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離子色譜法測定食品中的低聚半乳糖(AOAC.2001.02)

本文由 上海科學(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-17 10:00 1999閱讀次數(shù)

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應(yīng)用領(lǐng)域食品低聚半乳糖關(guān)鍵詞930;低聚半乳糖;MetrosepCarb2-150/4.0摘要采用930離子色譜Dosino梯度淋洗-脈沖安培電化學(xué)檢測器對食品中的低聚半乳糖進(jìn)行了分離測定,用熱的磷酸鹽緩沖液從待測樣品中提取低聚半乳糖和乳糖,用β-半乳糖苷酶將提取液中的GOS和乳糖水解,檢測出原液中的游離的半乳糖和乳糖,和分解液中GOS釋放出的半乳糖總量,從乳糖和半乳糖的濃度算出GOS的量。實(shí)驗(yàn)采用MetrosepCarb2-150/4.0色譜分離柱;淋洗液:A:80mmol/L氫氧化鈉;B:500mmol/L氫氧化鈉。柱溫30°C,定量環(huán)5μL,流速0.5ml/min。樣品奶粉

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