(jiǎn)單的方法。摻雜物篩查的軟件能夠準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)三聚氰胺的濃度水平以及識(shí)別出其它潛在的摻雜物?？焖賹?shí)現(xiàn)對(duì)酸奶糖和類似產(chǎn)品的方法開(kāi)發(fā)。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 摻雜物篩查算法在使用紅外光譜法檢測(cè)橄欖油摻雜物中的優(yōu)勢(shì)
- 橄欖油是一種在全世界日漸普及的食品，僅在美國(guó)，過(guò)去10年的消費(fèi)量就增長(zhǎng)了約50%。全世界橄欖油年產(chǎn)量達(dá)三百萬(wàn)噸以上，其中約75%產(chǎn)于西班牙、意大利和希臘。美國(guó)目前的橄欖油年進(jìn)口量達(dá)三十萬(wàn)噸以上。橄欖油被認(rèn)為是一種健康食用油，有助于降低地中海式飲食相關(guān)心臟病的發(fā)病率。它的飽和脂肪酸（SFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA）含量低，而更健康的以能夠降低膽固醇著稱的單不飽和脂肪酸（MUFA）含量較高。特級(jí)初榨橄欖油（EVOO）是一種價(jià)格必然高于“標(biāo)準(zhǔn)”橄欖油的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這使得它極易引發(fā)欺詐活動(dòng)。據(jù)歐盟環(huán)境、公眾健康和食品安全委員會(huì)報(bào)告，橄欖油是Z易引發(fā)食品欺詐的產(chǎn)品之一。美國(guó)藥品食品欺詐數(shù)據(jù)庫(kù)已收到267起油類摻雜摻偽事件，這些事件大多數(shù)發(fā)生在過(guò)去三年里。媒體也經(jīng)常報(bào)道在EVOO中摻雜劣質(zhì)橄欖油或其它廉價(jià)食用油的事件。Z常見(jiàn)的摻雜物包括：榛果油、葵花油、豆油、玉米油、菜籽油以及橄欖果渣油。稀釋、甚或是使用含有化學(xué)添加（能夠使油品質(zhì)量顯得較高并通過(guò)常規(guī)篩查測(cè)試）的其他廉價(jià)油替代的欺詐活動(dòng)在不斷增加。本應(yīng)用報(bào)告敘述了一種快速簡(jiǎn)單篩查橄欖油摻雜物的低成本解決方案。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- Spectrum軟件的摻雜物篩查
- Spectrum軟件的摻雜物篩查[詳細(xì)]
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2015-03-26 00:00
標(biāo)準(zhǔn)
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- 使用單一的近紅外測(cè)量技術(shù)檢測(cè)可可粉中摻雜物及重要參數(shù)
- 可可粉是經(jīng)常使用在個(gè)人護(hù)理、食品和飲料行業(yè)的一種產(chǎn)品。有報(bào)道顯示幾種有益健康的可可粉，從降低血壓抗氧化劑到含必須的氨基酸、纖維和礦物質(zhì)。在東歐和世界各地都有可可粉摻假的案例報(bào)道。Z初用來(lái)評(píng)估可可豆質(zhì)量的方法是切和味道測(cè)試，但是這是一種主觀技術(shù)。液相色譜方法也經(jīng)常用來(lái)檢測(cè)可可粉，但是這種技術(shù)耗時(shí)長(zhǎng)并且非常復(fù)雜。近紅外光譜是一種非?？焖俨⑶液?jiǎn)單的技術(shù)用來(lái)證實(shí)可可粉質(zhì)量。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 使用單一的近紅外測(cè)量技術(shù)對(duì)可可粉中摻雜物及重要參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)
- Z初用來(lái)評(píng)估可可豆質(zhì)量的方法是切和味道測(cè)試，但是這是一種主觀技術(shù)。液相色譜方法也經(jīng)常用來(lái)檢測(cè)可可粉，但是這種技術(shù)耗時(shí)長(zhǎng)并且非常復(fù)雜。近紅外光譜是一種非?？焖俨⑶液?jiǎn)單的技術(shù)用來(lái)證實(shí)可可粉質(zhì)量。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 使用單一的近紅外測(cè)量技術(shù)對(duì)可可粉中摻雜物及重要參數(shù)進(jìn)
- 使用單一的近紅外測(cè)量技術(shù)對(duì)可可粉中摻雜物及重要參數(shù)進(jìn)[詳細(xì)]
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2015-03-26 00:00
標(biāo)準(zhǔn)
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- 近紅外光譜作為三聚氰胺摻雜的篩查工具
- 近紅外光譜作為三聚氰胺摻雜的篩查工具[詳細(xì)]
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2013-07-12 00:00
操作手冊(cè)
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- 食用油脂摻偽的檢測(cè)技術(shù)
- 食用油脂摻偽的檢測(cè)技術(shù)[詳細(xì)]
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2014-11-05 00:00
報(bào)價(jià)單
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- 豬肉_牛肉和綿羊肉摻偽PCR的檢測(cè)技術(shù)
- 豬肉_牛肉和綿羊肉摻偽PCR的檢測(cè)技術(shù)[詳細(xì)]
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2014-11-05 00:00
選購(gòu)指南
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- 近紅外光譜快速篩查奶粉中三聚氰胺定性模型研究
- 近紅外光譜快速篩查奶粉中三聚氰胺定性模型研究[詳細(xì)]
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2024-09-30 04:21
產(chǎn)品樣冊(cè)
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液化氣中摻二甲醚詳解- 二甲醚學(xué)名叫氧代雙甲烷，具有成本低，燃燒性能好，熱效率高，使用安全等優(yōu)勢(shì)，是僅次于氫燃料的清潔燃料，有望成為石油的主要替代產(chǎn)品，然而混到液化化的二甲醚對(duì)液化氣鋼瓶的橡膠密封圈有腐蝕作用，會(huì)引起漏氣和鋼瓶瓶體變薄，抗壓力下降，容易引發(fā)爆炸事故等問(wèn)題，“二甲醚”成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)?！ 岸酌选敝U(xiǎn)近年來(lái)，在民用液化石油氣中摻入二甲醚，充入液化石油氣鋼瓶引發(fā)閥門漏氣而導(dǎo)致的事故不斷。2010年年初，廣東等地發(fā)生多起由于摻混二甲醚引發(fā)的液化氣罐爆炸事故。2007年8月，建設(shè)部發(fā)布行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《城鎮(zhèn)燃?xì)庥枚酌选?。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)僅僅說(shuō)明二甲醚可作民用燃料，卻沒(méi)有說(shuō)明怎么用。在南方液化石油氣價(jià)格較高的廣東、重慶、貴州、海南等地，二甲醚借機(jī)流入液化石油氣市場(chǎng)，摻混于民用液化石油氣中，Z高摻混比例達(dá)80％。2008年初國(guó)家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量檢驗(yàn)ZX的試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著摻混二甲醚含量的加大，鋼瓶閥橡膠密封圈的外形尺寸在逐漸收縮，其密封性能降低。可能會(huì)漏氣的鋼瓶給老百姓的生命財(cái)產(chǎn)安全埋下極大隱患。2008年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)《關(guān)于氣瓶充裝有關(guān)問(wèn)題的通知》。《通知》明確要求：不得在民用液化石油氣中摻入二甲醚后充入液化石油氣鋼瓶或在焊接氣瓶中擅自加入不明化學(xué)添加劑；對(duì)氣瓶鋼印標(biāo)記和盛裝氣體性質(zhì)的一致性進(jìn)行確認(rèn)，對(duì)經(jīng)過(guò)改裝的氣瓶，一律不得使用；對(duì)存在向液化石油氣鋼瓶中摻入二甲醚和焊接氣瓶中加入不明化學(xué)添加劑等氣瓶改裝行為的充裝單位要按照《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)定》規(guī)定查處。北京液化石油氣公司一位工作人員表示：“監(jiān)管部門沒(méi)有對(duì)二甲醚作民用燃料摻混標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定，更沒(méi)有對(duì)液化氣分裝環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管，一出問(wèn)題就一刀切地禁止摻混二甲醚。很多二甲醚生產(chǎn)企業(yè)都跟著受了連累?！痹谥T多標(biāo)準(zhǔn)中，Z為關(guān)鍵的是二甲醚作為民用燃料的標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺(tái)。根據(jù)國(guó)家能源局公開(kāi)的資料顯示，全國(guó)現(xiàn)已有800多萬(wàn)噸二甲醚年生產(chǎn)能力，實(shí)際產(chǎn)量200多萬(wàn)噸。二甲醚在摻燒領(lǐng)域的應(yīng)用，已占到國(guó)內(nèi)二甲醚需求總量的90％左右，即國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的二甲醚有九成通過(guò)灰色途徑流入民用市場(chǎng)。 “=甲醚”之爭(zhēng)據(jù)ZG石油大學(xué)化工學(xué)院李瑞麗老師介紹，二甲醚對(duì)橡膠有特殊要求，輸配和灌裝都必須使用專用設(shè)施和容器。而一般用于裝液化氣的鋼瓶瓶閥橡膠密封圈容易被二甲醚腐蝕，從而降低鋼瓶密封性能，容易產(chǎn)生漏氣現(xiàn)象。達(dá)到一定濃度或遇到火源時(shí)，存在安全隱患。二甲醚與液化氣混合，如果比例不合理會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，過(guò)度吸入有毒物質(zhì)，會(huì)使人頭昏、惡心、胸悶，對(duì)健康構(gòu)成威脅全國(guó)醇醚燃料及醇醚清潔汽車專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬良告訴記者：“其實(shí)，二甲醚爭(zhēng)議主要集中在儲(chǔ)氣用的鋼瓶上。二甲醚對(duì)橡膠密封圈有腐蝕，但這可以通過(guò)其他手段解決。例如，相關(guān)部門可以將能儲(chǔ)存二甲醚的鋼瓶標(biāo)準(zhǔn)編制出來(lái)，生產(chǎn)專用的二甲醚鋼瓶。但這一標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺(tái)，其他相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)也未能及時(shí)出臺(tái)，影響了二甲醚的應(yīng)用?！薄 ?甲醚”之利目前1噸液化氣的價(jià)格在6000元左右，而二甲醚每噸只約4000元左右，只要摻混1噸就可省下2000元。這也是為什么在國(guó)家三令五申嚴(yán)禁之下市面上依然會(huì)出現(xiàn)液化氣中摻混二甲醚的現(xiàn)象。以使用液化石油氣大戶的廣州為例，廣州市目前約有600多萬(wàn)個(gè)液化氣瓶，其中450多萬(wàn)個(gè)是15公斤裝的氣瓶。2009年全市瓶裝液化氣總銷量大約5O萬(wàn)噸，銷量相當(dāng)可觀。一般充裝單位充裝液化石油氣扣除人工成本等因素，Z終獲利是每瓶lO元左右，而摻入二甲醚則可多獲30％~J潤(rùn)。馬良秘書長(zhǎng)指出，目前在珠三角地區(qū)，大量民用液化氣瓶中出現(xiàn)二甲醚，說(shuō)明從源頭企業(yè)生產(chǎn)，加氣站運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)，N4,商小販已形成利益鏈。液化石油氣的銷售商們表示他們同樣有難處。北京海淀區(qū)魏公村一液化石油氣置換點(diǎn)的工作人員告訴記者，液化氣上游的價(jià)格波動(dòng)較大，而零售價(jià)受當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門控制，這使他們經(jīng)常處于虧損與盈利的臨界點(diǎn)_卜。因而有些地方的液化石油氣銷售商就采取減量不減價(jià)的方式銷售民用液化石油氣。由此可見(jiàn)，絕大多數(shù)氣體充裝單位在液化石油氣中摻混二甲醚的目的，并不是為了推廣清潔燃料，而是為了牟利。但絕大多數(shù)消費(fèi)者并不知道他們的液化石油氣瓶中摻混著比例不等的二甲醚，付的卻是液化石油氣的錢?！ 岸酌选敝谩岸酌选痹诠I(yè)、農(nóng)業(yè)、YL等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用中沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，但在通往民用燃料的道路上，卻是一波三折，起因竟然是源于鋼瓶閥門上的一塊橡膠墊片!在高科技迅速發(fā)展的今天，一塊橡膠墊片并不是什么大問(wèn)題。事實(shí)上，能同時(shí)耐液化石油氣和二甲醚溶解腐蝕的材料已被發(fā)現(xiàn)--三元乙丙橡膠、氟橡膠等具有良好的耐液化石油氣與二甲醚介質(zhì)腐蝕性能，只是成本稍高。馬良秘書長(zhǎng)告訴記者：“原來(lái)鋼瓶用的橡膠一般價(jià)格在5分錢左右，而替代品里**的氟橡膠價(jià)格為2元錢。”國(guó)家質(zhì)檢總局多年來(lái)也一再重申，液化石油氣、二甲醚等燃?xì)庖欢ㄒ皩鈱Ｆ俊?，?qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》中“氣瓶必須專用，只允許充裝與鋼印標(biāo)記一致的介質(zhì)，不得改裝使用”的規(guī)定?！稓馄堪踩O(jiān)察規(guī)定》第十一條規(guī)定：“在符合氣瓶安全技術(shù)規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，氣瓶制造單位可按氣瓶充裝單位的要求，生產(chǎn)專用標(biāo)識(shí)氣瓶”。然而，對(duì)于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè)還是銷售企業(yè)都是推諉、等待，沒(méi)有去爭(zhēng)取，監(jiān)管部門的板子Z終打在氣體充裝單位的身上。要杜絕隱患，必須在有正當(dāng)游戲規(guī)則的前提下，增強(qiáng)行業(yè)的透明度，比如加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的信息告知、公布正規(guī)單位名錄等等。當(dāng)然，Z重要的一道把關(guān)還是專業(yè)機(jī)構(gòu)、政府部門的監(jiān)管。畢竟，二甲醚作為一種清潔替代能源，理應(yīng)在民用燃料中發(fā)出光和熱?！?a href="/doc/detail_be96ff9498dd0ab0.html" target="_blank">[詳細(xì)]
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2018-09-16 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 摻鉺光纖
- 摻鉺光纖產(chǎn)品資料[詳細(xì)]
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2020-04-11 11:21
標(biāo)準(zhǔn)
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- 摻鐿光纖
- 摻鐿光纖產(chǎn)品資料[詳細(xì)]
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2020-04-11 11:24
標(biāo)準(zhǔn)
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- 鎂對(duì)D2冷作模具鋼中夾雜物和碳化物的影響
- 鎂對(duì)D2冷作模具鋼中夾雜物和碳化物的影響[詳細(xì)]
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2015-08-19 00:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 使用AOTF-NIR近紅外光譜技術(shù)對(duì)多形體的鑒定
- 使用AOTF-NIR近紅外光譜技術(shù)對(duì)多形體的鑒定[詳細(xì)]
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2006-01-05 00:00
應(yīng)用文章
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- 液化氣摻加二甲醚的檢測(cè)分析
- 液化氣摻加二甲醚的檢測(cè)分析[詳細(xì)]
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2024-09-27 23:54
選購(gòu)指南
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- 近紅外光譜技術(shù)在肉品檢測(cè)中的應(yīng)用和研究進(jìn)展
- 近紅外光譜技術(shù)在肉品檢測(cè)中的應(yīng)用和研究進(jìn)展[詳細(xì)]
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2024-09-15 17:57
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